23/03/2025
🍎 GÂTEAU INVISIBLE AUX POMMES 🍎
Ingrédients pour 6 personnes :
- 4 pommes 🍎
- 2 œufs 🥚
- 50 gr de sucre de fleur de coco ou de sucre rapadura
- 100gr de farine de riz 🌾
- 1 sachet de poudre à lever
- 50 ml d’huile d’olive
- 100ml de lait d’amande
- 1 c à café de cannelle en poudre
- 1 c à café d’extrait de vanille
Préparation :
- Émincer les quartiers de pommes 🍎 à la mandoline.
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Dans un saladier, fouetter le sucre avec les œufs jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajouter la farine, la poudre à lever et les œufs, bien mélanger.
- Incorporer ensuite le lait d’amande et terminer par l’extrait de vanille et l’huile d’olive. Bien mélanger.
- Intégrer les pommes à la pâte en mélangeant délicatement.
- Verser la préparation dans un moule à cake préalablement graissé.
- Mettre au four 40 minutes à 180 degrés.
A la sortie du four, vous pouvez parsemer le gâteau d’amandes effilées et le servir avec une boule de glace à la vanille pour les plus gourmands 😋.
