23/08/2025
La noix de cajou est l’une des rares “noix” qui ne pousse pas à l’intérieur d’un fruit, mais à l’extérieur, suspendue sous la pomme de cajou, un fruit juteux et comestible au goût acidulé.
Ce fruit exotique, encore méconnu sous nos latitudes, offre deux saveurs en une seule plante :
• La pomme se déguste fraîche, en jus ou en confiture
• La noix, après torréfaction, devient l’en-cas croquant que nous connaissons
🍃 La nature ne cesse de nous surprendre : un fruit suspendu à une autre gourmandise... difficile de faire plus original !
🌍 Une petite merveille tropicale qui montre encore une fois l’ingéniosité du vivant.
