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08/03/2024

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21/11/2023

Seguimos conociendo el Marco de Jerez y su viticultura.

El aserpiado de la viña se realiza para recoger el agua de lluvia.

Para almacenar agua en invierno se lleva a cabo en los cerros de albariza una labor denominada "aserpia" o "alumbra", específica de esta zona. Se realiza después de vendimia y consiste en formar en las calles de la viña lomos o caballetes que configuran unas piletas rectangulares en las que se retiene y almacena el agua de lluvia de otoño e invierno, impidiendo que corra y se pierda por las pendientes de los cerros. A partir de la primavera se deshace esa "aserpia" y se procura dejar la superficie del suelo llana y desmenuzada, cerrando el terreno.

Esta peculiaridad que hace a las cepas únicas ya que en Marco de Jerez, no 🚫 está permitido el riego de las cepas.

20/11/2023

Explorando los secretos de la tierra albariza, un regalo de la naturaleza que da vida a nuestros viñedos.
🌱
Descubre la magia que se esconde bajo tus pies y únete a la conexión única entre la tierra y el vino. 🍇✨

Una experiencia que culmina con una Cata Eno-sensorial, para el deleite de tus sentidos.

16/11/2023

🥂El sistema de Criaderas y Solera, aunque no está del todo documentado, se empezó a utilizar en la zona de Sanlúcar de Barrameda a finales del siglo XVIII para posteriormente ser adoptado en todo el Marco de Jerez como un modelo de crianza único y genuino de los vinos tradicionales de Andalucía.

🍇 Es pues Patrimonio Nacional ya que es el único tipo de crianza cuyo origen está en España.

13/11/2023

🥂En la intersección entre la majestuosidad del caballo y la serenidad de las viñas, descubro una conexión especial.

El trabajo del caballo en los viñedos no solo es una tradición centenaria, sino también una simbiosis única entre la naturaleza y la elegancia equina.

Juntos, crean una danza armoniosa que da vida a los vinos más exquisitos. 🍇🐎

09/11/2023

🍇 Descubre el sabor de la uva en su máxima expresión en nuestra Exclusiva Cata de Mosto 🍷

¿Eres un amante del vino y quieres conocer la esencia de la uva en su forma más pura? ¡Esta experiencia es para ti! Únete a nuestra Cata de Mosto, donde podrás degustar el fruto de la vid antes de convertirse en vino.

¿Qué te ofrecemos?
🍷 Degustación de mosto fresco y natural de diferentes variedades de uva.
🍷 Acompañamiento de expertos instructores sensoriales.
🍷 Experiencia en un entorno hermoso y relajante.

¡No te pierdas esta oportunidad de explorar el mundo del vino desde una perspectiva única! Perfecto para aficionados y amantes del vino por igual.

¡Reserva tu lugar hoy mismo para nuestra Cata de Mosto! ¡Plazas limitadas!

Para más información y reservas, envíanos un mensaje.

07/11/2023

🍷 Descubre la magia del vino oloroso de Jerez 🇪🇸

El vino oloroso de Jerez es un tesoro enológico.
Con su profundo color ámbar y aromas intensos a nueces, caramelo y frutas secas, este vino es una verdadera joya de la región de Jerez, Andalucía, España.

Su sabor pleno y su carácter seco lo convierten en una experiencia única. ¡Descubre su elegancia en cada sorbo! 🌞🍇

Te cuento una anécdota sobre él? Los Caballeros de finales del S. XIX y principios del S.XX, de la zona, se perfumaban su pañuelo que llevaban en la solapa con este vino. 😉

05/11/2023

🥂Una Copa de Manzanilla, en una bodega cómo está, ubicada en Sanlúcar de Barrameda, Cádiz.

Es un momento de disfrute y de apertura de mil sensaciones para los sentidos.

Lugares con solera e Historia de inconfundibles olores y valor histórico, hacen que ese vino dorado, Manzanilla sea un gran disfrute del momento.

🥂Un domingo y una Copa de Manzanilla. La vida son esos momentos en los que se para el tiempo para disfrutar del instante presente.

02/11/2023

🍇El aroma de un viñedo es un deleite para los sentidos. Una imagen de otoño🍁

Al acercarte a las filas de cepas, el aire se impregna con una fragancia única y embriagadora.

Notarás el dulce perfume de las uvas maduras al sol, mezclado con la frescura de la tierra y las hojas de las vides. A medida que el sol calienta la tierra y las hojas, se liberan sutiles notas de hierbas, madera y flores.

Es un olor que evoca la promesa de futuros vinos, lleno de la esencia de la naturaleza y la paciencia del tiempo. Cada viñedo tiene su propia firma aromática, una mezcla de tierras variedades de uva y condiciones climáticas únicas que lo hacen inolvidable.

🍇👉Si te gusta y apasiona los atardeceres únicos, ven a vivir una experiencia entre viñedos con

😍

30/10/2023

🥂Hoy hablamos de la Manzanilla?

La Manzanilla es un vino muy especial y único con denominación de origen propia, de Sanlúcar de Barrameda. Sólo se produce en esta localidad dentro del marco de Jerez.

La bella Manzanilla se hace única, por los vientos de Poniente y Levante que mecen a Sanlúcar de Barrameda y por sus corrientes de agua salina de Oceáno Atlántico y el agua dulce del Río Guadalquivir.

Haciéndola única y exclusiva en todo el mundo. Su sabor es fresco y salino, descarado y atractivo en boca. Unas características únicas y diferenciales del resto de los vinos que conforman el marco de Jerez.

La Manzanilla se elabora a partir de uvas de la variedad Palomino Fino y se somete a un proceso de crianza bajo velo de flor, que es una capa de levaduras que crece en la superficie del vino en las botas de roble donde envejece.

Esta capa de levaduras le otorga su característico sabor salino y fresco, con notas de almendra y manzana verde.

La Manzanilla es un vino
que refleja la tradición y la artesanía de la región de Jerez, y su sabor único lo convierte en una experiencia que merece ser disfrutada por los amantes del buen vino.

27/10/2023

🥂Qué emociones te evoca un brindis? Hablamos de emociones entorno al mismo:

✅Alegría: El brindis es un acto festivo por excelencia.

✅Agradecimiento: En muchos casos, el brindis es una oportunidad para expresar gratitud al momento presente en la vida.

✅Esperanza y optimismo: Brindar a menudo va acompañado de buenos deseos.

✅Unión y comunidad: El acto de brindar es una forma de unir a las personas.

✅Emoción y nostalgia: El brindis se convierte en un tributo a los recuerdos y a las personas que han dejado una huella en nuestras vidas.

✅Expectación y emoción por el futuro: Las personas tendemos a brindar por nuevos comienzos, nuevas oportunidades y metas por alcanzar.

❤Amor y cariño: En eventos como bodas y aniversarios, el brindis a menudo está lleno de amor y cariño.

🥂En resumen, el brindis es un gesto cargado de emociones positivas que varían según la ocasión y las personas involucradas. Es un recordatorio de la importancia de celebrar la vida y de expresar nuestros sentimientos a quiénes nos rodean en momentos especiales.

24/10/2023

🥂El "mosto del Marco de Jerez" se refiere al mosto obtenido de la uva en la región de Jerez de la Frontera, en Andalucía, España. Jerez es famosa por su producción de vinos de alta calidad.

🍇El mosto es el jugo de uva recién exprimido, antes de ser fermentado para convertirse en vino.

🥂En Marco de Jerez, como siempre pensamos en el “vino niño” le llamamos “El Mosto”.

👉 Su llegada representa una celebración, una fiesta, que coincide con los primeros fríos en el mes de Noviembre.

Y una escapada para hacerla coincidir con esta celebración del Mosto?

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