01/12/2025
مهم جدا لحالات مرضي السكر
فواكه صديقة لمرضى السكر.. 8 خيارات غنية بالألياف ولا ترفع الجلوكوز
1- التفاح
يُعد التفاح من أفضل الخيارات لمرضى السكري بفضل محتواه العالى من الألياف القابلة للذوبان، مثل البكتين، الذي يساعد على إبطاء امتصاص السكر، كما يحتوى على مضاد الأكسدة الكيرسيتين المفيد لصحة القلب وتقليل الالتهابات يمكن تناول تفاحة صغيرة كوجبة خفيفة مشبعة.
2- الكمثري
تمتاز الكمثرى بمؤشر جلايسيمي منخفض للغاية وغناها بالألياف، إذ توفر الثمرة المتوسطة نحو 20% من الاحتياج اليومى للألياف. مذاقها الحلو يُشبع الرغبة في تناول السكريات دون التسبب في ارتفاع مفاجئ للجلوكوز.
3- التوت بأنواعه
التوت الأزرق والأحمر والفراولة جميعها غنية بالألياف وقليلة الكربوهيدرات، وتحتوى على مركبات الأنثوسيانين التي تربطها الدراسات بتحسين حساسية الأنسولين، يمكن إضافتها للزبادي اليوناني لوجبة مثالية.
4- الخوخ
على الرغم من حلاوته، يظل الخوخ منخفض المؤشر السكري. وهو مصدر جيد لفيتامين C و A والبوتاسيوم، ما يجعله داعمًا لصحة القلب والأعصاب.
5- البرقوق
يحتوى البرقوق على ألياف قابلة للذوبان ومضادات أكسدة تبطئ هضم الكربوهيدرات، مذاقه الحلو الطبيعي يجعله خيارًا مناسبا لمن يرغبون فى التحكم بالسكر دون حرمان.
6- الكرز
يعد الكرز من أقل الفواكه فى المؤشر الجلايسيمي، لونه الأحمر يعود لمضادات أكسدة تساعد على حماية الخلايا ودعم صحة القلب، كما قد يساهم في تحسين تنظيم السكر في الدم.
7 - المشمش
المشمش منخفض السكر ويحتوى على فيتامين A والبوتاسيوم والألياف. يكون أكثر فائدة عند تناوله طازجا، إذ يحتوى المشمش المجفف على تركيز أعلى من السكر.
8- البرتقال
البرتقال فاكهة منخفضة المؤشر الجلايسيمي وغنية بالألياف وفيتامين C تناول الثمرة كاملة أفضل من العصير الذي غالبًا ما يحتوى على سكريات أعلى وألياف أقل، ما يؤدى لارتفاع أسرع في الجلوكوز.
