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Creando fermentados probióticos llenos de vida. Elaboración artesana, ecológica y con mucho amor

24/12/2025

Y que cada bocado te recuerde que cuidarte también se celebra. 💫

17/12/2025

Un menú en compañía para estos días (PARTE 1)

Lo sé: cuesta cambiar los menús de siempre.
La Navidad tiene sus costumbres, sus platos de toda la vida… pero también puede ser el momento perfecto para renovar desde el disfrute, no desde la restricción. Te dejamos algunas ideas:

🔸 Empezamos con hummus verde con kimchi, suave, fresco y lleno de vitalidad.
🔸 Seguimos con queso vegetal sobre una tostada crujiente y un toque de kimchi —el contraste perfecto entre cremoso y ácido.
🔸 Una ensalada sencilla de cogollos con kimchi refresca y da un respiro entre platos.
🔸 La crema de calabaza reconforta, es pura calidez de invierno.
🔸 Los boniatos rellenos de hojas verdes y chucrut traen color, fibra y alegría.
🔸 Y los puerros escaldados con kimchi cierran los platos principales con un toque elegante y digestivo.
🔸 De postre, queso vegetal con coulis de frutos rojos: suave, ligero y naturalmente dulce.

¿Te animas a probar?

10/12/2025

No hace falta hacerlo todo perfecto.
Solo hace falta hacerlo con intención.

✅ Hidrátate — tu cuerpo es 70% agua, y tu energía también.
✅ Be calm — la calma no siempre llega, pero puedes invitarla.
✅ Muévete — el deporte te mejora en todos los sentidos.
✅ Añade fermentos a tu dieta — una cucharada al día.
✅ Love yourself — porque sin amor propio, lo demás se diluye.

Parece fácil, ¿verdad?
Y sin embargo… la parte del be calm suele ser la más difícil.
Haz lo que puedas, cuando puedas, sin exigencias, sin juicio.
La constancia no siempre es perfección; a veces es simplemente volver a ti.

03/12/2025

Cómo conservar al máximo los nutrientes en tus cremas

Las cremas pueden ser una bomba de sabor y de nutrición… si sabes cómo prepararlas 😉
Aquí te dejamos nuestros trucos favoritos para que queden llenas de vida y de sabor 👇

1. Ralla los ingredientes que puedas
Así se cocinan más rápido y conservan mejor sus vitaminas y minerales.

2. Pocha la cebolla con mimo
No tengas prisa: una cebolla bien pochada da dulzor y profundidad sin necesidad de añadir caldos o salsas.

3. Cocina al v***r y poco tiempo
Cinco minutos en una sartén ancha con tapa bastan para ablandar las verduras sin perder sus nutrientes ni color.

4. Tritura con frutos secos remojados
Almendras, anacardos o nueces aportan cremosidad natural, grasas saludables y un toque saciante.

5. Añade grasas buenas al final
Un chorrito de aceite de oliva virgen extra o una cucharadita de tahini justo antes de servir ayuda a absorber mejor los nutrientes liposolubles (como las vitaminas A, D, E y K).

6. Potencia el sabor y la salud con fermentados vivos
Sirve tus cremas con una cucharada de chucrut o kimchi FermentArt para añadir probióticos, textura y ese punto ácido que las transforma por completo 😍

7. Guarda bien las sobras
Conserva la crema en un recipiente de vidrio y tómala en 24-48 horas: así disfrutas de todos sus beneficios.

💚 Comer bien no es complicado: basta con cuidar los pequeños detalles.
👉 Guarda este post para tu próxima crema!

26/11/2025

¿Sabías que puedes hacer unos bagels crujientes por fuera y tiernitos por dentro?

La clave está en usar masa madre, que no solo aporta un sabor único, sino que también mejora la digestibilidad y hace que tu pan sea más nutritivo.

Ingredientes:
🔸 360 g de harina de fuerza
🔸 160 g de agua (ajusta según la fuerza de tu harina)
🔸 50 g de masa madre
🔸 20 ml de melaza o miel
🔸 7 g de sal

Fermenta en frío durante 24 h para conseguir un sabor más profundo y todos los beneficios de la fermentación lenta.
Y ahora viene lo mejor 👇

Te dejamos la receta completa en nuestro blog para que los rellenes con tus fermentados favoritos de FermentArt 😍

💚 Prueba combinaciones con kimchi, chucrut o encurtidos vivos... ¡y descubre cómo los sabores fermentados transforman tus bagels!

19/11/2025

Rollitos frescos de papel de arroz rellenos de fermentos

Una receta ligera, rápida y llena de probióticos, perfecta para llevar contigo o disfrutar al momento.

Ingredientes:
🔸 Papel de arroz
🔸 Lechuga
🔸 Pepino
🔸 Zanahoria
🔸 Tofu a la plancha
🔸 Y un toque de chucrut de lombarda de FermentArt 💜

👉 Encuentra tu mejor mix y juega con las combinaciones.

Paso a paso:
🔸 Hidrata una hoja de papel de arroz en agua templada hasta que esté flexible.
🔸 Colócala sobre una tabla y añade en el centro una hoja de lechuga y tus ingredientes favoritos.
🔸 Dobla los lados hacia dentro y enrolla firme, como si hicieras un burrito.

¡Y listo! Tienes un snack fresco, saludable y lleno de vida

👉 Cuéntanos: ¿con qué los rellenarías tú?

12/11/2025

¿Qué hace tan especiales a los fermentos vivos?

Te cuento 👇
Nuestros vegetales fermentados vivos no son solo deliciosos: son auténticos ecosistemas llenos de vida 🦠✨
Durante la fermentación natural, se desarrollan millones de bacterias beneficiosas que transforman los vegetales en alimentos únicos, ricos en compuestos que apoyan tu salud digestiva e inmunológica.
En cada bote de FermentArt conviven más de 30 especies bacterianas que, al llegar a tu intestino, trabajan para:
🌱 Mantener el equilibrio de tu flora intestinal
🔥 Producir ácidos grasos de cadena corta (efecto antiinflamatorio natural)
🧬 Favorecer un entorno intestinal saludable
💪 Fortalecer el sistema inmunológico
🌾 Producir vitaminas y mejorar la absorción de nutrientes
🥦 Degradar antinutrientes para una mejor digestión
Todo esto se traduce en una microbiota más equilibrada, una digestión más ligera y un cuerpo con más energía y defensas.
💚 ¿ya sabes dónde encontrarnos?

29/10/2025

¿Sabías que las legumbres y cereales también se pueden fermentar?

El remojo y la fermentación transforman estos alimentos en versiones mucho más fáciles de digerir, eliminando anti-nutrientes como el ácido fítico y los taninos que dificultan la absorción de minerales y provocan gases o acidez.

🔸 Beneficios de fermentar o remojar legumbres y cereales:
· Mejor asimilación de nutrientes (hierro, zinc, calcio, proteínas).
· Digestiones más ligeras y menos gases.
· Activación de enzimas y bacterias beneficiosas.
· Predigestión natural: entran a tu sistema digestivo “medio descompuestos” para que tu cuerpo trabaje menos.

🔸 Y si además combinas tus platos de legumbres con probióticos vivos como nuestros chucruts o kimchis, multiplicas los beneficios:
· Refuerzas la microbiota intestinal.
· Mejoras la absorción de los nutrientes de la comida.
· Acompañas a tu digestión con bacterias amigas.

💡 Prueba a añadir una cucharada de kimchi mediterráneo a tu guiso de lentejas o un poco de chucrut a una ensalada de garbanzos. ¡Tu barriga te lo va a agradecer!

15/10/2025

CONSEJOS esenciales para disfrutar al máximo de tus fermentados Fermentart

Nuestros fermentados son alimentos vivos. Y como todo lo vivo, necesitan ciertos cuidados para seguir dándote lo mejor. Aquí van algunos consejos clave:

✅ Sírvelos en crudo: no los cocines si quieres conservar sus probióticos vivos.
✅ Acompaña tus platos: perfectos en ensaladas, tostas, legumbres, arroz o simplemente con cuchara.
✅ Empieza poco a poco: una cucharada al día es un buen comienzo.
✅ Usa utensilios limpios y secos: evita contaminarlos.

🔸 ¿Dónde se guardan?
Siempre en la nevera! abiertos o no 🙂
Nuestros fermentados no están pasteurizados, así que si los dejas fuera… seguirán fermentando. No pasa nada, ¡pero su sabor puede cambiar!

🔸 Cúbrelos siempre con su líquido
Presiona el vegetal hacia abajo para que quede bien cubierto. Así evitas que salgan levaduras (esas cositas blancas que a veces aparecen).
❗No son peligrosas, solo alteran el sabor y aroma.

A disfrutar!

08/10/2025

Lentejas estofadas con algas, hortalizas y kimchi mediterráneo
Una receta reconfortante, llena de sabor y perfecta para el otoño 🍂
Y con un final brillante: una cucharada de kimchi que lo eleva todo.

Ingredientes (2-3 raciones)
🔸 150 g de lentejas
🔸 10 g de alga kombu deshidratada
🔸 ½ litro de agua
🔸 2 zanahorias
🔸 3 patatas
🔸 1 calabacín
🔸 1 cebolla
🔸 Aceite de oliva virgen extra
🔸 Pimentón de la Vera, sal y pimienta
🔸 🥬 Kimchi mediterráneo Fermentart (al servir)

Preparación:
Pon las lentejas en remojo la noche anterior.
Hidrata el alga kombu durante 20 min.
En una olla, sofríe las verduras picadas hasta que estén doradas.
Añade las lentejas escurridas, el alga kombu y el agua. Cocina 20 min.
Sazona al gusto y sirve caliente con una cucharada de kimchi por encima.

💚 El toque fermentado no solo suma sabor, también ayuda a digerir mejor las legumbres y aporta probióticos naturales.

🌱 Comer rico, sano y con vida… es más fácil de lo que parece. Así nos cuida nuestro amigo (gracias!)

01/10/2025

Fermentos que equilibran una vida que corre demasiado rápido
Vivimos a toda prisa.
Comemos deprisa, dormimos poco, pasamos horas frente a pantallas y olvidamos lo más básico: nutrirnos bien, vivir con calma, conectar con lo natural.

Y el cuerpo, tarde o temprano, lo nota:
• Digestiones pesadas
• Bajadas de energía
• Inflamación
• Ánimo bajo

🔸 Nuestros fermentados nacen para recordarte otra forma de alimentarte.
Con ingredientes ecológicos, de temporada, cultivados cerca y fermentados sin prisas, como antes, como siempre.
🔸 Restauran poco a poco lo que la vida moderna desajusta.
🔸 Sin aditivos, sin pasteurizar, sin atajos.
🔸Una cucharada al día puede marcar la diferencia.

25/09/2025

DESAYUNOS CON FERMENTOS 💎
¿Quién dijo que los fermentados eran solo para la comida o la cena? ¡También pueden ser los reyes del desayuno! Hoy te comparto uno de nuestros desayunos favoritos:

✨ Tortilla de patatas
✨ Tostada con aguacate + chucrut Fermentart 💥
✨ Pan con tomate y AOVE
✨ Aguacate + tomate seco (una bomba de sabor)

El chucrut no solo le da un toque crujiente y ácido delicioso, sino que también activa tu digestión desde primera hora del día gracias a sus probióticos naturales 🦠💚

👉 Consejo: añade fermentados en crudo justo al servir para conservar todos sus beneficios.

¿Tú también desayunas con fermentos? ¡Cuéntamelo en comentarios! 👇

Dirección

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Página web

https://fermentart.org/

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