31/07/2025
🍋 No-Bake Lemon Cheesecake Bites (mit Dream Cream Protein)
🧾 Zutaten für ca. 6 kleine Stücke (eine kleine Form):
🔸 Boden:
70 g Haferflocken
30 g Mandeln oder Cashews
2 EL Ahornsirup oder Dattelsirup
1 EL Kokosöl
1 TL Zitronensaft
Prise Salz
🔸 Creme-Füllung:
150 g pflanzlicher Frischkäse
30 g Dream Cream Protein – Lemon Cheesecake
2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
Optional: 1–2 TL Ahornsirup oder Erythrit (je nach Geschmack)
1–2 EL Pflanzendrink, falls nötig für cremigere Konsistenz
🔸 Topping:
Blaubeeren
Zitronenzeste
Minze
👩🍳 Zubereitung:
Boden mixen:
Haferflocken + Nüsse fein mixen, dann Sirup, Kokosöl, Zitrone & Salz dazugeben, bis eine leicht klebrige Masse entsteht.
In eine kleine, mit Backpapier ausgelegte Form drücken (z. B. 12 × 12 cm) und kühl stellen.
Creme zubereiten:
Frischkäse mit Dream Cream, Zitronensaft & Süße verrühren. Bei Bedarf Pflanzendrink hinzufügen, bis es schön cremig ist.
Creme auf Boden streichen und glatt ziehen. Mind. 2 h in den Kühlschrank oder 60 min ins Gefrierfach stellen.
In kleine Würfel schneiden & mit Toppings garnieren.
💡 Tipp:
Die Bites schmecken sogar direkt aus dem Gefrierfach wie Mini-Eistörtchen!
