17/11/2022
Jeg har igennem længere tid eksperimenteret med en opskrift på müslibarer, der indeholder gode, naturlige, næringsrige ingredienser, men det har været en svær disciplin, da de aldrig har siddet lige i skabet… indtil nu 😃
Så nu deler jeg også opskriften med jer, men den kommer med en advarsel - de er vildt lækre 😋
Ingredienser:
150 g havregryn
50 g poppede quinoa
25 g chiafrø
30 g hampefrø
150 g grofthakkede mandler
Ca. 15 dadler uden sten, hakket
1 tsk. himalayasalt
1 spsk. flydende honning
2 store æg (eller 3 små)
Lidt vand (ca. 1/2 dl)
80-100 g smeltet mørk chokolade (jeg bruger 85%) til at overtrække barerne med.
Fremgangsmåde:
Bland først alle de tørre dele sammen (havregryn, quinoa, chiafrø, hampefrø, grofthakkede mandler, himalayasalt). Rør godt rundt i det og tilsæt derefter de hakkede dadler, honning, vand og æg.
Derefter ælter jeg det hele sammen med fingrene og presser det til sidst ned i en rugbrødsform belagt med bagepapir.
Dejen bages i ca. 30 min ved 130 grader varmluft (den nøjagtige tid afhænger af ovn, så hold øje med dem).
Når müslibarerne er færdige, tages de ud af ovnen og køles ned.
De nedkølede barer skæres herefter ud i den ønskede størrelse og dyppes i mørk chokolade.
Herefter skal de på køl en times tid, inden de kan nydes.
Barerne kan holde sig en uges tid i køleskabet i en lufttæt beholder - vil jeg tro 🙃 Herhjemme er de spist inden den uge er gået 😆
Har du ikke hampefrø, kan de erstattes af hørfrø, men hampefrøene giver müslibarerne en cremet, nøddeagtig, sød smag, der gør dem noget bedre efter min mening, hvor hørfrøene er mere “bitre” i smagen.
God fornøjelse 💚
