05/09/2025
☀️🍏 “La crema fría que enamora: manzana, caldo de pollo y un toque gourmet” 🌿 Armonizado con AOVE Variedad Arbequina - Productor El Pobill (Castellón)
Cuando el calor aprieta, nada mejor que un plato fresco, ligero y lleno de sabor. Esta crema fría de manzana con caldo de pollo y zumo de manzana es suave, aromática y sorprende por su equilibrio entre dulzura y salado. Ideal para un almuerzo veraniego elegante o una cena ligera con un punto diferente.
🥄 Ingredientes (4 personas):
3–4 manzanas 🍎
500 ml caldo de pollo 🍲
200 ml zumo de manzana 🥤
1 cebolla (opcional) 🧅
1 cda de AOVE Arbequina Pobill Ecologics 🌿
Sal, pimienta y un toque de crema o yogur (opcional)
Jamón serrano
👩🍳 Preparación:
1️⃣ Sofríe la cebolla en AOVE.
2️⃣ Añade la manzana, el caldo y el zumo. Cocina 15 min.
3️⃣ Tritura hasta obtener una textura suave y homogénea.
4️⃣ Deja enfriar en la nevera al menos 2 horas. ❄️
5️⃣ Mientras se enfría prepara en el microondas el polvo de jamón (tan sólo tienes que ponerlo en una servilleta unos minutos, dejarlo enfriar y después romperlo en pequeños trocitos).
Sirve bien fría y decora con un chorrito de AOVE ¡y un poco de polvo de jamón serrano para ese toque crujiente gourmet! 🥓✨
🌿 El AOVE Arbequina de Pobill Ecologics es perfecto para esta receta de verano: su perfil frutado, suave y con notas almendradas potencia la frescura de la manzana y equilibra la intensidad del jamón serrano.
