17/11/2022
Si hay un tema bien polémico desde hace muchos años, es el de la contienda entre la mantequilla y la margarina. La margarina nació en el siglo 19 con el objetivo de ofrecer una alternativa más saludable a la mantequilla, sin embargo, luego se tuvo que matizar este criterio. Ambos alimentos son emulsiones de agua en grasa, lo que las diferencia es el tipo de grasa utilizada, ya que mientras la mantequilla utiliza la grasa de la leche animal, la margarina se vale de las grasas vegetales.
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