05/11/2025
Le dhal de lentilles corail et blettes — un bol chaud pour équilibrer les doshas !
🍲 Aujourd’hui, je partage avec vous un plat que j’adore : un dhal de lentilles corail aux blettes, simple, réconfortant et plein de bienfaits.
En Ayurveda, c’est le genre de repas idéal à cette saison :
✨ chaud, onctueux et facile à digérer
✨ nourrissant sans être lourd
✨ riche en protéines végétales et fibres
Les lentilles corail équilibrent Vata et Pitta grâce à leur douceur et leur texture fondante, tandis que les blettes apportent une touche de légèreté et aident à éliminer les excès de Kapha.
🌿 C’est un plat qui réchauffe, stabilise et nourrit à la fois le corps et le mental — parfait pour cette période d’automne où l’énergie devient plus instable.
Et toi, quel est ton plat réconfortant du moment ? 🍁