23/06/2022
We know that structured wine tastes for the better, it becomes lighter and easier to drink. However, we needed a professional opinion.
Who could test structured wine better than a sommelier who has worked in the most emblematic 3* Michelin restaurants: 5,5 years in El BULLI and 2 years in EL CELLER DE CAN ROCA? Exactly.
We tested a couple of simple red wines before structuring and after and the results were more than satisfactory. Here’s one:
“The wine is structured, the wine is balanced. New aromas appear, I would say that the wine opens up. On the palate, the acidity drops considerably, making it a perfect time to taste it and drink it. Bitterness significantly goes down, it becomes a lighter and a finer wine!”.
So, for a healthier and a better-tasting version of your favorite wine chose to STRUCTURE it! 🍷
ESP🇪🇸
Sabemos que el vino estructurado sabe mejor, se vuelve más ligero y más fácil de beber. Sin embargo, necesitábamos una opinión profesional.
¿Quién podría probar mejor un vino estructurado que un sommelier que ha trabajado en los restaurantes 3* Michelin más emblemáticos: 5,5 años en El BULLI y 2 años en EL CELLER DE CAN ROCA? Exactamente.
Probamos un par de vinos tintos simples antes y después de la estructuración y los resultados fueron más que satisfactorios. Aquí hay uno:
“El vino es estructurado, el vino es equilibrado. Aparecen nuevos aromas, diría que el vino se abre. En boca la acidez desciende considerablemente, por lo que es un momento perfecto para degustarlo y beberlo. El amargor disminuye significativamente, se vuelve un vino más ligero y más fino!”.
Entonces, para una versión más saludable y de mejor sabor de su vino favorito, elija ESTRUCTURARLO🍷