Judit Huerga Nutrición

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España
San Cristóbal de Entreviñas
Judit Huerga Nutrición

Dietista-nutricionista clínico y deportivo en Benavente, La Bañeza y comarca

01/12/2025

Diciembre ya está aquí… y tú decides en qué modo lo vives.
Pasamos el interruptor a ON para cuidar hábitos, escuchar al cuerpo y disfrutar del mes sin extremos ni culpas.

Porque no se trata de “todo o nada”, se trata de seguir encendiendo pequeñas decisiones que suman ✨

¿Lista para activar tu modo bienestar este mes? Hagámoslo juntas 📨

23/11/2025

El kiwi es de esos pequeños tesoros que marcan una gran diferencia en tu alimentación 🥝✨

Rico en vitamina C, fibra y antioxidantes, te ayuda a mejorar la digestión, reforzar tus defensas y mantener tu energía a punto 💪🏻

Y lo mejor… ¡es súper versátil!
Puedes usarlo en desayunos, snacks o postres sin complicarte la vida.

Añádelo a tus platos y disfruta de un toque fresco, dulce y muy saludable
¿Te animas a probar alguna de las ideas?

15/11/2025

5 cosas que no sabías de los dátiles 💡

1. Son una de las frutas más energéticas.
2. Contienen más antioxidantes que muchas frutas secas.
3. Son ricos en fibra, mejoran la digestión.
4. Se usaban como endulzante natural en la
antigüedad.
5. Pueden durar meses sin conservantes si se almacenan bien.

10/11/2025

✨ Parte 2: cómo usar la granada ✨
Hoy te traigo una idea muy fácil, ligera y con un toque diferente 👉 carpaccio de champiñones al horno con vinagreta de granada 🍄❤️

Los champis los he horneado unos minutos para que queden tiernos y resulten más digestivos (¡y den menos gases!), aunque también puedes hacerlos crudos si te gustan así.

La vinagreta de granada es la misma que te enseñé en el post anterior — fresca, dulce y con ese punto ácido que combina genial con los champiñones.

💪 La granada puede ser una gran aliada en etapas de mucho estrés o cansancio, ya que sus antioxidantes y polifenoles ayudan a proteger frente al daño oxidativo y favorecer una mejor recuperación física y mental.

💡 Tip: añade unas escamas de sal, un poco de parmesano o frutos secos picados y tendrás un entrante perfecto para cualquier comida.

05/11/2025

Si eres de esas personas que no podemos vivir sin algo dulce… esta tostada es para ti.
Y no, no vas a tener que renunciar al placer ni hacer malabares con ingredientes “perfectos”. Solo aprovechar la magia de la airfryer para conseguir ese plátano derretidito y caliente que te reconforta al final del día.

Porque seamos sinceras:
cuando el cuerpo te pide algo dulce, lo que en realidad busca es algo dulce, no una regañina nutricional ni pasarse horas en la cocina.

Y por eso esta tostada funciona tan bien: es dulce, cremosa, rápida y, sí, te sienta mucho mejor que otros ultraprocesado que acabas cogiendo por impulso y con culpa.

El truco está en dejar que el plátano se caliente en la airfryer el tiempo justo para que saque ese toque caramelizado natural. Por debajo, una buena crema de cacahuete (de la que sabe a cacahuete, no a azúcar), y ya tienes una alternativa que no solo calma el antojo, sino que también te da energía más estable, sin ese bajón que viene después de comer algo demasiado azucarado.

Y lo mejor de todo:
NO prohibimos comerte una galleta príncipe si es lo que te apetece, porque comer plátano puede convivir con comer galleta cuando te apetezca.

Es simplemente una opción sencilla, realista y deliciosa para quienes quieren cuidarse sin dejar de disfrutar.

Aquí estoy para acompañarte, sin dramas y con mucho sabor. 🍌✨

01/11/2025

Hoy os comparto un recopilatorio de mis comidas de esta semana, bajas en FODMAPs. 🤕

Estoy pasando un por momento complicado a nivel digestivo, y como muchos de mis pacientes, esperando desesperadamente saber qué está ocurriendo.

Por eso, quiero transmitiros que se puede. Se puede compaginar una vida saludable, una vida social, un cuidado digestivo, comer lo que necesitas, varias dentro de lo que puedes, y sobre todo seguir disfrutando de la comida. Una guía en estos casos es fundamental (y lo digo por experiencia):

1/ Gnocchis con tofu, cherry, espinacas y orégano
2/ Tortitas de avena, huevo, bebida de avena con arándanos y plátano
3/ Para llevar al trabajo: yogur de coco con fresas
4/ Berenjena rellena de carne picada de pollo y gratinada con queso sin lactosa
5/ Porridge de avena con bebida de avena, canela y plátano
6/ Tacos de maíz, rellenos de pollo mechado con tomate y comino, y ensalada de brotes, pepino y cherrys
7/ Banana bread casero
8/ Lubina al horno con limón, patata panadera, calabacín y berenjena
9/ Tostada de pan sin gluten con crema de cacahuete y plátano
10/ Tortilla de patata con ensalada de brotes, tomate y pepino
11/ Ocio, pulpo a la brasa con puré de boniato
12/ Kéfir sin lactosa con uvas, fresas y arándanos
13/ Poke de arroz con salmón ahumado, granada, pepino y brotes
14/ Vaso de bebida de avena con cacao puro

Si necesitas ayuda, pídela. Este proceso de sanación es taaaaan individual que termina por aislarte y perder el placer de comer.

01/11/2025

Frutas de noviembre: sabor, color y defensas naturales 🍂✨

🍉🍊🍓🍍

26/10/2025

Chúpate los dedos con esta receta! 🍫

Si quieres aprender a cuidarte y conocer muchas más recetas, contacta hoy mismo conmigo sin compromiso.
¡Nos vemos en consulta!🤗

22/10/2025

¿Hambre entre horas? 🍎

Elegir bien también cuenta!!
Opta por snacks que te aporten energía y te hagan sentir bien. Pequeños gestos que suman grandes cambios.

20/10/2025

Hoy, en mi lucha porque todo el mundo se acuerde de comer verduras, os traigo una receta que “entra por los ojos”

✨ Berenjenas asadas con calabaza, higos y queso feta ✨

Una receta sencilla, de temporada y con una combinación de sabores espectacular: el dulzor de la calabaza y los higos contrasta con el toque salado del feta y la suavidad de la berenjena.

🍆 Berenjena: fuente de fibra y antioxidantes.
🎃 Calabaza: rica en betacarotenos, ideales para cuidar la piel y la vista.
🧀 Queso feta: aporta proteínas y calcio.
🍯 Higos: energía y un plus de sabor en cada bocado, aprovechando el fin de su temporada.

Una forma diferente y colorida de incluir más verduras en tu alimentación.
Perfectas como plato principal vegetal o acompañamiento.

18/10/2025

No es dieta, son hábitos 🌱

No se trata de contar calorías, sino de cuidarte cada día.
De elegir lo que te hace bien, sin restricciones ni culpas.
Porque los pequeños gestos repetidos con constancia...
Se convierten en estilo de vida.

14/10/2025

¿Quién dijo que comer sano es aburrido? 🥑

Comer bien no es comer menos, es alimentar tu cuerpo con lo que necesita y disfrutar cada bocado.

Solo necesitas ideas, ganas y ¡un toque de creatividad en tu plato! 🍽️

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https://www.clinicakineza.es/, https://fisioterapiasonbal.com/, https://nutricionistajudithuerga.com/

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