Dietetyk Niemcy - Zuzanna Strzemkowska

Dietetyk Niemcy - Zuzanna Strzemkowska Cześć, nazywam się Zuzanna. Jestem dietetykiem klinicznym i psychodietetykiem, który cechuje si?

****Przepis powstały z pomocą sztucznej inteligencji AI (czat gpt)****1 kawałek  to 107 kcal, 7.3 g białka, 1.3 g tłuszc...
02/08/2023

****Przepis powstały z pomocą sztucznej inteligencji AI (czat gpt)****

1 kawałek to 107 kcal, 7.3 g białka, 1.3 g tłuszczów, 17.1 g węglowodanów. Z przepisu wychodzi 12 kawałków.

Miałam w kuchni twaróg chudy i śliwki, które traciły swoją świeżość i przydatność do spożycia. Spytałam sztucznej inteligencji o przepis, dzięki któremu mogłabym je zużyć. Jestem dość zadowolona z efektu, na ciepło smakuje jak zakalec, a na nastepny dzien troche jak kruche ciasto z posmakiem zakalca 😁 Czat GPT podsunął mi taki oto przepis:

Składniki:
👉1 opakowanie twarogu chudego 250 g
👉150 g cukru (wymieniłam na erytrytol)
👉2 jajka
👉200 g mąki
👉1 łyżeczka proszku do pieczenia
👉400 g śliwek (Miałam 300 g, dodałam 1 gruszkę)

Przepis: jajka blendujemy z twarogiem i erytrytolem. Dodajemy mąkę i proszek do pieczenia, ugniatamy. Przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Na górę wykładamy pokrojone owoce.Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 45 minut.

👉👉👉*******zawiesiłam działalność, nie przyjmuję nikogo na współpracę*********

❤️😍 Koktajl wysokobiałkowy bez odżywki białkowej a la pina colada bezalkoholowa 😍❤️🍹Potrzebujemy:👉150 g mrozonego ananas...
21/07/2023

❤️😍 Koktajl wysokobiałkowy bez odżywki białkowej a la pina colada bezalkoholowa 😍❤️

🍹Potrzebujemy:
👉150 g mrozonego ananasa
👉pół szklanki mleka 1.5 %
👉200 g skyru naturalnego
👉2 łyżki wiórków kokosowych
👉opcjonalnie erytryol
👉parę kostek lodu

Całość blendujemy 🍹

Duża szklanka (u mnie 0.5 l) dostarcza 334 kcal, 27.9 g białka, 8.2 g tłuszczów, 37.8 g węglowodanów.

Przepis na szybciocha****Marynowana czerwona cebulka jako dodatek do np. grilla****Potrzebujesz:- 5 małych czerwonych ce...
09/07/2023

Przepis na szybciocha

****Marynowana czerwona cebulka jako dodatek do np. grilla****

Potrzebujesz:

- 5 małych czerwonych cebuli (ok. 250 g)
- 100 ml octu
- 0.5 łyżeczki soli
- 6-8 łyżek erytrytolu
- 3-4 listków laurowych
- 3-4 kuleczek ziela angielskiego
- 250-300 ml wody

Cebulę kroimy, dodajemy resztę składników. Mieszamy i wkładamy na min. 24 h do lodówki.

Kcal i makro na porcję nie ma sensu podawać, bo cały słoik ma ok. 100 kcal.

***Orzeźwiające mango lassi z pietruszką***Całość (1 szklanka) dostarcza 183 kcal, 14.5 g białka, 2 g tłuszczów, 22.7 g ...
08/07/2023

***Orzeźwiające mango lassi z pietruszką***

Całość (1 szklanka) dostarcza 183 kcal, 14.5 g białka, 2 g tłuszczów, 22.7 g węglowodanów

Potrzebujesz:
👉 100 g mrożonego mango
👉 100 ml mleka 1.5%
👉 100 g skyru naturalnego
👉 pietruszka wg uznania

Całość blendujemy, można wrzucić kostki lodu dodatkowo i ewentualnie erytrytol.

Ja juz jedzenie do pracy sobie naszykowalam, a Ty? Co masz dobrego?****Szybkie lunchboxy do pracy***1. Pierogi leniwe + ...
03/07/2023

Ja juz jedzenie do pracy sobie naszykowalam, a Ty? Co masz dobrego?

****Szybkie lunchboxy do pracy***

1. Pierogi leniwe + waniliowy skyr i borówki mrożone 347
👉 347 kcal, 27.4 g białka, 1 g tłuszczów, 55 g węglowodanów

Składniki na 4 porcje:
1 szklanka mąki pszennej, 1 opakowanie twatogu chudego 250 g, 1 opakowanie skyra waniliowego 500 g, 1 opakowanie mrożonych borówek 500 g

Twaróg mieszamy z mąka, możemy dodać nieco zimnej wody. Robimy z ciasta wałek i kroimy w paski.Gotujemy w lekko osolonej wodzie do wypłynięcia. Podajemy ze skyrem i rozmrożonymi borówkami.

2. Owoce
👉207 kcal, 3.8 g białka, 1.3 tłuszczów, 40.6 g węglowodanów
200 g porzeczki czerwonej, 1 jabłko, 2 marchewki

3. Kanapki z serem i warzywami
👉860 kcal, 38.6 g białka, 48.6 h tłuszczów, 61.1 g węglowodanów
Składniki:
Chleb pelnoziarnisty z ziarnami,3 kromki kazda po 67 g (200 g razem)
2 łyżeczki masła
2 plastry sera żółtego
1 papryka czerwona 240 g
1/4 ogórka zielonego

Całość: 1414 kcal kcal, białko 70 g, tłuszcz 51 g, Węglowodany brutto 156.5 g -w tym 45.4 g błonnika
(Kolacji jeszcze nie mam zaplanowanej, jestem poza domem 11 h stąd głównie posiłki na wynos)

Znasz to uczucie? Jak to jest, że raz nam się podoba to co widzimy w lustrze, a innym razem uważamy, że wyglądamy fataln...
01/07/2023

Znasz to uczucie? Jak to jest, że raz nam się podoba to co widzimy w lustrze, a innym razem uważamy, że wyglądamy fatalnie? Co wpływa na zmienność postrzegania swojego ciała? Dowiesz się tego z poniższego posta.

1. Aktywność fizyczna – umiarkowana i regularna aktywność poprawia naszą samoocenę. Zdarzyło Ci się po 20 minutowych ćwiczeniach pośladków lecieć do lustra i sprawdzać czy masz już pośladki jak Nicki Minaj? :-) I jakimś cudem faktycznie po ćwiczeniach wydawały się one jakby bardziej jędrne i większe? W badaniu z 2016 roku wykazano, iż regularna aktywność fizyczna ma pozytywny wpływ zarówno pośredni (samopostrzeganie swojego ciała) i bezpośredni (wygląd). (1) Zanim jednak zaplanujesz sobie grafik pełen ćwiczeń, pozwól, że zapoznam Cie z kolejnym badaniem, z 2022 roku. Naukowcy badali związek między kompulsywnymi ćwiczeniami, poczuciem własnej wartości, obrazem ciała i satysfakcją z ciała u kobiet: było to badanie przekrojowe. Wyniki wykazały znacznie niższy poziom samooceny, zadowolenia z ciała i obrazu własnego ciała w grupach, które uzyskały wyższe wyniki w zakresie fiksacji na temat ćwiczeń (2). Niezwykle ważne wydaje się zatem podejście do aktywności fizycznej oraz ładunek emocjonalny jaki w to inwestujemy.

2. Relacje międzyludzkie również mają spory wpływ na samoocenę i zadowolenia ze swojego wyglądu. Poczucie osamotnienia sprzyja gorszemu postrzeganiu swojego ciała. Również rozstania, rozwody, negatywnie wpływają na obraz samego siebie – niekiedy jest to zmiana krótkofalowa, niekiedy potrzebna jest pomoc terapeuty. Również to jakimi ludźmi się otaczamy ma wpływ na nasze postrzeganie własnego ciała. Wspierające i budujące środowisko będzie sprzyjało dobrej samoocenie oraz motywacji do dbania o swoje zdrowie.

3. U kobiet również dzień cyklu odgrywa ważną rolę. Pewnie wiele z Was zauważa nie tylko zmiany nastrojów, jak również retencję wody w niektórych dniach. Może się to przyczynić do uczucia ociężałości.

4. Zmęczenie i poziom stresu to kolejne czynniki wpływające na samopostrzeganie własnej sylwetki. Kiedy brakuje nam zasobów psychologicznych i jesteśmy przebodźcowani, nasza tolerancja na wszelkie niedogodności w życiu maleje. Możemy wtedy się przypierdzielać do wszystkiego, również do siebie samego, z większą łatwością niż zwykle.

5. Niektóre przyjmowane leki mogą powodować ospałość, retencję wody, wzdęcia i uczucie ciężkości.

6. Dieta również ma znaczenie. Jeśli zalega nam większa ilość treści pokarmowej w jelitach, a w mięśniach i wątrobie mamy spory magazyn glikogenu, który dodatkowo wiąże wodę w organizmie – możemy postrzegać siebie jako nieco większych.

7. Dodatkowo, jeśli obarczamy jedzenie sporym ładunkiem emocjonalnym i dzielimy jedzenie na „złe i dobre” i złamiemy obiecane sobie przysięgi – poczucie winy może przyczyniać się do gorszej samooceny. Praca nad relacją z jedzeniem z wyspecjalizowanym w tej dziedzinie specjalistą może w takim przypadku okazać się zbawienna.

8. O zaburzeniu dysmoficznym już kiedyś pisałam tutaj na blogu. Charakteryzuje się ono nadmiernym przywiązaniem uwagi do jakiegoś elementu swojego wyglądu (odcieniu zębów, linii nowa, opalenizny, porowatości skóry, zawartości tkanki tłuszczowej itd.), co powoduje często dyskomfort psychiczny i utrudnia funkcjonowanie. W głowie osoby cierpiącej na to zaburzenie, dana cecha jest wyostrzona, a obraz samego siebie zniekształcony. Może to działać w dwie strony w kontekście masy ciała – możemy postrzegać swoją sylwetkę na dużo grubszą niż w rzeczywistości, ale też możemy widzieć siebie w dużo szczuplejszej wersji.

(1) PMC5068479
(2) PMC8835063

Ja zaakceptować fakt, że przytyłam/em?Obiecywał*ś sobie formę do lata, a efekt jest taki, że nie dopinasz się w zeszłoro...
18/06/2023

Ja zaakceptować fakt, że przytyłam/em?

Obiecywał*ś sobie formę do lata, a efekt jest taki, że nie dopinasz się w zeszłoroczne krótkie spodenki?

Może powodować to frustracje, lęk, smutek. Fakt przytycia często wywołuje Wewnętrznego Krytyka do mikrofonu. Szyderczy głos w naszej głowie wzbudza w nas poczucie winy („trzeba było ...”), zawstydza nas („co ludzie powiedzą? Wstyd!), a nieraz prowadzi nawet do nienawiści do samych siebie („jesteś beznadziejna/y, jak Ty wyglądasz”).

Jak sobie z tym radzić? Jak zaakceptować fakt, że nasza masa ciała zmieniła się, niekoniecznie w taki sposób, w jaki byśmy sobie tego życzyli?

1. Przyjrzyj się przyczynom zaistniałej sytuacji. Daj sobie zrozumienie i wsparcie.
🧘Spójrz na swoje życie z perspektywy lotu ptaka i przyjrzyj się czy zaszły jakieś zmiany. Czy miałaś/eś stabilne i wspierające środowisko? Czy zmieniła się Twoja sytuacja życiowa? Urodziłaś dziecko? Czy przyjmowałaś/łeś jakieś leki, stawiałeś/aś czoło chorobom lub innym życiowym wyzwaniom? Co byś powiedział/a bliskiej osobie, która by się znalazła w Twoich butach?

2. Zrozum, że waga nie jest wyznacznikiem wartości człowieka.
🔻To, że masz więcej kilogramów nie ujmuje Twoim umiejętnością, kompetencjom ani wiedzy. Spytaj swoich bliskich za co Ciebie lubią, jeśli masz problem ze znalezieniem pozytywnych cech u siebie.

3. Daj sobie czas.
🥒🥦🥬Gwałtowne i restrykcyjne zmiany nie są dobrym rozwiązaniem, szczególnie jeśli historia wahań wagi powtarzała się w Twojej przyszłości. Wiem, że zastosowanie drastycznych rozwiązań jest kuszące, bo ciężko jest być cierpliwym. 🧐 Najnowsze badania naukowe dowodzą, że agresywne ucięcie spożywanych kcal może utrudnić utrzymanie założeń i nie prowadzi do lepszych efektów w kontekście redukcji masy ciała w porównaniu do lekkiego, progresywnego deficytu (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36802029/ Luty 2023).

4. Kup większe ubrania
👖To nie ciało ma się dopasować do ubrać, a ubrania do ciała. Czasem ciężko jest zaakceptować zmianę rozmiaru. Jednak samo przytycie jest ciężkim doświadczeniem. Dodatkowe „karanie siebie” niemocą noszenia ubrań, które lubimy i które nam się podobają („dopóki nie schudnę”), w niczym nam nie pomoże. Powoduje tylko większą presję.

5. Rozgość się w swoich emocjach, które towarzyszą myślom o przytyciu.
☯Skąd one się biorą? Co oznacza dla mnie niższa/wyższa masa ciała? Jak ważne jest dla mnie by ważyć X kilogramów i dlaczego? Jakie mam przekonania na temat grubych osób i skąd one się u mnie wzięły?

5. Przyjrzyj się swoim wartością i przewartościowuj swoje priorytety.
⚜Zastanów się, czy warto poświęcać 95% swojego czasu, żeby ważyć 4 kg mniej i wyglądać lepiej.
Wypunktuj plusy niższej masy ciała, które nie są związane z wyglądem. Czy masz wtedy więcej energii na zabawę z dziećmi/wnukami? Poprawiają się Twoje wyniki badań? Nie obcierają Cię uda, podczas dłuższego spaceru?

6. Nie bój się prosić o pomoc, ale kieruj swoje prośby do odpowiednich osób
👉Jeśli masz wśród swojej rodziny i przyjaciół ludzi, które potrafią wysłuchać bez oceny i bez dawania rad – super, korzystaj z tego. Jeśli jednak czujesz, że zwrócenie się do nich o pomoc mogłoby mieć efekt odwrotny do zamierzonego i zamiast przytulenia i walidacji Twoich uczuć, dostałabyś/łbyś karnet na siłownie albo poradnik jak oczyścić jelita 🤮– zwróć się do profesjonalisty.
❣️Jak już wiecie, ja zawiesiłam działalność i aktualnie nie przyjmuję żadnych pacjentów.
Na stronie NFZ masz możliwość umówienia się na bezpłatną konsultację z dietetykiem lub psychodietetykiem, również online. Link do strony podaje w komentarzu pod postem.
Jeśli fakt przytycia powoduje u Ciebie cierpienie i myśli o tym utrudniają normalne funkcjonowanie – skorzytanie z pomocy psychologa lub psychoterapeuty może być dobrym rozwiązaniem.

**zawiesiłam działalność, stronę prowadzę hobbistycznie**👍Gofry twarogowo-bananowe😍1 z 4 porcji (2 gorfry) to 187 kcal, ...
04/06/2023

**zawiesiłam działalność, stronę prowadzę hobbistycznie**

👍Gofry twarogowo-bananowe

😍1 z 4 porcji (2 gorfry) to 187 kcal, 14.4 g białka, 7.7 g tłuszczów i 14.i g węglowodanów

Z przepisu wychodzi 8 sztuk.

❤️Potrzebujesz:
-1 kostka twarogu półtłustego 230 g
-2 jajka
-1 banan,najlepiej dojrzały 120 g
-1 łyżka oliwy 10 g
- 2 łyżki mąki pszennej 30 g
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
-Opcjonalnie erytrytol

Wszystkie składniki blendujemy i pieczemy w gofrownicy 🥰❤️

***Nie przyjmuję nowych osób na współpracę, nie odpisuję tutaj na wiadomości, jedynie na emaila stałym podopiecznym***💕N...
17/04/2023

***Nie przyjmuję nowych osób na współpracę, nie odpisuję tutaj na wiadomości, jedynie na emaila stałym podopiecznym***

💕Niskowęglowodanowe muffinki jajeczno-serowe z oliwkami i szparagami 💕

Potrzebujmy:
👍4 jajka
👍1 opakowanie startej mozzarelli light 125 g
👍pół garści szparagów zielonych 190 g
👍garść oliwek 40 g
👍sól, pieprz, cząber, czosnek mielony

😁Przygotowanie:
Wstawiamy piekarnik z termoobiegiem na 200 stopni. Kroimy oliwki i szparagi.Mieszamy wszystkie składniki I przelewamy do silikonowych foremek. Pieczemy ok. 20-25 minut.

Smacznego 💕🥰

Przepraszam, że nie odpisuję na wiadomości- pisałam tutaj już kilka miesięcy temu, że nie przyjmuję nowych osób na współpracę. Ze stałymi podopiecznymi jestem w kontakcie emailowym.

Życzę wszystkim dużo zdrowia ❤️

Z.

Na chwilę obecną nie przyjmuję zamówień na jadłospisy/konsultacje. Staram się jednak Wam co jakiś czas wrzucić jakiś prz...
06/03/2023

Na chwilę obecną nie przyjmuję zamówień na jadłospisy/konsultacje. Staram się jednak Wam co jakiś czas wrzucić jakiś przepis, aby okazać chociaż w taki sposób wsparcie :-)

❣️Tym razem macie śniadaniową truskawkową piankę ❣️

👍Całość dostarczy 351 kcal i ma średni indeks glikemiczny (13.5).
👍Białko: 26.1 g
👍Węglowodany: 48.7 g
👍Błonnik: 4.9 g
👍Tłuszcze: 7.4 g

𝐏𝐢𝐚𝐧𝐤𝐚 𝐭𝐫𝐮𝐬𝐤𝐚𝐰𝐤𝐨𝐰𝐚

Potrzebujemy:

✅Truskawki mrożone 100.0 g
✅Mleko 1.5% 0.5 x szklanka 240.0 ml
✅Skyr naturalny 1.0 x opakowanie 150.0 g
✅Erytrytol 1.0 x łyżka 10.0 g
✅Płatki owsiane 4.0 x łyżka 10.0 g 40.0 g

Przygotowanie:
💥Mrożone truskawki blendujemy ze schłodzonym mlekiem, skyrem i erytrytolem.
💥Na dno miseczki wykładamy płatki.
💥Zalewamy truskawkową masą i odstawiamy do lodówki na noc.
💥Rano możemy udekorować świeżymi truskawkami.

Obok Hochschule Niederrhein w Moenchengladbach znajduje się taka mała kawiarenka, w której jako studentka często kupował...
01/03/2023

Obok Hochschule Niederrhein w Moenchengladbach znajduje się taka mała kawiarenka, w której jako studentka często kupowałam przepuszny lunch - kaszę bulgur z fetą i suszonymi pomidorami❣️. Zainspirowana tą potrawą stworzyłam coś podobnego:

💥Kasza kuskus z fetą, pomidorami i pietruszką👍

❌ 1 porcja to 320 kcal
❌ Średni indeks glikemiczny (18.7)
❌ Dziecinnie łatwa w przygotowaniu

𝐏𝐨𝐭𝐫𝐳𝐞𝐛𝐮𝐣𝐞𝐬𝐳 (na 4 porcje):
🌼 10 łyżek kaszy kuskus (150 g)
🌼 2 duże pomidory (340 g)
🌼 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego (30 g)
🌼 1 łyżka oliwy (10 g)
🌼 1 pęczek natki pietruszki
🌼 1 opakowanie sera feta (200 g)
🌼 sól, pieprz cayenne
🌼 1 łyżeczka kurkumy mielonej

😲𝐏𝐫𝐳𝐲𝐠𝐨𝐭𝐨𝐰𝐚𝐧𝐢𝐞:😲
💜Kaszę zalewamy wrzątkiem i odstawiamy do napęcznienia (w proporcjach kaszy 1:2 wody)
💜Dodajemy koncentrat, oliwę i przyprawy. Dokładnie mieszamy.
💜Dodajemy pokrojone pomidory i ser feta oraz natkę.


👍𝐌𝐚𝐤𝐫𝐨:

Wartości odżywcze 1 z 4 porcji:

Kcal: 320
W: 36.4 g
B: 13.1 g
T: 13.6 g
Bł: 3.5 g
ŁG: 18.7

Szybka i zdrowa kolacja w 15 minut? Nie ma problemu :-) ❗Spora porcja to tylko 400 kcal i ma średni ładunek glikemiczny ...
20/02/2023

Szybka i zdrowa kolacja w 15 minut? Nie ma problemu :-)
❗Spora porcja to tylko 400 kcal i ma średni ładunek glikemiczny (13.6).

Potrzebujesz:
👉 1 łyżka oliwy 10 g
👉 3 ząbki czosnku 15 g
👉 pół szklanki makaronu pełnoziarnistego 40 g - masa suchego produktu, przed ugotowaniem
👉 1 pomidor 170 g
👉 1/2 papryki małe czerwone 80 g
👉 krewetki ugotowane i obrane 100 g
👉 sałata 1 garść rodzaj dowolny
👉 natka pietruszki 3 łyżeczki

Przygotowanie:
✅Makaron gotujemy al dente.
✅Myjemy sałatę i wykładamy ją na talerzu.
✅Na patelni smażymy przeciśnięte przez praskę 3 ząbki czosnku. Dodajemy ulubione przyprawy i pokrojone warzywa oraz krewetki. Dusimy pod przykryciem ok 10 minut.
✅Podajemy z natką pietuszki.

⬇Całość dostarcza:⬇

Energia: 402 kcal
Węglowodany: 47.6 g
WW: 3.9
Białko: 30.0 g
Tłuszcze: 12.4 g
WBT: 2.3
Błonnik: 8.8 g
ŁG: 13.6
Waga: 453.0 g
Węglowodany netto: 38.8 g

Adresse

Mönchengladbach

Öffnungszeiten

Montag 10:00 - 19:00
Dienstag 10:00 - 19:00
Mittwoch 10:00 - 17:00
Donnerstag 10:00 - 17:00
Freitag 14:00 - 18:00

Telefon

+48574274222

Webseite

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Dietetyk Niemcy - Zuzanna Strzemkowska erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.

Die Praxis Kontaktieren

Nachricht an Dietetyk Niemcy - Zuzanna Strzemkowska senden:

Teilen

Share on Facebook Share on Twitter Share on LinkedIn
Share on Pinterest Share on Reddit Share via Email
Share on WhatsApp Share on Instagram Share on Telegram