RESOURCE CENTER HALD is a non-profit organization in the field of sustainable gastronomy.
Resurscentret HALD rf är en allmännyttig förening som i första hand arbetar för småskaliga företag i matbranschen. Vi ordnar kurser och olika former av utbildning både för mathantverkare och hemmakockar. HALD uppmuntrar till samverkan mellan olika aktörer, för att uppköp skall göras lokalt och därigenom också stödja den lokala ekonomin. Resurssikeskus HALD ry on yleishyödyllinen yhdistys, joka ensi kädessä toimii ruoka-alan pienten yrittäjien hyväksi. Järjestämme kursseja niin aktiivisille ruokaartesaaneille kun kaikille alasta kiinnostuneille jotka haluavat oppia uutta. HALD kannustaa eri toimijoiden väliseen yhteistyöhön jotta ostot ja hankinnat tehtäisiin lähellä ja täten tuettaisiin myös paikallista taloutta.
13/03/2026
⭐ Certifierat mathantverk – ett tecken på kvalitet
Certifieringen hjälper konsumenter att känna igen äkta mathantverksprodukter. Den visar tydligt att produkten bygger på hantverk, inhemska råvaror och kompromisslös kvalitet.
Lokala kunder känner ofta redan producenten och produkten. Men alla gör inte det. Certifieringen gör din berättelse synlig och hjälper konsumenten att förstå vad som finns bakom produkten.
✔️ tillverkad för hand
✔️ inhemska råvaror
✔️ äkta mathantverk
11/03/2026
Vi har skickat ut inbjudan till våra medlemmar till Årsmötet onsdagen den 18 kl 18 på Ekta Bryggeri i Ekenäs. Anmäl dig och kom med!
Olemme lähettäneet sinulle kutsun yhdistyksen vuosikokoukseen keskiviikkona 18.3 klo 18. Tammisaaren Ekta Panimo. Ilmoittaudu ja tule mukaan.
09/03/2026
Skedkakor på väg till ett lokalt närmatstorg. Fint mathantverk där bara naturliga råvaror får användas, vackert förpackat och rätt etikettering antar vi.
Någon som är intresserad av en kurs i småbrödsbak, med ekologiskt mjöl, närproducerade råvaror?
Tänään lähti vuoden ensimmäinen erä Lomakiven Lusikkaleipiä Iitin maatilatorille myyntiin. Hillona on raikas omena-puolukka. Mathantverk i Finland - Suomen artesaaniruoka Matkamaalle.fi Iitin Maatilatori Visit Päijänne
04/03/2026
Novias projekt NyNässla letar efter livsmedelsföretagare och mathantverkare som jobbar med nässla!
Projektet NyNässla - Nässla för fiber och mat i Nyland söker företagare som använder nässla som råvara eller en företagare som är intresserad av att utveckla en ny nässelprodukt i samarbete med projektet. Intervjuer med företagarna om plockning/anskaffning av nässla, kvalitetskrav och utvecklingsmöjligheter görs enligt överenskommelse antingen anonymt eller så att de ger företagaren synlighet genom publikationer.
NyNässla undersöker och utvecklar odling av nässla, både som livsmedel och fiber, i Nyland. Projektet har fått finansiering av Europeiska unionen, Svenska kulturfonden och Stiftelsen Finlandssvenska Jordfonden.
Föreningens medlemmar kallas till Årsmöte onsdagen den 18 mars kl 18 på Ekta Bryggeri i Ekenäs. Anmäl deltagande till info@hald.fi. Välkommen!
Yhdistyksen vuosikokous pidetään keskiviikkona 18 maaliskuuta kello 18 Tammisaaressa Ekta Panimossa. Ilmoittaudu osallistumisestasi. Tervetuloa!
23/02/2026
Svenska litteratursällskapet i Finland r.f. vill veta om du bakar bröd och samlar in berättelser om detta. Tilläggsuppgifter hittar du i deras postning, men vad roligt!
SLS haluaa tietää jos leivot leipää ja kerää kertomkuksia leivän leipomisesta. Lisätiedot heidän postauksessa.
Tutkimusprojekti Oulun Yliopiston kanssa!
21/02/2026
Gissa! Årets trendigaste grönsak?
16/02/2026
Vi skulle säkert också behöva flere mejerister och mejerier!
03/02/2026
Tänk att bokstavligen få smaka på historien. 🍽️⏳
I april 2026 öppnar Riddarhuset i Helsingfors sina dörrar för Alla tiders mat – en kulinarisk resa genom seklerna där råvaror, recept, köksredskap och dukningar från svunna sekel möter en unik miljö.
📅 10–19.4.2026
🕰️ Utställning + kafé dagligen kl. 11–17 / 19
🎟️ Inträde: 15 € (barn under 13: gratis)
🍷 Historiska middagar utvalda kvällar: 9.4, 10.4, 17.4, 18.4
🍽️ Middagskuvert: 120 €
Och det finaste: intäkterna från välgörenhetsevenemanget går till att främja barns lika möjligheter till fritidsaktiviteter. 💛
Tänk att bokstavligen få smaka på historien. 🍽️⏳
I april 2026 öppnar Riddarhuset i Helsingfors sina dörrar för Alla tiders mat – en kulinarisk resa genom seklerna där råvaror, recept, köksredskap och dukningar från svunna sekel möter en unik miljö.
Och det finaste: intäkterna från välgörenhetsevenemanget går till att främja barns lika möjligheter till fritidsaktiviteter. 💛
👉 Säkra biljetter i webbshoppen https://www.afuf.fi/sv/utsta/
Alla tiders mat - Ruokaa kautta aikain
30/01/2026
Knäckebrödets dag infaller den 19 februari. Mycket lämpligt efter den kurs vi nyligen ordnande där temat var torra bröd bkade med kulturspannmål, knäckebröd, salta kex, grissini, fröknäcke och kaffekex. Dags att kavla upp ärmarna igen och baka, en bra inomhussysselsättning när kölden knäpper!
Näkkileipäpäivä lähestyy, oletko jo leiponut näkkileipää?
Knäckebrödsakademin vill slå vakt om den svenska knäckebrödstraditionen, med dess historia och hantverksmässiga traditioner, och därmed verka för den gastronomiska kulturens och gastronomins utveckling i Sverige. Akademin vill stärka knäckebrödets betydelse för en njutningsfull kosthåll...
26/01/2026
Avsmakning av det vi gjorde på kursen på lördagen, det blev en hel del: grissini, fröknäcke, surskorpor, knäckebröd, salta kex, Malmgårds fullkornskex, pepparrotsdipp, rödbetshummus, italiensk bönkräm och en vintrig emmersallad.
Vi använde Malmgårds pinfärska mjöl av olika slag. Kulturspannmål var ett viktigt tema för kursen.
Det finns utrymme för flere inhemska mathantverksprodukter inom handeln. Bröd och bakverk bakade med de smakliga kulturspannmålen kan vara en bra nisch! Kavla upp ärmarna!
07/11/2025
Mathantverk är artesaaniruoka kan vi tillfoga! 🧡
Martat ja Marthaförbundet kannustavat kaikkia harjoittelemaan toista kotimaista kieltä marttasisarten kanssa. Tässä muutamia keskustelunaiheita! Glad svenska dagen!
Marttaliitto och Marthaförbundet uppmuntrar alla att öva det andra inhemska språket tillsammans med sina marthasystrar. Här kommer några samtalsämnen! Glad svenska dagen!
Tiedä ensimmäisenä ja anna meille oikeus lähettää sinulle sähköpostitse uutisia ja promootioita Resource Center HALD :ltä. Sähköpostiosoitettasi ei käytetä muihin tarkoituksiin, ja voit perua milloin tahansa.
Resource Сenter HALD supplies the following services:
Creating collaborations, finds synergies and is a platform for innovations.
Generating and maintaining international networks by arranging seminars and events for start-up entrepreneurs, industry actors, venture capitalists and media representatives.
Initiating, arranging and coordinating education and training.
Inspiring and educating people to start up their own businesses based upon their product and service ideas.
Developing financial models for young entrepreneurs and new businesses in the field of nutrition.
Merging knowledge-raising activities, creative industries, food craftsmanship, rural development, the public sector, business consulting, etc. to accomplish something completely new as an operating model.
Promoting co-operation between the second and third stages of education, research and development, business developers and companies in the industry.
Linking the primary production, restaurant and tourism industries and crafts to develop the new food systems for tomorrow.
Enhancing the knowledge of raw materials, animal husbandry, primary production and food craftsmanship through storytelling, communication and marketing.
