05/02/2021
https://versosyvino.com/vino/388-les-freses.html
LAS FRESAS QUE SE TRANSFORMARON EN VINO:
LOS VIÑEDOS DE LES FRESES NACEN EN LO QUE UN DÍA FUE UN CULTIVO DE FRESAS, DE AHÍ QUE LA BODEGA TOMARA ESE NOMBRE. JUNTO AL PARQUE NATURAL DEL MONTGÓ, DONDE LA SAL DEL MEDITERRÁNEO ESTÁ PRESENTE EN EL AIRE, SE SITÚA ESTA BODEGA ALICANTINA.
A ESCASOS KILÓMETROS DEL MAR DE DÉNIA, JUNTO A LA PEQUEÑA LOCALIDAD DE JESÚS POBRE, LAS VIÑAS DE LES FRESES FUERON PLANTADAS EN UNA TIERRA ABANDONADA DONDE SE SITUABAN UNOS VIEJOS CULTIVOS DE FRESAS. ESTA ZONA FUE ELEGIDA PARA PLANTAR LAS VIDES DE LAS QUE SURGEN UNOS VINOS CON MARCADO CARÁCTER MEDITERRÁNEO.
LA ZONA TIENE UNA HISTORIA VINÍCOLA MUY EXTENSA, YA QUE EN EL SIGLO VII A.C. LOS ÍBEROS SE ASENTARON EN EL ALTO DE BENIMAQUÍA CREANDO UNA BODEGA QUE ALGUNOS CONSIDERAN LA MÁS ANTIGUA DE EUROPA. LA BODEGA ASEGURA QUE SIGUE SU LEGADO, UTILIZANDO LOS RECURSOS CON LOS QUE CUENTAN Y LAS TIERRAS PERFECTAS PARA PLANTAR LAS VARIEDADES CON LAS QUE TRABAJAN.
EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE LOS VINOS SIEMPRE RESPETA LOS TIEMPOS Y LAS COSTUMBRES TRADICIONALES, CON FERMENTACIONES EN DEPÓSITOS DE ACERO INOXIDABLE O EN ÁNFORAS DE BARRO. LAS BOTELLAS PRODUCIDAS TIENEN ALMA MEDITERRÁNEA, Y EN SUS VINOS SE APRECIAN EL CARÁCTER DEL TERRUÑO Y UNA FUERTE PERSONALIDAD.
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En visual es amarillo pajizo claro, brillante y con reflejos verdes típicos de la moscatel.
En nariz es un moscatel lleno de flores frescas, jazmín, flor de azahar, manzanilla, rosa y polvos de talco.
En boca, placentero, cítrico con limoncillo, tiene pétalos carnosos y fruta agridulce y su retrogusto es largo en boca, de hinojo, jengibre y pimienta blanca, salino y de toque a pomelo, con una retronasal de levadura y notas anisadas.
Un vino que no te dejará indiferente...
Ya podéis adquirirlo en nuestra tienda online:
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- LA POESÍA Y EL VINO -
Damos un gran salto en el tiempo y nos situamos ya casi en en el siglo XX con el gran poeta de la generación del 98 Antonio Machado. Uno de sus versos:
«Y nada importa ya que el vino de oro
rebose de tu copa cristalina,
o el agrio zumo enturbie el puro vaso…
Tú sabes las secretas galerías
del alma, los caminos de los sueños,
y la tarde tranquila
donde van a morir… Allí te aguardan
las hadas silenciosas de la vida,
y hacia un jardín de eterna primavera
te llevarán un día.»
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