À fleur d'eau " et ricochets

09/11/2025

Petite, je n'avais pas de lunettes de piscine. Souvent on fermait les yeux. Mon père Yves Vanpoulle était mon entraîneur à Dijon, et il nous apprenait à ressentir l'eau. Mon corps a toujours réagit de manière proprioceptive quand je nageais mais aussi maintenant quand je fais du Watsu (Water-shiatsu) avec un receveur différent entre mes bras. À aucun moment on ne peut seulement "regarder" D'ailleurs, je ferme souvent les yeux et jamais mon receveur Watsu va sous l'eau si je ne l'ai pas décidé.
De même, mon oncle Jean Marie Vanpoulle à Cambrai, faisait comprendre aussi beaucoup les sensations internes aux personnes en situation de handicap qui nageaient avec "leur "corps de manière à adapter au mieux à leurs ressentis. Il a apporté énormément au milieu handisport en natation. 💝

Tu crois voir l’eau. Mais c’est faux.

C’est elle qui te voit avant toi.

Sous l’eau, tout change. Les lignes droites deviennent des mirages, les couleurs se tordent, les distances mentent. Et toi, tu crois encore “regarder”. Non. Tu ressens avant de voir. C’est là que commence le véritable regard du nageur.

Tu as déjà remarqué ? Quand tu plonges, ton esprit cherche d’abord un repère visuel. Une ligne noire, une main, une bulle. Et puis, lentement, ton cerveau s’adapte. Il cesse de voir comme un humain. Il commence à voir comme un corps.
Tu n’observes plus, tu lis l’eau. Chaque reflet devient un langage. Chaque ombre, une direction.

“Pourquoi je n’arrive pas à voir droit sous l’eau ?”
“Pourquoi tout semble plus proche que ça ne l’est vraiment ?”

Parce que la densité de l’eau déforme tout. Tes yeux, ton équilibre, même ta perception du temps. Un nageur qui comprend ça arrête de se battre contre la vision floue. Il s’accorde à elle.

Les pros ferment parfois les yeux aux entraînements. Oui, volontairement. Pour écouter la trajectoire. Pour sentir la ligne d’eau sans la voir. C’est là que tu gagnes une conscience aquatique que les autres n’auront jamais.
Essaye :
• Ferme les yeux 3 secondes à chaque coulée.
• Compense ta direction par la sensation de tes épaules, pas tes yeux.
• Observe les reflets : ils trahissent les mouvements des autres bien avant leurs vagues.

Ton regard n’est pas seulement visuel, il est énergétique.
Ceux qui nagent avec leurs yeux perdent la moitié de la vérité.
Ceux qui nagent avec leurs perceptions deviennent des instruments du silence.

Sous l’eau, on ne voit pas on ressent clair.

07/11/2025

🌾 Le miso — un aliment-médecine vivant

Il y a des aliments qui nous rappellent que la cuisine peut aussi guérir. Le miso fait partie de ceux-là. 🌿 Fabriqué à partir de grains, de sel, d’eau et de vie microscopique, il appartient à la grande famille des ferments vivants comme le kombucha, le kimchi ou la choucroute, qui soutiennent notre flore intestinale et notre vitalité.

Comme plusieurs plantes médicinales, le miso agit dans la subtilité : il ne promet pas de guérison rapide et miraculeuse, mais nourrit doucement les systèmes digestif, nerveux et immunitaire.

Qu’est-ce que le miso ?

Le miso est une pâte salée issue de la fermentation du soya (ou parfois d’autres légumineuses) avec un ferment appelé koji (Aspergillus oryzae). Le koji décompose les protéines et les glucides pour créer une richesse aromatique, enzymatique et probiotique. Chaque miso est unique : son goût, sa texture et sa puissance dépendent du temps de fermentation et des ingrédients utilisés.

Ceux que j'utilise:

- Shiro Miso (blanc, biologique – Amano Foods)

Fait de riz blanc et fèves de soya biologiques
Fermentation courte (quelques mois)
Saveur douce, légèrement sucrée et crémeuse
Idéal pour les sauces, les soupes légères ou les bouillons du matin
Pauvre en sel comparé aux misos foncés

- Miso rouge japonais (Miso Massawippi, biologique)

Vieilli de 2 à 3 ans
Contient soya bio, riz ou sarrasin, sel de mer, algues (nori, kombu, alaria, wakamé) et champignons médicinaux (shiitake, reishi)
Saveur profonde, salée, presque terreuse
Excellente source naturelle d’iode, sans gluten
Idéal pour les plats réconfortants, les bouillons riches ou les marinades

🔬 Ce que la science confirme

La fermentation du miso libère des enzymes digestives (amylases, protéases) et des probiotiques naturels qui participent à l’équilibre du microbiote. Il contient aussi des acides aminés essentiels, des vitamines B, du calcium, du fer et des antioxydants.

Une étude d’observation (Japon) a montré que la consommation régulière de soupe au miso était associée à une meilleure régulation de la tension artérielle et à une santé cardiovasculaire améliorée. Les chercheurs attribuent ces effets à la présence de peptides bioactifs et de microorganismes issus de la fermentation, capables d’atténuer les effets du sodium sur la pression sanguine.

🍲 Comment l’utiliser

Ajoute-le en fin de cuisson à ton bouillon médicinal (comme dans mon guide Des baies et des racines) pour préserver ses enzymes vivantes.

Mélange-le dans un peu d’eau chaude pour créer une base de sauce ou de soupe.

Découvre ma recette de pâte miso-tahini dans le guide :
- une version douce pour soutenir la digestion et calmer ou alors pour enfants;
- une version forte pour tonifier et réchauffer en saison froide.

👉 Tu trouveras dans mon guide d’autres idées pour intégrer ces aliments-remèdes dans ta cuisine quotidienne. www.lacueilleuse.ca

⚠️ À retenir

- Choisis un miso non pasteurisé pour bénéficier de ses ferments vivants.
- Une petite quantité suffit : le miso est naturellement salé.
- Il existe des alternatives sans soya (pois chiches, orge, lentilles) pour les personnes allergiques.

🌿 En résumé

Le miso, c’est le goût du vivant : un ferment qui relie la science du microbiote à la sagesse ancienne des aliments naturels. Un peu comme les plantes médicinales, il rappelle que la santé commence souvent dans l’assiette et dans le soin qu’on met à nourrir ce qui nous fait du bien. 🌸



⚖️ Avertissement

Les informations partagées ici visent à informer et inspirer sur les bienfaits traditionnels et nutritionnels du miso.
Elles ne remplacent aucun avis médical ni traitement professionnel.
Bien que plusieurs études soutiennent les effets bénéfiques des aliments fermentés, ces données sont principalement observationnelles et ne constituent pas une preuve de causalité.
Chaque organisme réagit différemment : en cas de condition de santé particulière (hypertension, intolérance au soya, troubles digestifs, etc.), il est recommandé de consulter un professionnel de la santé avant toute utilisation thérapeutique ou modification importante de l’alimentation. 🌿

04/11/2025

Suite de discussion... Et voilà la synchronisité !!
C'est bien ça...et bien dit aussi. Merci.

Quand on partage des années avec la même personne, on découvre que l’amour n’est pas une ligne droite.
C’est un chemin sinueux, avec des hauts, des bas… et parfois même des pas en arrière.
Mais si vous avancez côte à côte, avec respect, patience et l’envie de vous choisir encore, le voyage devient magnifique – même à travers les passages les plus compliqués.

Ne vous inquiétez pas si vous ne ressentez pas toujours les « papillons ».
L’étincelle du début n’est qu’un prélude.
Le véritable amour, lui, se nourrit de choix, d’attention et de ces petits gestes répétés au quotidien.

Apprenez à pardonner sans blesser, à discuter sans détruire, à être en désaccord sans vous éloigner.
La différence n’est pas le problème.
Le véritable danger, c’est le silence qui remplace les mots, la fierté qui écrase tout, et l’indifférence qui s’installe.

Et n’ayez pas peur du temps.
Ne redoutez pas l’idée de vieillir ensemble.
Nous aussi, nous avons craint de nous ennuyer, de nous perdre, de ne plus nous reconnaître.
Mais lorsqu’on protège vraiment le lien, lorsqu’on continue de se choisir même après des années, l’amour ne s’efface pas : il évolue.

Il y aura des jours lourds.
Des jours où la fatigue l’emporte.
Des jours où l’on n’a rien à se dire.
Et même des jours où l’on ne s’aime pas beaucoup.
C’est normal.
L’amour ne se mesure pas à la perfection, mais à la décision de rester, même quand tout vacille.

Et si un jour vous vous sentez loin l’un de l’autre, ne restez pas immobiles.
Faites le premier pas.
Prenez l’autre dans vos bras.
Regardez-vous comme au premier jour.
Rappelez-vous pourquoi vos chemins se sont croisés…
Puis recommencez.
Encore, et encore.
Autant de fois que nécessaire.

Ce n’est pas de la magie.
C’est de la volonté.
C’est de la tendresse.
C’est une histoire construite à deux.

Et avec le temps… c’est plus précieux que l’or.

03/11/2025

C'est aussi à la Baule.
Carte Cad'eau possible!