08/11/2025
Cette recette de
Quiche au potiron ravira les petits comme les grands.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 pâte brisée
500 à 600g de potiron
100g de dés de jambon blanc ou jambon de volaille
40g de gruyère râpé (vous pouvez si vous voulez mettre de l'allégé)
3 œufs
1 oignon
10 cl de crème fraîche à
15 %MG
1 càs d'huile
Muscade, sel, poivre
Préparation :
Épluchez le potiron, le couper en en gros cubes et le mettre dans casserole d'eau bouillante 10mn
Pendant ce temps Épluchez et coupez l'oignon en lamelles et le faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile
Mettez le four à chauffer à 180°C
Une fois le potiron ramolli, bien l'égoutter, le mettre dans un saladier et l'écraser en purée avec fourchette (si reste d'eau à la surface, retirez)
Ajoutez dans le saladier, l'oignon, les dés de jambon, l'emmental râpé, la crème et les œufs, salez, poivrez
Foncez le moule à tarte avec la pâte, piquez un peu le fond avec une fourchette
Versez la préparation et faire cuire à 180°C pendant 20 à 30 mn (le dessus doit être bien doré).
Bon appétit !
