Thomas Rohlfing - The Habit Rabbit (2025)

11/07/2025

"Einfach mal nicht ums Essen kümmern" (EN below) ☺️ Das war unser Wunsch für den Sommerurlaub. Also suchten wir auf Veggie Hotels nach komplett veganen Unterkünften und fanden das Hirondelle Locanda im italienischen Aostatal. (unbezahlte Werbung, weil total toll!)

Es war soooo schön! Die Alpenlandschaft ist großartig, das Essen super lecker und in den Ausblick hab ich mich verliebt.

Das beste sind aber mal wieder die Menschen. Wir wurden so lieb empfangen und versorgt, da spürt man, dass alle mit ganzem Herzen dabei sind.

Die beiden Schwestern haben das seit Generationen bestehende Familienhotel vor 3 Jahren auf vegan umgestellt, weil sie einfach keine Tierprodukte mehr anbieten wollten. 💚

Als es mir am Ende nicht gut ging, haben sie mir bzw. uns sogar das Essen aufs Zimmer gebracht. 🙏

Am Ende sind wir mit einem weinenden Auge weggefahren, weil wir eine sooo schöne Zeit hatten. 🥲 Danke liebes Hirondelle Team, dass ihr so einen wundervollen Ort für Veganer:innen geschaffen habt! 🌱

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"Just not worrying about food" ☺️ That was our wish for our summer vacation. So we searched Veggie Hotels for completely vegan accommodations and found the Hirondelle Locanda in Italy's Aosta Valley. (Unpaid advertising, because it's totally awesome!)

It was soooo beautiful! The alpine landscape is magnificent, the food is superb, and I fell in love with the view.

But the best part, once again, is the people. We were welcomed and cared for so warmly, you can feel that everyone is there with their whole heart.

The two sisters converted the family-run hotel, which has been in existence for generations, to vegan three years ago because they simply didn't want to serve animal products anymore. 💚

When I wasn't feeling well at the end, they even brought me, or rather, our, food to our room. 🙏

In the end, we left with a tear in our eye because we had such a wonderful time. 🥲 Thank you, dear Hirondelle team, for creating such a wonderful place for vegans! 🌱

22/05/2025

Welchen Einfluss hat Essen auf unser Wohlbefinden?

Unter dieser Fragestellung stand der zweite interaktive Vortrag beim Lebenskreis Hofgut Hausen, u.a. mit folgenden Inhalten:

🌱 Bei optimaler Ernährung können wir statistisch bis zu 13 Jahre Lebenserwartung hinzugewinnen.

🌱 Ungesunde Ernährung ist der größte Faktor dafür, dass die Deutschen krank sind und zu früh sterben.

🌱 Wir können Krankheiten, die als chronisch gelten, im Verlauf stoppen, umkehren und bis zu 90% verhindern.

🌱 Ein Ernährung, die zum Großteil auf pflanzlichen Lebensmitteln beruht, ist die gesündeste.

🌱 Bei Kalorien kommt darauf an welche Kalorien wir essen und das wir auf unser Sättigungsgefühl achten.

In der Küche führte Falk .kitchen den Workshop durch. Der Schwerpunkt lag auf der Tellermitte mit dem Ziel neue Vielfalt, Ideen und Zubereitungen weiterzugeben - sodass die Umstellung der Gemeinschaftsverpflegung auf möglichst große Akzeptanz und Gegenliebe trifft.

Wir haben durchweg sehr positives Feedback bekommen, die Teller und Töpfe wurden leer geputzt. 🥳😋

Zum Hintergrund:

Der Lebenskreis Hofgut Hausen als besondere Wohnform hat sich dafür entschieden die Gemeinschaftsverpflegung auf eine vollwertig pflanzliche Basis umzustellen, bei der tierische Produkte nur noch als punktuelle Ergänzung eingesetzt werden.

Falk und ich dürfen sie dabei unterstützen. Zum einen mit Trainings des Küchenteams und zum anderen mit interaktiven Vorträgen für die Bewohner und Mitarbeiter. Sodass die Umstellung mit Freude angenommen wird. 🌱

Wir freuen uns auf die weiteren Termine. 😃

02/05/2025

"Thomas kannst du uns helfen? Wir wollen unsere Gemeinschaftsverpflegung auf eine vollwertig vegane Basis umstellen!"

Vor einem halben Jahr bekam ich diese Nachricht von einem Lebens- und Arbeitskreis für psychisch erkrankte Menschen im Osten von Hessen.

Letzte Woche fand nach langer Vorbereitungszeit der erste Termin statt. 🥳

Ich fragte meinen Kollegen Falk Millisterfer .kitchen ob er mich unterstützen will. Als veganer Kochtrainer hat er bereits in den Großküchen von BASF, Allianz und Co. den Teams gezeigt, wie man lecker vegan kocht. ✅️

Jetzt gilt es das aufs nächste Level zu heben. Denn "vegane Basis" heißt, dass der Großteil aller Speisen komplett vegan wird (Tierprodukte nur noch als Extra), möglichst viele/alle Nährstoffe abdeckt und gleichzeitig natürlich von möglichst vielen Bewohner:innen und Mitarbeiter:innen akzeptiert und angenommen wird.

Beim ersten von insgesamt 4 geplanten Terminen hat Falk vormittags die Küche gerockt und dem Küchenteam zwei Dutzend neue Rezepte gezeigt.

Nachmittags startete ich die interaktive Vortragsreihe, sodass die Akzeptanz der Umstellung maximiert wird. An dieser Stelle vor allem, um Verständnis für die ethische Motivation der Umstellung zu schaffen.

Die Herausforderung war es für mich das Thema den psychisch erkrankten Bewohner:innen nahezubringen und gleichzeitig die Mitarbeiter:innen abzuholen.

Den sonst gängigen Ansatz, mit schlimmen Bildern das Leid der Tiere aufzuzeigen, konnte ich dadurch nicht nehmen, sodass ich auf gemeinsamen Werten aufbaute.

Wir haben großartige Rückmeldungen bekommen, sowohl nach der Essensausgabe, als auch nach dem Vortrag. 💚

Ein besonderer Dank geht an Timo Geuß (Gründer von ) der den veganen Samen in der Einrichtung gepflanzt hat und natürlich an den Vorstand des Vereins, der sich für diesen Weg entschieden hat.

Wir freuen uns schon auf die nächsten Termine und dass bald 30-40 Menschen tagtäglich zum ganz überwiegenden Teil vegan Essen werden. 🌱

25/12/2024

Wer kennt es nicht? 🙈

Das falsche Essen raubt Energie und macht dich müde.

Alle meiner Kunden hatten früher mindestens eines dieser Symptome.

Meist ist eine ungesunde Ernährung Schuld. 😬

Eine gesunde vollwertig pflanzliche Ernährung macht in vielen Fällen einen großen positiven Unterschied. 🌱

Wenn du dich gesund vegan ernähren willst:

Dann kommentiere (oder schick mir eine DM mit) GESUND und du bekommst einen Link, wo du erfährst, wie das einfach und leicht geht.

P.S.: Damit baust du ganz nebenbei auch Übergewicht ab. 😉🔥

(Icons made by Vitaly Gorbachev, eucalypt, mikan933, sumitsaengtong, winnievinzence, sryp, Freepik from www.flaticon.com)

22/12/2024

3-jährige Kinder sprechen Warheiten aus, die viele Erwachsene nicht hören und sehen wollen.

Wir alle haben in jedem Moment die Möglichkeit neue Entscheidungen zu treffen und Dinge anders zu tun.

30 Jahre lang habe ich Klöse und Gänsebraten geliebt. Dann übernahm ich die moralische Verantwortung für das, was auf meinem Teller liegt.

🌱 Du willst dich gesund vegan ernähren?

Dann kommentiere (oder schick mir eine DM mit) GESUND und du bekommst einen Link, wo du erfährst, wie das einfach und leicht geht.

🔥 Damit baust du ganz nebenbei auch Übergewicht ab. 😉

Ich wünsche euch und allen Lebewesen ein friedliches und schönes Weihnachtsfest. ❤

Euer Thomas

29/10/2024

Crowdfunding Kampagne für den Film
„FUTURE SCIENCE - Das Ende der Tierversuche“
Future Science

Es sind nur noch wenige Tage – bis zum 03.11.2024 muss der Betrag von 40.000 € erreicht werden, damit der Film umgesetzt werden kann.

An der Schwelle zur Zukunft begleitet FUTURE SCIENCE die Wissenschaftler*innen, die mit innovativen Technologien wie KI, Multi-Organ-Chips und 3D-Bioprinting die biomedizinische Forschung revolutionieren und Tierversuche ersetzen wollen.
Der Film hinterfragt kritisch den heutigen Stellenwert und die Notwendigkeit von Tierversuchen. Welche Auswirkungen hat das Festhalten an Tiermodellen auf den medizinischen Fortschritt und die Entwicklung neuer Therapien? Gleichzeitig zeigt er die Vision einer Zukunft, in der wissenschaftliche Erkenntnisse auf soliden und ethisch vertretbaren Grundlagen beruhen, ohne dass Tiere dafür leiden müssen.

Dokumentarfilm, DE, 90 Min | Kinopremiere: Herbst 2025
Produktion: Blackrabbit images | Regie: Marc Pierschel | Kamera: Sarina Laudam | Musik: Hélène Vogelsinger

🤍🐁💶 Jetzt unterstützen: startnext.com/future-science

23/12/2023

3-jährige Kinder sprechen Warheiten aus, die viele Erwachsene leider nicht hören und sehen wollen.

Wir alle haben in jedem Moment die Möglichkeit neue Entscheidungen zu treffen und Dinge anders zu tun.

30 Jahre lang habe ich das traditionelle Weihnachtsessen geliebt, bis ich meine moralische Verantwortung erkannt habe, für das, was auf meinem Teller liegt.

Das sich in den letzten Jahren so viele Menschen auf einen ähnlichen Weg begeben haben und dass immer mehr Menschen zu pflanzlichen Produkten greifen, macht mir große Hoffnung und Mut.

Ich wünsche euch und allen Lebewesen da draußen ein friedliches und schönes Weihnachtsfest. ❤

Euer Thomas

05/10/2023

Wo kommt der Müll im Ozean her? 🧐

hat es 2022 im "Nature Journal Scientific Reports" erneut veröffentlicht und damit frühere Zahlen mehr als bestätigt. 2015 fanden sie bereits heraus, dass 46% des Mülls im großen pazifischen Müllstrudel Fischernetze sind.

Jetzt wurde gezeigt, dass der Großteil des restlichen Mülls auch aus der Fischerei stammt. 🤯

Fische essen ist nicht nachhaltig und fördert auch nicht die Gesundheit. Aus Sicht der Nährstoffe wäre der einzige Grund bestimmten Fisch zu essen Omega3 Fettsäuren. Die können wir sehr gut aus pflanzlichen Quellen beziehen, vor allem Algenöl, Leinsamen, Walnüssen, Hanfsamen und Chiasamen.

Hast du von diesen Größenordnungen gewusst?

P.S.: Lass ein Herz für die Fische da. ❤️
P.P.S.: Danke für eure Arbeit!

02/10/2023

Hast du bis zum Ende geswiped? 😆😍

Du willst wissen, was es mit dem und Jürgen auf sich hat? Dann schau dir die Reels bei mir .vegan an. Dort erfährst du, wie Jürgen aus seinem Milchviehbetrieb einen Lebenshof gemacht hat.

Danke an für die Fotoserie und deine Unterstützung bei unserem Besuch auf dem Lebenshof und danke an Jürgen für deinen Mut zur Veränderung!

P.S.: Wir haben natürlich keine Kälber hungern lassen. 😉 Jürgen kümmert sich bestens um seine Kühe. 🥰

26/09/2023

Welches vegane Lebensmittel darf bei dir nicht fehlen? 😋

Egal ob du dich vegan ernährst oder nicht, diese Lebensmittelgruppen sollten jeden Tag auf deinem Teller landen.

Versuche dabei in Komponenten zu denken, dann fällt es dir leichter alles in deine Mahlzeiten einzubauen. 💪

P.S.: Wenn du dich gerne gesünder ernähren möchtest, aber nicht weißt, wo du anfangen sollst, dann melde dich bei mir. Wir finden in einer Ernährungsanalyse heraus woran es liegt und erarbeiten gemeinsam deinen Schritt-für-Schritt-Plan. Komplett kostenfrei, damit du endlich in die Umsetzung kommst. Ich habe diese Woche noch 4 Termine frei. Schick mir einfach eine Nachricht mit "Analyse". 🚀

22/09/2023

Zum welchem der „Ärzte“ solltest du mal wieder gehen? 😅

09/09/2023

Und NEIN, es liegt NICHT am Proteinmangel und weniger Muskeln. 🤣

Die Ursache liegt vielmehr in der Auswahl gesünderer Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Vollkorngetreide, Hülsenfrüchten sowie Nüssen und Samen.

Hinzu kommt, dass pflanzliche Lebensmittel viele Ballaststoffe enthalten, welche zahlreiche gut gesundheitliche Effekte haben. Sie verlangsamen z.B. die Aufnahme einfacher Kohlenhydrate und fördern einen gesunden Darm.

Und nein, rein pflanzlich heißt nicht gleich gesund. Cola, Pommes und Oreos sind auch pflanzlich und alles andere als gesund.

Was ist deine größte Herausforderung bei der Umsetzung einer gesunden pflanzlichen Ernährung?

Thomas Rohlfing - The Habit Rabbit

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