27/03/2026
✨ El sabor de siempre, ahora para todos ✨
La Semana Santa no sería lo mismo sin el aroma a canela, leche y miel de las torrijas. Pero sabemos que, para quienes conviven con la disfagia, disfrutar de este postre puede ser un reto.
Hoy os traemos nuestra Infusión de Torrija, una adaptación diseñada específicamente para garantizar la seguridad y el placer de comer. Conseguimos todo el sabor del postre tradicional con una textura IDDSI Nivel 4 (Puré): homogénea, sin grumos y sin riesgo de aspiración.
Porque comer es un placer, pero también un derecho que debe ser inclusivo. 🥄💛
📝 DATOS CLAVE
Raciones: 4 personas.
Tiempo: 20 min + refrigeración.
Textura objetivo: IDDSI Nivel 4 (Extremadamente espesa / Puré).
Servicio: Deliciosa tanto fresca como templada.
💡 Consejo Pro: Asegúrate de que la mezcla pase el "test de la cuchara" (debe mantener su forma y deslizarse suavemente sin dejar rastro pegajoso).
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