28/01/2026
LA GENERACIÓN QUE MATÓ EL BRINDIS
Las cerveceras lloran con sus acciones.
La Generación Z está matando una industria.
No es la del papel. Ni la inmobiliaria. Es la del alcohol. Y las multinacionales cerveceras están sudando frío mirando sus cuentas.
Los nacidos entre 1997 y 2012 beben un 20% menos que los Millennials a su misma edad. Y los Millennials ya bebían menos que la Generación X. Las ventas de cerveza han caído un 13% en cinco años. El vino, ni te cuento: las bodegas tradicionales están en modo pánico.
¿Qué diablos está pasando?
Pues que por primera vez en siglos, una generación está diciendo “no, gracias” al rito social más ancestral de la humanidad.
Sumerios fermentando cebada hace 5.000 años, griegos adorando a Dioniso, monjes medievales perfeccionando la cerveza porque el agua te mataba… Durante milenios, el alcohol fue supervivencia, cultura, celebración.
Pero también veneno.
Porque aquí va el dato que la industria quiere que ignores: el alcohol es un cancerígeno Grupo 1 según la OMS. Como el tabaco. Como el amianto. Aumenta el riesgo de cáncer de mama, hígado, esófago, colon… hasta Siete tipos de cáncer confirmados. Cualquier cantidad.
La Gen Z lo sabe. Y ha decidido que no le compensa.
Las cerveceras están intentando vender “cervezas sin” y “vinos 0.0” con la desesperación de Blockbuster ofreciendo DVDs en 2010.
Probablemente estemos ante la generación más consciente de su salud de la historia moderna. Han visto a sus padres con hígado graso a los 50. Han leído los estudios. Y han hecho cuentas.
El brindis social está cayendo.
Y quizás, por primera vez en 5.000 años, eso sea progreso.
