Ravintoterapia Evita

01/09/2025

Ope 🤓🙃 esittelyni Terveysopisto Saluksen sivuilla. Vähän ajatusta mun omasta ruokafilosofiasta.

Saluksen kesäjulkaisusarja on loppusuoralla. Olemme kesän aikana julkaisseet Terveysopisto Saluksen ravintoneuvoja- ja ravintoterapeuttikoulutuksen opettajien ajatuksia terveellisestä ravinnosta. Samalla olemme tutustuneet myös hieman opettajiimme. Saluksessa järjestetään myös täydennyskursseja, joiden sisällöistä ja opettajista kerromme aina erikseen kurssikohtaisesti.

Viimeisenä Saluksen kesäjulkaisusarjassa esittelemme Terveysopisto Saluksesta valmistuneen diplomiravintoterapeutti Eeva-Maria Varpion. Eeva-Maria on koulutukseltaan kauppatieteiden maisteri, diplomiravintoterapeutti sekä Free mE® EFT -kouluttaja. Ravintoterapeuttina hän on toiminut vuodesta 2012. Terveysopistossa hän vastaa ALO-, PÄT1a-, PÄTBT- ja PÄT3-kurssien opetuksesta.

Eeva-Maria kiinnostus ravitsemukseen ja luontaislääketieteeseen heräsi kolmannen lapsen syntymän jälkeen. Terveysongelmat ja uupumus saivat hänet pohtimaan perusteellisesti terveyden ja ravitsemuksen merkitystä. Aluksi hän suuntasi ravitsemusopintojen pariin auttaakseen itseään, ja Saluksessa saatu oppi, sen käytännön soveltaminen ja terveyden koheneminen vahvistivat uskoa ravitsemuksen voimaan. Tämä kokemus johti uuden ammatin pariin ja syvään intohimoon auttaa ihmisiä saavuttamaan parempi hyvinvointi. Yritysmaailmassa vietettyjen vuosien jälkeen elämänmuutos avasi hänelle ovet merkitykselliseen ja ihmisläheiseen työhön.

Hänen taustansa yritysmaailmassa yhdistettynä ravitsemus- ja tunnetyöskentelyn koulutuksiin on vahvistanut käsitystä siitä, että hyvinvointi on aina kokonaisuus – keho, mieli ja tunteet kulkevat käsi kädessä. Hänelle on tärkeää, että ravitsemusoppi muuttuu käytännönläheiseksi ja eläväksi: terveellinen ravinto ei ole vain teoriaa, vaan konkreettinen voimavara arjessa.

Hänen oma oivalluksensa ravinnon merkityksestä hyvinvointiin syntyi Saluksen opintojen aikana, kun selvisi, että lapsuudesta saakka koetut oireet eivät olleetkaan astmaa, vaan johtuivat vilja-allergiasta. Kun hän jätti viljat pois, elämä muuttui täysin. Tuolloin hän ymmärsi, että terveellinen ravinto on ennen kaikkea yksilöllistä – se, mikä sopii yhdelle, ei välttämättä sovi toiselle.

Eeva-Maria ajattelee, että ruoka on informaatiota, jota keho ottaa vastaan. Jokainen keho tarvitsee hieman erilaista informaatiota ja eri tavalla tarjoiltuna. Terveellinen ravinto tarkoittaa Eeva-Marialle ennen kaikkea yksilöllisyyttä: oman kehon kuuntelemista ja sen viestien kunnioittamista. Kun löydämme meille sopivat valinnat, ravinto muuttuu voimavaraksi, joka tukee sekä arkea että kokonaisvaltaista hyvinvointia.

Eeva-Marian oma ruokavalionsa on kasvisvoittoinen, m***a hän pitää myös kalasta ja lihasta. Jos pitäisi valita vain kaksi ruoka-ainetta, joita ilman hän ei voisi elää, ne olisivat mango sekä saksanpähkinät. Hän rakastaa myös marjoja ja hedelmiä! Jos joku menee sekaisin kaupan karkkiosastolla, hän menee sekaisin hedelmä- ja vihannesosastolla, kun näkee uuden sadon päärynöitä, mangoja tai kotimaista parsakaalia.

Eeva-Maria tykkää kokeilla kaikkea uutta, ja juuri nyt hän on hurahtanut vihermehustukseen – jokainen aamu alkaa vihermehulla. Ja jos puhutaan perinteisemmistä herkuista, niin hänelle se on jäätelö – erityisesti pistaasijäätelö. 💚

Eeva-Marian mielestä terveellinen ravinto ei ole luopumista, vaan hyvän olon, ilon ja merkityksellisyyden lähde. Se ravitsee kehoa ja mieltä, m***a tuo samalla nautintoa, yhteenkuuluvuutta ja arjen pieniä iloja. ✨

Seuraava ravintoneuvoja- ja ravintoterapeuttikoulutuksen Aloituskurssi (ALO) pidetään 20.–21.9.2025, ja siinä Eeva-Maria toimii toisena opettajana. Koulutuksiin ja kursseille ilmoittautuminen on parhaillaan käynnissä - vielä ehdit mukaan!

01/09/2025

✨ Lauantaina Terveystuotepäivässä Pikku Finlandiassa oli ilo törmätä moneen Terveysopisto Saluksesta valmistuneeseen kollegaan 😍

Yhdessä päätimme napata yhteiskuvan muistoksi tästä mukavasta kohtaamisesta.
📸 Kuvassa vasemmalta oikealle:
- Susa Hanyi, Dipl. ravintoterapeutti, Practitioner Support; Nordic Laboratories
- Zaida Hämäläinen, Hyvinvoinnin Alkeisti (ja ikuinen opiskelija)
- Anu Bouquet, Dipl. ravintoterapeutti, Elämän Eliksiiri
- Eeva-Maria Varpio, Dipl. ravintoterapeutti, koulutuskoordinaattori, Pharma Nord, opettaja Terveysopisto Salus
- Sanna Peiponen, MSc, Ravinto- ja Yrttiterapeutti, Lääkärikeskus Astris
- Annika Aro, Dipl. ravintoterapeutti, markkinointipäällikkö, Nordic Premium Finland (Terranova & Solgar)

On aina inspiroivaa nähdä, miten eri polut vievät meitä eteenpäin, m***a yhteinen koulutustausta ja kiinnostus terveyteen ja hyvinvointiin yhdistävät edelleen. 💚

17/03/2025

ANTIOKSIDANTIT – kehon suojamekanismi hapetusstressiä vastaan

Elimistömme altistuu jatkuvasti vapaiden radikaalien aiheuttamalle hapettumisstressille. Vapaat radikaalit ovat epävakaita yhdisteitä, jotka syntyvät aineenvaihdunnan sivutuotteina sekä ulkoisten tekijöiden, kuten stressin, saasteiden, tupakoinnin ja UV-säteilyn vaikutuksesta. Vaikka niillä on elimistössä myös hyödyllisiä tehtäviä, liiallisena ne voivat vahingoittaa soluja ja nopeuttaa ikääntymisprosesseja.

Antioksidantit ovat molekyylejä, jotka voivat neutraloida vapaita radikaaleja ja siten auttaa suojaamaan soluja hapettumisstressiltä. Jotta elimistön suojamekanismi toimisi optimaalisesti, on tärkeää saada riittävästi antioksidantteja ruokavaliosta.

Antioksidanttivitamiinit ja -hivenaineet

Tietyt vitamiinit ja hivenaineet edistävät solujen suojaamista hapettumisstressiltä. Näihin kuuluvat:
✅Vitamiinit: B2-, C- ja E-vitamiini
✅Hivenaineet: kupari, mangaani, seleeni ja sinkki

Kasviantioksidanttien merkitys

Kasviantioksidantit eli fytokemikaalit ovat erityisen voimakkaita antioksidantteja ja ovat näin ollen tehokkaita suojaamaan soluja hapettumisstressiltä. Monet näistä yhdisteistä toimivat myös väriaineina: esim. mustikoiden sininen väri johtuu antosyaaneista ja porkkanoiden oranssi väri betakaroteenista. Kasviantioksidantteja onkin runsaasti värikkäissä kasviksissa, hedelmissä ja marjoissa:
🫐Flavonoidit (mm. kversetiini, katekiinit, antosyaanit)
🍇Polyfenolit (mm. resveratroli, kurkumiini)
🥕Karotenoidit (mm. beetakaroteeni, luteiini, zeaksantiini, astaksantiini)

Kasviantioksidantit toimivat synergistisesti, eli niiden yhteisvaikutus on suurempi kuin yksittäisten yhdisteiden vaikutus erikseen. Tämän vuoksi monipuolinen ja runsas tuoreiden kasvisten, hedelmien ja marjojen käyttö on tärkeää terveyden ylläpitämiseksi. Usein sanotaankin, että olisi hyvä syödä sateenkaaren väreissä 🥦🍅🧅🍏🫐🍋🍑

Miksi monipuolinen antioksidanttien saanti on tärkeää?

Antioksidantit toimivat elimistössä yhteistyössä. Yksi yksittäinen antioksidantti ei riitä, vaan tarvitsemme laajan kirjon erilaisia antioksidantteja, jotta kehon suojamekanismit toimivat optimaalisesti.

Lisäksi monet kasviantioksidantit eivät kestä kuumentamista, joten on tärkeää nauttia myös tuoreita kasviksia. Esimerkiksi lehtivihannekset, juurekset, marjat, pähkinät ja siemenet ovat erinomaisia päivittäisiä antioksidanttien lähteitä.

Yhteenvetona, antioksidantit – niin vitamiinit, hivenaineet kuin kasviantioksidantit – ovat keskeisessä roolissa kehon solujen suojelussa hapettumisstressiltä. Monipuolinen ja värikäs ruokavalio, joka sisältää runsaasti tuoreita kasviksia, hedelmiä ja marjoja, on tehokas keino lisätä näiden suojaavien yhdisteiden saantia ja edistää kokonaisvaltaista terveyttä. Erityisesti ikääntyessä, sairauksien ennaltaehkäisyssä ja fyysisesti kuormittavissa tilanteissa riittävä antioksidanttien saanti on tärkeää.