02/02/2026
Næringsrige vitaminbomber🌱🌱
Jeg dyrker spirer i spirebakke.
At dyrke egne spirer er en nem, hurtig og ekstremt næringsrig måde at få friske grøntsager på hele året.
Her har jeg valgt at dyrke rød radise og broccoli.
De to typer supplerer hinanden godt, da broccolispirer er milde imens røde radisespirer er sprøde og stærke i smagen.
De primære fordele ved at dyrke broccoli- og røde radisespirer:
1. Ekstremt højt næringsindhold (Superfood)
Broccoli: Indeholder 20-50 gange så meget af det sunde stof sulforafan som en fuldvoksen broccoli. De er rige på vitamin A, B, C, E og K samt antioxidanter.
Hvis du læser lidt omkring sulforafan vil du hurtigt finde at det er beskrevet som havende stærkt forebyggende egenskaber og bla. virker støttende på lever og nyrer, modvirker oxidativt stress i cellerne mm. Der foreligger en del fine studier man kan give sig til at læse hvis man vil dykke ned i dette.
Rød Radise: Er spækket med vitamin A og C, jern, calcium og protein.
Indeholder enzymer og fibre, der støtter fordøjelsen, samt antioxidanter, der bidrager til at beskytte kroppens celler.
Koncentreret næring: Da det er en "spire", spiser du hele planten (rod, frø og de første blade), hvilket giver en højere koncentration af næringsstoffer end i den voksne grøntsag.
Stærkt immunforsvar: Det høje indhold af C-vitamin og antioxidanter styrker immunforsvaret.
2. Nemt og hurtigt at dyrke
Klar på 5-7 dage: De kræver ingen jord, kun et spireglas/ spirebakke, skylning og vand et par gange dagligt.
Dyrkes året rundt: Du er uafhængig af sæsonen og kan dyrke dem på køkkenbordet.
3. Smag og anvendelse
Rød radise: Giver et sprødt, stærkt "pebret" pift, der minder om radiser, men mere intenst.
Broccoli: Milde, fine og velegnede i salater, smoothies eller på toppen af maden uden at dominere smagen.
4. Billigt: En pose frø giver store mængder spirer,
Kort sagt: At dyrke spirer er en nem og billig genvej til en sundere hverdag, hvor du får en "vitaminbombe" på rekordtid.
Et godt supplement til dine måltider 🥦🌱.
Du kan dyrke mange forskellige slags spirer:
Mungbønner, lucerne, linser og mange flere.
Måske I kan bruge dette til inspiration.
Velbekomme 💚😋🤸♂️