Laurence Pinelli Naturopathe Nutrition Micronutrition

29/11/2025

🧐 En formation (encore et toujours) 😉

28/11/2025

🤔 Qu'est-ce que je mange aujourd'hui où je manque de temps pour préparer ?

♡ Petit déj ☕️ comme d'hab :
• 2 œufs cuits dans du beurre (ou de l'huile de coco) 🍳+ sel
• 1 bout de fromage de chèvre ou de brebis (aujourd'hui bûche cendrée)
• du beurre cru bio 🧈
• 2 fines tranches de pain aux graines Monoprix (exception du jour, habituellement 2 noix du Brésil + 2 ou 3 noix de Grenoble)
• café, café, café (après je n'en bois plus de la journée 😁)

♧ Déjeuner rapide : Bowl 🥗
• 1 boîte de maquereau 🦈 à l'huile d'olive (Monoprix) avec son huile 🫒
• 1/2 avocat 🥑
• 1 endive
• 2 cornichons coupés en rondelles
• 10 noisettes
• 2 noix
• 1cc vinaigre balsamique bio
• du sel 🧂

Franchement c'était vraiment bon ! Si j'avais eu des pignons j'en aurais fait griller et ajouté quelques-uns 😋

Macros des 2 repas (environ) :
• lipides 166 g
• protéines 58 g
• glucides 10 g
• calories 1766

◇ Diner : Resto (donc je ne sais pas encore 😉)

23/11/2025

Bouchées chocolat-framboise très faibles en glucides, avec seulement 3 ingrédients 🤩

Pour environ 20 bouchées :

▪︎ 100g de chocolat noir de votre choix (ici 88% Côte d'Ivoire)

▪︎ 200g de framboises surgelées

▪︎ 2 feuilles de gélatine

(On peut ajouter un sucrant : Süvy, Stevia...)

Faire compoter les framboises à feu doux pendant 10 mn et y incorporer les feuilles de gélatine ramollies dans un bol d'eau froide.

Bien remuer. Laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Tapisser le fond de petits moules en papier avec le chocolat et faire refroidir au frigo 15mn.

Mettre 1 cc bombée de framboises sur le fond de chocolat.

Recouvrir avec le reste du 🍫 fondu.

Conserver au réfrigérateur jusqu'à durcissement total du chocolat.

Et déguster 🤗

nutrition

03/11/2025

Ça faisait longtemps que je n'avais pas posté mes repas... voici donc mon petit déjeuner protéiné-gras du jour 😁
Figatellu de 🐷 nustrale, mozzarella de bufala 🐃, avocat 😋

03/11/2025