Din kost din sundhed

Hjem
Danmark
Gladsaxe
Din kost din sundhed

Viden og inspiration om kost, krop og sundhed. Ernæringsterapi er en naturlig, effektiv og helhedsorienteret behandling af årsagen til dine symptomer

Formidler af kost, krop og sundhed. Ernæringsterapeut DET, Gotved bevægelsespædagog og massør.

15/02/2026

🎭Fest, farver og fastelavnsboller🍩

Fastelavn byder på udklædning, tøndeslagning, hygge og fastelavnsboller. Fastelavnsboller var oprindeligt “sidste chance” for at spise noget lækkert inden fasten. I dag faster de færreste, men spiser fastelavnsboller.

💚Et alternativ (der ikke er ultraforarbejdet, fyldt med e-numre, stabilisatorer, farver og aromaer), kunne være medjool dadel, peanutbutter og mørk chokolade (så får du fibre, antioxidanter, gode fedtsyrer, vitaminer, mineraler og helt naturlig sødme).

♥️Nyd det du vælger♥️

09/02/2026

🌱 Bælgfrugternes dag

Den 10. februar er international bælgfrugt dag. Bælgfrugter er rige på protein, fibre, vitaminer og mineraler, har lavt klimaaftryk og smager dejligt. Spis løs for din sundhed og klimaets skyld.

💚Edamamebønner
💚Ingrid-ærter
💚Grønne linser
💚Røde linser
💚Kikærter
💚Sorte bønner
💚Kidneybønner
💚Hestebønner
💚Belugalinser

🍀Kom godt i gang med at spise flere bælgfrugter, ved at tilføje en håndfuld eller to til dine måltider eller din smoothie. Lad dig inspirere af opskrifterne på min hjemmeside, hvor du også finder opskriften på den lækreste veganske dessert - lavet med få ingredienser b.la. vandet fra en dåse kikærter👀

01/02/2026

❄️Kyndelmisse. Kulde og frost ☃️

🕯️I gamle dage bød midtvinter på lysfest og fællesspisning 🍽️

🩵Måltider spist sammen med andre har en positiv effekt på vores sundhed. Fordi fællesskab øger følelsen af mening i livet og samhørighed🩷

🌟Styrk trivslen, immunforsvaret og livsglæden. Tænd lys, samle mennesker omkring bordet og lad fællesskabet være en del af jeres vintermedicin♥️

Der kunne bydes på Okseragout med jordskok, pastinak, kartoffel og citronskal.

Opskriften finder du på min hjemmeside.

29/01/2026

🌞 solskinsvitaminet - mange har et lavt D‑vitaminniveau uden at vide det.

Mangel kan vise sig på forskellig vis fx:

Træthed og lav energi
Hyppige infektioner
Højere risiko for at få COVID‑19 og for at blive hårdere ramt af virusset
Muskelsmerter og svækkelse
Rygsmerter
Hårtab
Tristhed eller depressive symptomer
Vægtøgning
Eksem og hudproblemer
… og meget mere
Mangel på vitaminer og mineraler spiller en rolle i flere af kroppens systemer og kan vise sig på vidt forskellige måder fra person til person.

✨ Som ernæringsterapeut kan jeg hjælpe dig med at sammensætte en kost, giver din krop de bedste forudsætninger.

✨ Ønsker du støtte til at optimere din sundhed gennem kost, livsstil og helhedsorienteret personlig vejledning, er du velkommen til at kontakte mig.

Hver 5. dansker, der ikke tager vitamintilskud, mangler D-vitamin om foråret. Derfor anbefaler Fødevarestyrelsen, at man tager tilskud af D-vitamin fra oktober til april.

🔎 Jeg har samlet kilder og uddybende forklaringer på min hjemmeside.

21/01/2026

Note to self: Fødevarestyrelsen formidler Sundhedsstyrelsens anbefalinger - så fik jeg styr på det 😉

17/01/2026

Smukke isbjørne vogter det gamle ishus i Charlottenlund Slotshave. De får mig til at tænke på det høje nord, kulde, hav og Grønland. Her har man levet af det, havet giver. Det inspirerede mig til at dele en enkel og lækker fiskesuppe med tang. Tang indeholder kostfibre, umami-smag, vitaminer og mineraler.

Får du de vitaminer og mineraler du skal have?

Vitaminer og mineraler er små, men vigtige. Mangler vi dem, påvirker det vores sundhed. Har du tilbagevendende symptomer kan det skyldes en mangel.

Jeg arbejder med at finde årsagerne bag symptomerne og hjælpe med at få kroppen tilbage i balance.

❄️🐟 Smag af det høje nord – fiskesuppe med tang

Du skal bruge cirka:

400 g fast hvid fisk

150 g Grønlandske rejer

1 liter fiskefond eller grøntsagsbouillon og evt. 1 dl hvidvin

2-3 små kartofler i tern

1 gulerod

½ fennikel eller et par stilke bladselleri

1 porre i skiver

1 løg, finthakket

1-2 dl kokosmælk

1 håndfuld tørret tang, fx Søl fra Dansk Tang eller Wakame, fås på nettet/supermarkeder/helsekostbutikker.

1 tsk citron- eller limesaft

Salt, peber og dild eller persille.

Sådan gør du:

Wakame: Lægges i koldt vand i ca. 10 minutter, hæld vandet fra, skyl og skær i mindre stykker.

Søl: Tør den tørrede søl i ovnen ved ca. 70 grader i ca. 20 minutter, til den er helt sprød.

Svits løg, porre og grøntsager til de bliver bløde.

Tilsæt kartofler, grøntsager og fond, og lad det simre, til det er mørt.

Kokosmælk og tang i gryden. Varm igennem.

Skær fisken i store tern og læg dem forsigtigt, sammen med rejerne, i suppen i ca. 3–4 minutter.

Smag til med salt, peber og en smule citron.

Top med dild og evt. tørret Søl.

Velbekomme.

15/01/2026

🥗 Hvad skal I have til aftensmad? Herhjemme står menuen på: løgtærte, gedefeta, rødbedehummus og en farverig vintersalat. En tallerken fuld af smag, farver og næring. (Opskrifter på hjemmesiden).

❤️ her endnu en rødbede-favoritt, fordi rødbeder er sundhedsbomber, der støtter fordøjelsen, leveren og hjerte-kar sundheden.

💗 Opskrift: Rødbedehummus

Ingredienser:

2 rødbeder (bagte eller kogte)
1 dåse kikærter (drænet og skyllet)
2 spsk tahin
1–2 fed hvidløg
Saften fra ½–1 citron
2–3 spsk olivenolie
1 tsk spidskommen
Salt og peber
Evt. lidt vand
Fremgangsmåde:

Skær de bagte/kogte rødbeder i mindre stykker.
Kom rødbeder, kikærter, tahin, hvidløg, citron, olie og spidskommen i en foodprocessor.
Blend til en glat og cremet konsistens.
Justér med vand eller ekstra olie, hvis den er for tyk.
Smag til med salt, peber og evt. lidt sødme.
Tip: Brug den som dip, i wraps, som dressing eller på brød – den fungerer til det hele.

🌿 Har du brug for inspiration til en kost, der passer til dig? Hvis du mangler idéer til, hvordan du kan spise sundere, eller har du en fordøjelse der driller, så er du velkommen til at kontakte mig. Jeg tilbyder konsultationer med udgangspunkt i dine behov, din hverdag og dine mål.

10/01/2026

Kvalitet starter med råvaren, det gør din sundhed også 💚🍀💚

09/01/2026

❤️ RØDBEDE❤️

Alsidig, smuk, billig og fuld af power

Jeg elsker rødbeder, de koster næsten ingenting, holder længe i køleskabet og kan trylles om til alle mulige lækkerier. Derudover indeholder de vitaminer, mineraler, fibre og antioxidanter, der gavner vores sundhed.

💚 Du får alle mine rødbede-favoritter, når du følger med her, hvor jeg deler inspiration, opskrifter og små tips, der gør hverdagsmaden både nemmere og sundere.

🥗 Vintersalat med rødbede & granatæble

Bagte rødbeder, granatæble, rødløg, ristede nødder, grønkål/spinat og friske urter. Dressing: olivenolie, balsamico, honning og dijonsennep. Top med feta hvis du har lyst.

🌿 Krydderurter der alle smager godt sammen med rødbede: dild, persille, koriander, mynte, timian, rosmarin og oregano.

🌱 Jeg vælger altid økologiske råvarer. For mig handler det om at undgå uønsket kemi og om at støtte en mere ansvarlig måde at dyrke vores mad på. Det giver ro i maven 💚 både bogstaveligt og i overført betydning.

Jeg kan hjælpe dig med at finde den kost, der er optimal for dig og som fjerner eller mindsker dine symptomer. Jeg ser på, hvad der med fordel kan justeres på ift. din mad og din livsstil, og sammensætter et forløb, der passer præcist til dine behov.

21/12/2025

❄️Glutenfri vintermagi

Vintersolhverv, årets korteste dag, så vender lyset tilbage, lige så stille, minut for minut.

⭐Med ernæringsterapi arbejder jeg ud fra det samme princip: at forandring sker gennem små skridt i den rigtige retning. En stille bevægelse, som sollyset, der får mere og mere kraft. Det er sådan, kroppen finder tilbage i balance, langsomt, nænsomt og vedvarende.

🌱 Hvis du mærker, at det er tid til forandring, er du velkommen til at kontakte mig, så tager vi de første skridt sammen. Jeg hjælper dig mod bedre sundhed, mere energi og færre symptomer.

💛 Lidt vintermagi til dig, her i form af en solgul Marokkansk appelsinkage:

2 økologiske appelsiner

300 g mandelmel

6 æg

200 g sukker

Et lille drys flormelis

Fremgangsmåde: Vask appelsinerne, halver dem, og kog dem i 1,5 time, til de er møre. Afkøl og blend til puré. Pisk æggene luftige, og vend sukker, appelsin og mandelmel i. Smør en springform og bag kagen ved 170° varmluft i ca. 30 min. Afkøl og drys med lidt flormelis.

19/12/2025

💜 Juletidens fristelser 💜

Julen er fuld af fristelser, heldigvis også de sunde af slagsen som søde saftige appelsiner, bløde medjool-dadler, sprøde valnødder og krydderier med antiinflammatoriske egenskaber.

🎄 Prøv en december-latte fyldt med krydderier der dufter af jul og som indeholder masser af antiinflammatoriske krydderier - perfekt til en hyggestund i december, hvor du vil forkæle både krop og sjæl.

☕️ December-latte til 2 personer:

2 kop mandelmælk
1 tsk stødt kardemomme
1 tsk stødt ingefær
1 tsk stødt kanel
1 tsk stødt stjerneanis eller nelliker
En knivspids peber
Lidt vaniljepulver
Tørret frugt som dadler eller rosiner
Hakkede mandler
Et drys økologisk tørret stødt appelsinskal for ekstra julehygge og antioxidanter.
Nyd den varm – og husk skeen til at fiske frugt og mandler op med.

DEL❤️🙏 DEL ❤️🙏DEL - så andre du kender kan nyde en december-latte

🌿 Som ernæringsterapeut hjælper jeg dig med at finde balance og velvære gennem kost og livsstil – så du kan få det bedre både i kroppen og i hverdagen.

📩 Skriv til mig, hvis du vil vide mere om, hvordan jeg kan hjælpe dig.

10/12/2025

En kærlig tanke til dig og din fordøjelse.

Hygge, samvær og rigelige mængder mad er en del af juledagene for mange af os. Den fede julemad kan være en udfordring, og måske kan du have glæde af lidt støtte til din fordøjelse.

Mavesyren er første trin i proteinfordøjelsen og vigtig for optagelse af mineraler og B12. Enzymer fra bugspyt og tarmslimhinden hjælper med at nedbryde proteiner, så du bedre tåler din mad. Galde er nødvendig for fedtfordøjelsen.

Stress, som julen også kan byde på, hæmmer vores fordøjelse. Når fordøjelsen ikke fungerer optimalt, kan det give træthed efter måltider, oppustethed, diarré eller forstoppelse.

Støt din fordøjelse med små tiltag, der kan gøre en stor forskel: 💚 Spis lidt surt og bittert til hvert måltid – fx bitre salater som julesalat og rucola, valnødder, grapefrugt, citron, cornichons og mælkesyregærede grøntsager. 💚 Drik en kop ingefær-te ca. 15 min, før de store måltider. 💚 Vælg de gode fedtstoffer frem for dårlige. 💚 Vær nænsom med kaffe og alkohol.
DEL DEL DEL så flere kan få glæde af de små men gavnlige råd 🙏🏻
🌟 Ønsker dig en jul med ro, lys og mange små øjeblikke af glæde.

Adresse

Stenten 5
Gladsaxe
2880

Telefon

+4560628700

Internet side

https://din-kost-din-sundhed.com/

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Din kost din sundhed sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Praksis

Send en besked til Din kost din sundhed:

Genveje

Vil du plassere din praksis på toppen av Klinik-listen i Gladsaxe?

Del

Type

Sundheds- og wellnesswebsite