Aupres DES Laitiers

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Aupres DES Laitiers

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Aupres DES Laitiers, 4 la Gare des Epesses sud, Les Herbiers.

04/11/2025

Ça chauffe 🌡️🔥

Activité toastage de féverole aujourd’hui pour le Gaec les Rocs.
Pour parfaire l’autonomie en protéines de nos fermes, si chère à nos yeux, les graines de protéagineux récupérées dans nos mélanges céréaliers (pois et féverole) sont cuites à cœur à 120 degrés. Le but est de remplacer nos correcteurs azotés du commerce, composés essentiellement de tourteaux de soja, souvent importés d’Amérique latine, qui contribuent à la déforestation de l’Amazonie 🧐.

Ces graines nous permettent de garantir une alimentation équilibrée et produite sur nos fermes quand l’herbe vient à manquer . De plus cette démarche améliore notre bilan carbone combinée à la présence très importante de prairies, d’arbres et de haies sur nos fermes🍀🌳
D'une pierre trois ou quatre coups 😜

31/10/2025

Fin de semaine sous le soleil...

Mais des fois, ça ne se passe pas comme prévu... Une des Normande 🐮 de Laurent voulait visiter le château de la Flocelière😜 .

Et si tout se passe bien, on vous fait voir les premières productions la semaine prochaine 🤞🙂

21/10/2025

Nous sommes présents au salon SERBOTEL qui se déroule à Nantes.
Virginie et Olivier représentent Auprès des Laitiers au stand de Manger Bio Pays de la Loire.
Ce salon professionnel des métiers de bouche, de la boulangerie-pâtisserie, de l’hôtellerie et de la restauration est un évènement important du grand ouest.
Beaucoup de monde, professionnels ou visiteurs, des clients et des fournisseurs... Et on espère aussi des futurs clients 😉.

On en profite pour parler aussi de notre "petit" salon local le 19 novembre chez nos collègues de Lsbv. Accompagnés de et , nous invitons les restaurants des collectivités pour présenter nos valeurs et nos produits... avec le soutien du réseau local de la chambre d'agriculture et du conseil général de la Vendée.

16/10/2025

Mais quel massacre 😬❗❗❗

C'est ce que certains peuvent se dire quand ils voient des buissons "mis à nus"...
Mais non, l'entretien du bocage passe par là aussi 😁. Nos 4 fermes ont toutes un Plan de Gestion de Haies réalisé par ou la chambre d'agriculture.

Après une étude et une projection sur 20 ans, nous savons quelle haie est bonne à élaguer, quelle quantité de bois on peut sortir, où nous pouvons planter...
Cela nous permet de préserver nos arbres (chênes, frênes ou châtaigniers), en les menant en têtards ou en les laissant en haut jet...

Nous valorisons le bois de différentes façons :
plaquettes pour les chaudières collectives du Comcom Pays de Pouzauges ou du pays de Chantonnay
Bois d'oeuvre
Piquets de clôture ou bardage pour nos fermes ...
Bois bûche pour des particuliers...

C'est impressionnant mais ça va plus vite et c'est beaucoup plus sécurisant qu'avec une tronçonneuse 😅
Avec cette gestion, tout le monde est gagnant collectivités, paysans et Dame Nature 🌳🪵🤩 ...

03/10/2025

Quoi de neuf Auprès des Laitiers 🤩.

Nous allons encore parler de l'aventure humaine...

Samedi, nous avons réuni toute l'équipe ADL pour un moment convivial autour d'un pique nique 🥓🍗🎉. Et quand on dit que c'est une équipe 😊:
Tous les associés et salariés des fermes, tout le personnel de la laiterie : Olivier, Roland , Fabrice, Gaël, Virginie, Corentin et notre conseiller en fromagerie Ludovic accompagnés des familles ☀️ étaient présents pour apprendre à se connaître hors du taf, discuter, découvrir la laiterie pour les proches...

Et puis en soirée, accueillir et présenter concrètement Auprès des Laitiers aux personnes qui nous accompagnent financièrement. Un grand grand MERCI 🙏 à ces mécènes qui croient dans notre projet, qui nous font confiance !!!
Bon, maintenant faut que ça tourne 😁❗❗
Une journée pleine d'énergie positive qui nous booste pour l'avenir 👊👊

À la semaine prochaine !!!

18/09/2025

Olé le moument😊❗

On va voir si nos vaches vont avoir autant de succès que Fabrice😁 ...

Ça fait du bien en tout cas que nos vaches veaux et génisses retrouvent l'herbe verte et tendre après ses pluies salvatrices 👍.
Retour de l'herbe veut dire que le lait va s'enrichir naturellement en oméga... et que nous travaillons moins ✌️ pas besoin de les nourrir...

C'est donc bien pour les bien-être : animal et humain.

En prime et après la plaquette de beurre, la salle où nous transformerons 🤩🤩.

Bonne fin de semaine ☀️☀️

11/09/2025

🧐 Quoi de neuf Auprès des Laitiers ?

On va commencer à vous divulguer ce qui se passe depuis quelques mois 🤩🤩 au sein de notre groupe ❗❗❗

Nous avons repris le site de la fromagerie Chupin à la Gare des Epesses aux Herbiers afin de transformer notre lait en une multitude de délicieux produits ☺️.... et d'être autonome 😌

Il y a beaucoup d'étapes avant de sortir des desserts Aupres DES Laitiers et on vous proposera des vidéos de ses évolutions ( si,si on va s'y tenir) !!!

Mais avant, une photo de la "première pierre" de notre atelier 😁...

Merci beaucoup Fabrice (qui se présentera lui même bientôt 😉) de nous avoir rejoint pour monter ce projet 🙏🏼... en y mettant autant d'énergie 👊👍.

En avant première aussi, une image (artificielle) d'un des produits qui sortira de notre crèmerie 😋😋😋🧈... bientôt 🤞🏼

29/08/2025

Bonjour à tous... Ça fait longtemps que nous n'avons pas donné de nouvelles mais les vacances et les récoltes sont passées par là ☀️.
Il y a aussi beaucoup d'agitation chez . On vous promets de vous parler de notre atelier de transformation semaine prochaine mais en attendant, nous avons reçu Pays de la Loire pour présenter nos futurs produits 😋🧈🥛...

À la semaine prochaine !!!

21/07/2025

Une petite présentation d'une des fermes Auprès des Laitiers...
Tout est à consommer sans modération 😋😋.
Bon appétit à tous !!!

Adresse

4 La Gare Des Epesses Sud
Les Herbiers
85500

Téléphone

06/07/75/58/32

Site Web

https://aupres-des-laitiers.fr/

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