Ginkgo Kitchen

13/03/2023

¡Hola familia! 😄👋

Compartimos unas fotitos de este fin de semana de celebración 🙌✨🥳

Con motivo del cumpleaños de Raquel ( ) preparamos un Tirawmisú muy especial 🍰☕️ Con una crema de anacardos fermentada, excelente para nuestra flora intestinal y probiótica

Recordad que podéis encontrar la receta en nuestro ebook “Dulces Tentaciones Veganas” 😊🙌✨💚

Si estáis por Asturias, y en concreto por Avilés, podéis encontrar la mayoría de ingredientes en , incluídos los granos de café bañados en chocolate que veis en la decoración de la tarta. ¡Son una delicia! 😋👌

02/12/2022

02/12/2022

🎅🏻✨🙌¿QUIERES SORPRENDER ESTAS NAVIDADES? ⁣🙌✨🎅🏻
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¡En nuestro ebook "Dulces Tentaciones Veganas" encontrarás varias recetas para tus dulces navideños con los que innovar y dejar sorprendidos a tus comensales!⁣ 😲‼️
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Deliciosas Galletas integrales de Jengibre, explosivos bombones "chocobon", sabrosos besos de chocolate o un turrón navideño muy especial.⁣ 😋🍫👌
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¡Demuestra a tus allegados que una Navidad libre de sufrimiento animal es posible!⁣ ✌️💚
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Te dejamos el enlace aquí 👇😉

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¡Esperamos que lo disfrutes mucho! ¡Os deseamos un fantástico fin de semana! !Muchos besos y abrazos! 😘😘😘🙏✨❤️⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
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21/02/2021

¡SIN GLUTEN, SIN AZÚCAR, SIN HORNO Y 100% VEGETAL!

💚✨🌍 Ésta y muchas recetas más las podrás encontrar en nuestro ebook "Dulces Tentaciones Veganas" 💚✨🌍

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14/02/2021

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🎉👏🥳¡¡POR FIN HA LLEGADO EL DÍA!! 🥳👏🎉

💚✨🌍¡Si! ¡Por fin! Después de muchas semanas de trabajo intenso, hoy damos a luz a nuestro ebook "Dulces Tentaciones Veganas" 🌍✨💚

Con este e-book queremos dar a conocer nuestra visión sobre la repostería más saludable, y es que para nosotros, el placer de degustar un dulce también puede ser algo beneficioso para el cuerpo. ¡Siempre hay opciones más sanas e ingredientes más nutritivos que podemos escoger!

En él encontrarás grandes recetas que te llenarán de vida, cuidarán y mimarán tu salud gracias a sus grandes propiedades. Lo mejor de todo es que disfrutarás haciendolas y... ¡¡sobretodo saboreandolas!!

¡20 recetas y casi 100 páginas de valiosa información, hecho con todo nuestro amor para ti! Con ingredientes totalmente naturales y saludables. ¡SIN azúcar y 19 de ellas SIN gluten!

Lo hemos puesto a un precio asequible para todo el mundo, para que así pueda llegar a todo tipo de familias que sientan curiosidad por adentrarse en un mundo nuevo, ¡el Mundo de las Dulces Tentaciones Veganas!

Os dejamos varias fotos de las recetas que podréis encontrar en él y el enlace de compra 🔝😊

¡Esperamos que disfrutéis cada una de las recetas aquí expuestas y que las compartáis con las personas que más amáis!

¡Muchos besos y abrazos! 😄🙏✨💖

12/02/2021

🤫 ¡SHHH! 🤫 Algo nuevo se está cociendo en el horno 🤭 Muy pronto más detalles... 🤔😱😜

03/10/2020

¿Tienes un restaurante o bar? ⁣⁣
⁣⁣
¿Quieres introducir platos vegetarianos o veganos y no sabes por dónde empezar?⁣⁣
⁣⁣
Te asesoramos a ti y a tu equipo para que hagas el cambio que cada vez más clientes demandan.⁣⁣
⁣⁣
Aprenderás la diferencia entre vegetariano, vegano, flexitariano, crudivegano, y las diferentes variantes que puede haber en la dieta de una persona.⁣⁣
⁣⁣
También sabrás las diferentes intolerancias y alergias que puede tener tu cliente.⁣⁣
⁣⁣
Y por si fuera poco, te mostraremos una buena cantidad de recetas que puedes hacer para cada tipo de alimentación!⁣⁣
⁣⁣
Si todo esto te resuena y es lo que necesitabas en tu local, no dudes en enviarnos un mensaje⁣⁣
⁣⁣
¡Porque hay vida más allá de la lechuga! 🤣

¡Da un paso más en tu cocina!

03/10/2020

¿Tienes un restaurante o bar? ⁣⁣
⁣⁣
¿Quieres introducir platos vegetarianos o veganos y no sabes por dónde empezar?⁣⁣
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Te asesoramos a ti y a tu equipo para que hagas el cambio que cada vez más clientes demandan.⁣⁣
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Aprenderás la diferencia entre vegetariano, vegano, flexitariano, crudivegano, y las diferentes variantes que puede haber en la dieta de una persona.⁣⁣
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También sabrás las diferentes intolerancias y alergias que puede tener tu cliente.⁣⁣
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Y por si fuera poco, te mostraremos una buena cantidad de recetas que puedes hacer para cada tipo de alimentación!⁣⁣
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Si todo esto te resuena y es lo que necesitabas en tu local, no dudes en enviarnos un mensaje⁣⁣
⁣⁣
¡Ve un paso más allá en tu cocina!

10/05/2020

“La comida es una herramienta para cambiar el corazón de alguien. Cuando una persona hace la comida con un corazón luminoso y saludable, un corazón libre de rabia, la comida remueve el interior de la persona que la toma” - Buddhist Chef – Jeong Kwan

09/05/2020

🥬🌸 ROLLITOS DETOX DE PRIMAVERA 🌸🥬
¡Hola amig@s! Hoy os dejo aquí esta receta que acabamos de hacer para comer. No tenía pensado hacer ninguna receta, pero han quedado tan buenos que no he podido resistir hacer una foto y compartirla con vosotr@s 🤤
¡Coged papel y lápiz que aquí va la receta! 📝
🧡 INGREDIENTES
6 Hojas de Col China
1 Cebolla rodajas finas
1 dientes Ajo picado
1 Zanahoria picada
1/2 Calabacín en brunoise
25 g Jengibre rallado
1 Cucharada de Tamari o Salsa de Soja
Pizca de Sal
Pizca de Pimienta
💙 PASOS
1. Cocemos al v***r las hojas de col china hasta que estén tiernas y flexibles. Las reservamos
2. Picamos el ajo, la cebolla y la zanahoria. Rallamos el jengibre
3. Echamos en una sartén el ajo, la cebolla y el jengibre. Añadimos un poco de agua, la sal y la pimienta y dejamos que se hagan a fuego lento
4. Por último, añadimos la zanahoria y el calabacín y apagamos el fuego para dejarlo poco echo. Añadimos también el Tamari o Salsa de Soja y dejamos reposar unos minutos
5. Extendemos las hojas de col y las rellenamos con las verduras, dejando libre hoja suficiente de modo que podamos hacer un rollito o paquetito con ellas. Podemos usar unos palillos para mantenerlas enrolladas
Y ya está! Así de fácil es hacer unos Rollitos Detox de Primavera
Y es que hay dos momentos claves para depurar nuestro organismo y esto son los dos equinoccios. La primavera y el otoño.
La naturaleza energética del invierno es introspectiva, mientras que la del verano es expansiva. En primavera nuestro cuerpo se abre y pasa por una etapa de limpieza. Por eso, este es el mejor momento para hacer una limpieza ayudando a nuestras células a drenar y a nuestros poros a abrirse. Esto hace que nuestro organismo se adapte mejor a los cambios de luz, de temperatura y de alimentación
¿Y tú, te animas hacer una limpieza de primavera con esta receta? 😉

08/05/2020

Ei! Os acordáis del Kimchi de hace unos días, pues hoy lo hemos probado con Mijo y... ¡ESTÁ DE MUERTE! 🤤
¿Cómo? ¿Que todavía no sabes que es el Kimchi? 😱
El Kimchi, para los que no lo sepáis, es una preparación fermentada como ingrediente básico la col china. Tiene su origen en Corea, donde se consume casi en cada comida
Es un fermento idóneo para acompañar cualquier plato y darle un nuevo toque y sabor, lleno de enzimas y probióticos, grandes aliados de nuestra salud intestinal 😍
Por si todo esto fuera poco, fue declarado patrimonio cultural intangible de la humanidad por la UNESCO. ¿Qué, os he convencido ya para apuntaros a la Kimchi-Manía?
Yo a éste le he dado un toque más Mediterráneo. Os dejo la receta aquí para los que queráis hacerlo 👇
🔸INGREDIENTES
• 1 Col China (1 Kg aprox.)
• 2 cucharadas de Sal
• 150 g Cebolla rodajas finas
• 4 dientes Ajo picado
• 150 g Zanahoria picada
• 100 g Pimiento Rojo picado
• 25 g Jengibre picado
• 50 g Hinojo picado
• Pizca de Orégano fresco
• 1 cucharadita Pimentón dulce
• Chile o Pimentón picante al gusto
• Puñado Cilantro picado
• Puñado Perejil picado
🔹PASOS
1. Cortar la Col China por la mitad y luego en tiras de un grosor de 2 cm aprox. Colócala en un bol con Sal y apretala con las manos para que suelte el agua. Déjala reposar 1 hora.
2. Pasado ese tiempo, mezcla bien todos los ingredientes y ponlos en un frasco de cristal (preferiblemente). Tápalo y déjalo a temperatura ambiente durante 3 días. Pasados esos días, guárdalo en el frigorífico y ya puedes consumirlo cuando te apetezca 🤤
Como se conserva bastante tiempo, pueders ir comiéndolo poco a poco sin problemas. De hecho, cuanto más tiempo pase, más sabroso estará! 👌😜

14/12/2019

Navelgas! 🙌 Muchas gracias a tod@s por venir! Fue un placer compartir esos momentos con vosotr@s! 😊
Tanto Raquel ( ) como yo salimos muy contentos después de ver la gran aceptación que tuvieron todas las recetas 😄👏 .
Aquí os dejo unas fotitos del taller con todas las recetas que hicimos
Nos vemos en el próximo! 😘🙏💚
@ Navelgas, Asturias, Spain