17/07/2020
AMIWIS😍
Es (si no recuerdo mal) una de las primeras veces que vamos a un sitio 🌟Michelin, porque con todo el dinero que nos dejamos en 🍻 normalmente no solemos tener presupuesto PERO, hicimos la excepción y fuimos al
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La sensación fue agridulce ⬇️
El local es de 10, la decoración es muy guay, el trato muy bueno también, super bonicos y explicandonos todos los platos. Los tiempos entre patos, perfectos, odio comer rápido🧐
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💸? Pues para ser de 🌟, muy accesible. Para ir todos los dias? Pues no. Tampoco es un sitio para ir solo una vez en la vida, pero no es para diario, no sé si me explico🤷
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Qué pedimos?
1. Ensalada de 🍅 valenciano con dashi de tomate, feta y corvina: LA GOZAS🤤 estaba BRUTAL. Pero, enserio, increíble.
2. de cerdo con joisin de pimiento asado, cebolleta china y yuzu-ponzu, con ese nombre a los dumpling solo les faltaba el certificado de realeza del cerdo. Estaban buenos? Efectivamente. Muy bueno, pero es lo que me pasa con los dumpling, siempre se me hacen ''cortos''.
3. de 🐮 gallega con katsuobushi, mira, ME CASO. Lo que mas me jode en esta vida es un tartar sin sabor, y este lo tenia todo. Sabor de 10, puntito picante, tostaditas ligeras para no matar el sabor, carne increible 10/10♥️
- Hasta aquí lo bueno 🤦-
Y claro, si digo que la sensación fue agridulce, ahora tiene que venir lo malo.
Como principal (compartido tambien) Tonkatsu de presa ibérica en adobo con ensalada de pepino encurtido. ➡️Muy buena la carne, pero no me sorprendió, mi sentido de apasionada por la carne no se volvió loco. Estaba buena? Si. Muy buena? No. Estaba correcta, rica, sabrosa pero no me mató.
Que el principal no te vuelva locx, a mi personalmente me deja un poco 🙃.
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Pero en el postre fue donde lloré, Tiramisu de ''cremaet'' con canela y limon, tio no. No, no y mil veces no.
TODO MAL. Estaba acuoso, con no demasiado sabor, nada especial. No estaba malo pero era un postre indiferente, de hecho ni nos lo acabamos. YO, sin acabarme el postre. Entendeis el drama?🧐
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Resumiendo, merece la pena ir. Pero ni se os ocurra pedir el tiramisú 😂
@ Canalla Bistro
