13/11/2025
Kan man spise og drikke uden at kunne synke sit mundvand? 🤔
Først er det vigtigt at se på hvad er normalt når vi skal synke. Ofte skal borgere med udfordringer med at synke, lave "dry swallows" (altså synke på opfordring uden andet end deres mundvand) som en del af deres synketræning, derudover bliver de ofte bedt om at synke en ekstra gang. Men virker det? 🤷♀️
Et studie fra 2019 viste at 80% af raske kun synker 1 gang per bolus uanset væskekonsistens. dvs. at det for de fleste ikke er normalt at synke ekstra per. bolus.
Resultaterne af et andet studie peger på potentialet for en ny tilgang til patienter med dysfagi, hvor man anvender stærkere smags-, lugte- og visuelle stimuli for at forbedre deres synkefunktion. Olfaktorisk (lugte-), gustatorisk (smags-) og visuel stimulering af de indtagne substanser forstærker aktiviteten i hjernens kortikale synkenetværk.
Denne antagelse understøttes også af tidligere studier, der har anvendt smagsstimuli hos raske personer. Denne øget aktivitet ved brug af smag, lugt og syn kan og bør have betydning for hvordan vi håndterer dysfagi.
Dette stemmer godt overens med min erfaring hvor borgere kan have svært ved at mærke de skal synke deres mundvand men med brug af tekstur, duft og smag betyder at synket lettere initieres og derved stimulere og forbedre man deres evne til at kunne synke deres mundvand og i sidste ende at kunne spise og drikke igen, som ofte anses som en meningsfuld aktivitet.
Det skal selvfølgelig gøres forsvarligt og med den relevante støtte. Dertil kommer hvilke forudsætninger borgeren har, som også er vigtig (det kan vi snakke om en anden dag). Vi bør anvende den forskning der er og stille os det spørgsmål: hjælper det at bede en borger om at synke deres eget mundvand? Forskningen taler for noget andet.
Steele CM, Peladeau-Pigeon M, Barbon CAE, Guida BT, Namasivayam-MacDonald AM, Nascimento WV, Smaoui S, Tapson MS, Valenzano TJ, Waito AA, Wolkin TS. Reference Values for Healthy Swallowing Across the Range From Thin to Extremely Thick Liquids. J Speech Lang Hear Res. 2019 May 21;62(5):1338-1363. doi: 10.1044/2019_JSLHR-S-18-0448. PMID: 31021676; PMCID: PMC6808317.
Babaei A, Kern M, Antonik S, Mepani R, Ward BD, Li SJ, Hyde J, Shaker R. Enhancing effects of flavored nutritive stimuli on cortical swallowing network activity. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 2010 Aug;299(2):G422-9. doi: 10.1152/ajpgi.00161.2010. Epub 2010 May 27. PMID: 20508154; PMCID: PMC2928539.