17/03/2026
Tras haber ganado en la edición anterior, nuestro vecino de Olula del Río, Juan Miguel Molina, ha participado nuevamente en la 4ª edición del Campeonato Provincial ASHAL de Tapas, llevando consigo la esencia de nuestro municipio a través de su propuesta gastronómica.
La tapa presentada, “Al rico cabrito”, combina tradición y técnica con una cuidada elaboración: cabrito al ajillo, glaseado de sus propios jugos, patatas de la tijoleña y crema de ajo asado.
En esta ocasión, la propuesta ha destacado también por su presentación, con una forma muy reconocible y un plato diseñado especialmente, inspirado en San Sebastián, reforzando así el vínculo con nuestras raíces y tradiciones.
Una creación que nace con el objetivo de poner en valor una de las tradiciones más especiales de Olula del Río, acercándola al público a través de la cocina.
👏 Desde el Ayuntamiento de Olula del Río queremos trasladar nuestra enhorabuena por seguir llevando el nombre de nuestro municipio con tanto talento y dedicación.
Asimismo, queremos agradecer la colaboración que ha permitido incorporar elementos representativos de nuestras fiestas patronales en la propuesta, contribuyendo a reforzar la tradición cultural de Olula del Río en este tipo de iniciativas.
