Daniel Brockmann Ernährungs Coaching

13/11/2025

The Academy and ASN are pleased that the WHO has released notification that starting in 2027, ICD-11, for the first time, will include a code for undernutrition in clinical settings for adults.

12/11/2025

Die weltweit häufigste chronische Lebererkrankung, die metabolisch bedingte steatotische Lebererkrankung ( )*, betrifft etwa 30 % bis 40 % der erwachsenen Gesamtbevölkerung.

Diese Übersicht fasst die Diagnose, Behandlung und Prognose der MASLD zusammen.

https://ja.ma/446NO7o

*metabolic dysfunction–associated steatotic liver disease (MASLD)
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The most common chronic liver disease worldwide, metabolic dysfunction–associated steatotic liver disease (MASLD) affects approximately 30% to 40% of the general adult population.

This Review summarizes the diagnosis, treatment, and prognosis of MASLD.

https://ja.ma/446NO7o

12/11/2025

Der findet jedes Jahr am 14. November statt. Diabetes ist eine chronische Erkrankung, die durch einen zu hohen Blutzuckerspiegel ( ) gekennzeichnet ist, entweder weil die Bauchspeicheldrüse nicht genug Insulin produziert oder weil der Körper das produzierte Insulin nicht richtig verwertet.
Es gibt zwei Arten von Diabetes:
Typ-1-Diabetes ist und und tritt in der Regel plötzlich im Kindes- oder Jugendalter auf, während sich Typ-2-Diabetes (von dem 92 Prozent der Diabetiker betroffen sind) über mehrere Jahre entwickelt.
Nach Angaben der Vereinten Nationen (UN) hat sich die Zahl der Menschen mit seit 1980 fast vervierfacht, und die Prävalenz der Krankheit nimmt weiter zu, insbesondere in Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen.
In den USA verzeichnete die CDC im Jahr 2021 38,4 Millionen Menschen, die von Diabetes betroffen sind, was 11,6 Prozent der Gesamtbevölkerung entspricht.

Wie aus unserer Infografik hervorgeht, die auf Daten von Statista basiert, sind die Einnahmen des dänischen Pharmariesen Novo Nordisk mit seinem Diabetes-Medikament seit der Markteinführung im Jahr 2018 rapide gestiegen, von rund 280 Millionen US-Dollar in diesem Jahr auf fast 18 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024.
Ozempic überholte schnell einige seiner Konkurrenten, darunter des deutschen Pharmaunternehmens , dessen Umsatz von 3,7 Milliarden US-Dollar im Jahr 2017 auf 1,3 Milliarden US-Dollar im letzten Jahr sank. Der Umsatz von von AstraZeneca stieg zwischen 2017 und 2020 langsam an, ab 2021 dann schneller, während der Umsatz des Diabetes-Medikaments von Eli Lilly and Company zwischen 2017 und 2022 stetig wuchs, bevor er 2023 und 2024 zurückging.
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World Diabetes Day takes place every year on November 14. Diabetes is a chronic disease characterised by excess sugar in the blood (hyperglycaemia), either because the pancreas does not produce enough insulin or because the body does not use the insulin it produces properly. There are two types of diabetes: type 1 diabetes is autoimmune and irreversible and usually appears suddenly in childhood or adolescence, while type 2 diabetes (which affects 92 percent of diabetics) develops over several years.

According to the United Nations, the number of people with diabetes has almost quadrupled since 1980, and the prevalence of the disease continues to rise, particularly in low- and middle-income countries. In the U.S., the CDC recorded 38.4 million people affected by diabetes in 2021, which represents 11.6 percent of the total population.

As shown in our infographic, based on data compiled by Statista, the revenue of Danish pharmaceutical giant Novo Nordisk's diabetes therapy Ozempic has grown rapidly since it was first commercialised in 2018, going from around $280 million that year to close to $18 billion in 2024. Ozempic quickly overtook some of its competitors, including Januvia, from German pharmaceutical company Merck, which saw its revenue drop from $3.7 billion in 2017 to $1.3 billion last year. AstraZeneca's Farxiga saw its revenue grow slowly between 2017 and 2020, then more rapidly from 2021, while Eli Lilly's diabetes therapy Trulicity's revenue grew steadily between 2017 and 2022, before decreasing in 2023 and 2024.

12/11/2025

12/11/2025

09/11/2025

Mla wieder ein medialer Aufschrei basierend auf einer Datenlage so dünn, wie Pergament.
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Wenn Sie die alarmierenden Schlagzeilen über Melatonin und Herzinsuffizienz gesehen haben, könnten Sie denken, dass es eine bahnbrechende neue Studie gibt, die beweist, dass Ihr gefährlich ist. 😱
In Wirklichkeit berichten die Medien über eine Poster-Zusammenfassung einer Konferenz – im Grunde genommen eine vorläufige Zusammenfassung, die noch nicht begutachtet oder veröffentlicht wurde. Es handelt sich um 15 Sätze, nicht um eine vollständige Studie.

Die Studie fand einen (keine Kausalität!) zwischen verschreibungspflichtigem Melatonin und bei Menschen mit Schlafstörungen.

Ohne die vollständigen Details der Studie können wir wichtige Faktoren nicht überprüfen:
▪️ Wurden die tatsächlichen Verwendungsmuster berücksichtigt oder nur die Verschreibungen?
▪️ Welche Dosierungen haben die Menschen eingenommen?
▪️ Wie sind sie mit der Tatsache umgegangen, dass Millionen von Menschen rezeptfreies Melatonin verwenden (das nicht in den Verschreibungsdatenbanken auftaucht)?
▪️ Haben sie wichtige vollständig berücksichtigt – beispielsweise, wie chronische Schlaflosigkeit selbst mit Erkrankungen zusammenhängt, die Herzinsuffizienz verursachen (Diabetes, Bluthochdruck, Schlafapnoe)?

Außerdem widerspricht dies früheren klinischen Studien, die zeigen, dass Melatonin tatsächlich die unterstützen könnte.

Die klinischen bleiben unverändert. Keine medizinische Organisation schlägt aufgrund dieser Zusammenfassung Alarm in Bezug auf Melatonin.
Es handelt sich um sehr frühe Daten, die Fragen aufwerfen, aber keine Antworten geben – genau deshalb sollten Konferenzzusammenfassungen ⛔ nicht in die Schlagzeilen gelangen, bevor die eigentliche Forschung abgeschlossen und überprüft ist.

Um es klar zu sagen:
Dies ist auch ✋🏻 keine Befürwortung von . Einige Ärzte empfehlen es bestimmten Patienten, andere nicht. Das ist eine Frage, die Sie mit IHREM Arzt besprechen sollten, um herauszufinden, was für Ihre spezifische Situation das Richtige ist.
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29/10/2025

In der Mongolei, den USA, Argentinien, Israel, Australien und Spanien ist der Pro-Kopf-Konsum von Fleisch besonders hoch. Das zeigt die Statista-Weltkarte auf Basis von Daten des Portals World Population Review für das Jahr 2022. Daneben gibt es eine Reihe kleinerer Länder, in denen die 100-Kilogramm-Marke ebenfalls übertroffen wird. Hierzu zählt etwa Tonga, das mit rund 148 Kilogramm pro Kopf zugleich die globale Spitzenposition einnimmt. Deutschland liegt mit 71,3 Kilogramm an Position 59 des Ländervergleichs. Zu den Regionen mit mehreren Ländern mit einem verhältnismäßig geringem Fleischkonsum zählen Afrika, der Nahe Osten und Südostasien.

Eines der weltweit führenden Erzeugerländer von Fleisch insgesamt stellt China dar. Angesichts der Bevölkerungsgröße von über eine Milliarde Einwohner ist der enorme Bedarf von Fleisch in diesem asiatischen Land nicht verwunderlich. Dabei gehört China sowohl bei Rind-, Schweine- als auch Geflügelfleisch zu den weltweiten Top-Produzenten. Der Mensch hält sich immer mehr Nutztiere - hauptsächlich zur Fleischproduktion, aber auch für andere Zwecke wie zur Herstellung von Dünger, von Milchprodukten oder zu Gewinnung von Wolle, Leder, Honig und ähnlichem. Weltweit werden am meisten Hühner gehalten.

Der menschliche Fleischverbrauch in Deutschland summierte sich zuletzt auf rund 53 Kilogramm. Über die Hälfte des Fleischkonsums entfällt dabei auf das Schweinefleisch, weitere 14 Kilogramm entfallen auf Geflügel und etwa neun Kilogramm auf Rind- und Kalbfleisch. Während der gesamte Fleischkonsum in den vergangenen Jahren leicht zurückgegangen ist, lässt sich eine Verlagerung des Konsums vom Schweinefleisch hin zu mehr Geflügel zu beobachten. Die meisten Umsätze mit Fleisch erzielen im deutschen Einzelhandel dabei Discounter (z. B. Aldi, Lidl), gefolgt von Food Vollsortimentern (z. B. Edeka, Rewe).

27/10/2025

⚠️ 74 % der Erwachsenen in den USA geben an, dass Stress ihre Nachtruhe stört.
📊 35 % leiden unter Schlafmangel.
❤️‍🔥 Chronische Schlafprobleme erhöhen das Risiko für Herzerkrankungen, Gewichtszunahme und vieles mehr.
Die Zahlen lügen nicht – schlechter Schlaf ist ein Gesundheitsrisiko, das Sie nicht ignorieren dürfen.

Aber besserer Schlaf ist in greifbarer Nähe.
Wir haben einen kostenlosen 14-Tage-Plan erstellt, der Ihnen hilft, Ihren Schlaf wieder in Ordnung zu bringen – ohne extreme Veränderungen. Einfache Anpassungen, wissenschaftlich fundierte Strategien und echte Ergebnisse.

Kostenloser Leitfaden
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27/10/2025

Neue Forschungsergebnisse liefern stärkere Belege dafür, dass Bluthochdruck zu führen kann. Wenn Sie unter leiden, kann eine Senkung Ihres Blutdrucks dazu beitragen, Ihre zu schützen und Ihr zu senken.
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25/10/2025

Protein quality across food sources: understanding DIAAS and PDCAAS

This figure compares the quality of dietary proteins based on their essential amino acid (EAA) density and true ileal digestibility—core concepts underlying two major protein quality scoring systems: PDCAAS and DIAAS. These methods quantify how effectively a protein provides absorbable essential amino acids for human needs.

1️⃣ PDCAAS — older method based on f***l digestibility
The Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Score (PDCAAS) estimates protein quality using total nitrogen digestibility measured at the end of the digestive tract. It compares the amino acid profile of a food to human amino acid requirements, correcting for digestibility.
🟢 Example: PDCAAS assigns milk, eggs, and soy a perfect score of 1.0, reflecting adequate amino acid content and high overall absorption.
🔹 Limitation: Because PDCAAS measures digestibility after colonic fermentation, it can overestimate true absorption—particularly for plant proteins that lose amino acids in the large intestine. It also “truncates” scores at 1.0, masking differences between excellent and exceptional proteins.

2️⃣ DIAAS — newer, more precise method using ileal digestibility
The Digestible Indispensable Amino Acid Score (DIAAS) improves upon PDCAAS by measuring amino acid absorption at the end of the small intestine (the ileum), where nutrients are actually taken up. It accounts for the digestibility of individual essential amino acids rather than total nitrogen.
🟢 Example: Using DIAAS, milk proteins (~1.25), eggs (~1.18), and pork (~1.10) score higher than soy (~0.90) or legumes (~0.70), revealing meaningful differences in bioavailability.
🔹 Advantage: DIAAS better reflects physiological absorption and distinguishes proteins based on limiting amino acids, giving a more accurate ranking for both animal and plant foods.

3️⃣ How these scores align with the figure
The x-axis represents true ileal digestibility, corresponding to DIAAS methodology, while the y-axis reflects EAA density, a measure of amino acid content per calorie. Foods in the upper right—fish, eggs, yogurt, and lean meat—excel in both quality and digestibility.
🟢 Example: White fish and eggs achieve near-complete amino acid absorption and high EAA density, giving them top DIAAS values.
🟢 Example: Legumes and grains, while rich in fiber and micronutrients, show lower digestibility and lysine content, producing lower DIAAS despite moderate PDCAAS.

4️⃣ Plant proteins and complementary strategies
Plant-based proteins are limited by one or more essential amino acids (often lysine or methionine) and lower digestibility due to fiber and antinutrients.
🟢 Example: Combining legumes (high lysine) with grains (high methionine) can achieve a balanced amino acid pattern that approximates animal protein quality on a DIAAS basis.
🟢 Example: Processing methods such as soaking, sprouting, or fermentation improve plant protein digestibility and raise DIAAS scores.

Summary:

PDCAAS provides a general measure of protein adequacy but can overestimate absorption.

DIAAS offers a more physiologically accurate index by using ileal amino acid digestibility and identifying limiting amino acids.

Animal proteins typically score higher on both metrics, while plant proteins benefit from combination strategies and processing improvements to close the gap in true bioavailability

Matthews JJ, Arentson-Lantz EJ, Moughan PJ, Wolfe RR, Ferrando AA, Church DD. Understanding Dietary Protein Quality: Digestible Indispensable Amino Acid Scores and Beyond.

24/10/2025