03/02/2026
đ„§ **Quiche poireaux, lardons & crĂšme â LA recette quâon va kiffer !** đ„§
Pourquoi on va lâadorer ? đ
* Gourmande et super réconfortante, parfaite pour un dßner facile
* Petite astuce healthy : tu peux remplacer la crĂšme entiĂšre par une crĂšme allĂ©gĂ©e ou vĂ©gĂ©tale, pour allĂ©ger sans perdre le goĂ»t đ
* Et cerise sur le gĂąteau : un excellent moyen de faire manger des lĂ©gumes aux enfants, mĂȘme ceux un peu difficiles đ„Źâš
đĄ Mon petit secret :
bien faire fondre les poireaux pour Ă©viter quâils rendent trop dâeau.
RĂ©sultat ? Une quiche fondante, parfaite, comme chez nos grands-mĂšres đ
đ©âđł Recette pas Ă pas
**Pour 4 Ă 6 personnes**
â± PrĂ©paration : 20 min | Repos (facultatif) : 15 min | Cuisson : 40â45 min
đ§ș IngrĂ©dients
* 1 pùte brisée (maison ou du commerce)
* 2 beaux poireaux
* 150 g de lardons fumés
* 3 Ćufs
* 20 cl de crÚme fraßche entiÚre (ou version allégée)
* 10 cl de lait entier
* 50 g de fromage rùpé (emmental ou comté, facultatif)
* 1 noix de beurre
* Sel, poivre
* 1 pincée de noix de muscade (facultatif)
1ïžâŁ PrĂ©parer les poireaux
* Retirer les racines et le vert trop dur.
* Couper les poireaux en deux dans la longueur, puis émincer finement.
* Bien laver Ă lâeau claire et Ă©goutter soigneusement.
2ïžâŁ Cuire la garniture
* Faire fondre le beurre dans une poĂȘle Ă feu doux.
* Ajouter les poireaux et les faire fondre doucement 10â15 min, ils doivent devenir tendres sans colorer.
* Dans une autre poĂȘle, faire revenir les lardons sans matiĂšre grasse, Ă©goutter et mĂ©langer aux poireaux.
* Laisser tiédir.
3ïžâŁ PrĂ©parer lâappareil Ă quiche
* Battre les Ćufs dans un saladier, ajouter la crĂšme et le lait.
* Saler légÚrement, poivrer et ajouter la muscade si désiré.
4ïžâŁ Monter la quiche
* Préchauffer le four à 180°C (chaleur statique).
* Foncer un moule avec la pĂąte, piquer le fond.
* RĂ©partir le mĂ©lange poireaux-lardons, ajouter le fromage si utilisĂ©, puis verser lâappareil aux Ćufs.
5ïžâŁ Cuisson
* Enfourner 40â45 min jusquâĂ ce que la quiche soit dorĂ©e et prise.
* Laisser reposer 10â15 min avant de servir.
đŹ Alors, qui teste cette recette ?
Ăcris-moi en commentaire si tu vas te lancer đ