Lexane Degombert - Diététicienne

30/07/2024

Bonjour à tous, ☺️

Certains d’entre vous sont déjà au courant mais j’ai une petite annonce à faire ! 📣

Je cesse mon travail de diététicienne libérale pour de nouvelles aventures outre-mer à partir de mi Septembre. 🏝️
J’assure donc jusque là les suivis de tous les patients en cours, mais malheureusement après cela je ne serais plus disponibles, et je ne prend déjà plus de nouveaux patients (sauf exception).

Je peux à votre demande vous réorienter vers d’autres collègues qui sauront vous prendre en charge (peut être un peu plus loin de votre domicile par contre).

Je suis également à votre disposition si vous souhaitez récupérer vos dossiers afin de les transmettre à un autre professionnel.

Merci à tous et toutes, que nous nous soyons vu au cabinet de Meyras ou de St-Sernin vous avez tous contribué à me faire autant aimer ce métier et à lui donner un sens.
Et j’espère avoir pu à mon tour vous apporter quelque chose, des connaissances, de la sérénité face à votre alimentation ou ne serait-ce que des réponses à vos questions.

Tout est dit et si vous avez des questions n’hésitez pas. 😜☀️

03/07/2024

22/02/2024

N’oublie pas : te faire plaisir en mangeant un aliment que tu aimes et dont tu avais envie est une bonne raison pour le manger.
Et tu n’a pas à te culpabiliser pour cela ! Profite, c’est aussi ça l’équilibre alimentaire !

26/01/2024

16/01/2024

On attaque cette nouvelle année avec une première idée recette pour un petit déjeuner ou une collation riche en fibres, en protéines et gourmande. 🥳😋

Ingrédients pour 1 personne :👨‍🍳
- 1 banane (bien mûre)
- 4 càs de flocons d’avoine
- 1/2 càc de levure chimique
- 1 càs de lait animal ou végétal
- 1 oeuf

Préparation : 🥣😋😍
- Dans un bol allant au micro-ondes écrasez la banane pour avoir un résultat à peu près lisse
- Ajoutez le lait et l’oeuf
- Dans un autre récipient mélangez les flocons d’avoine et la levure puis ajoutez ce mélange dans le bol contenant banane / lait / oeuf
- Mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse
- Faites cuire au micro-ondes puissance élevée pendant 2 à 3 min selon la texture souhaitée

A cette base de bowl-cake vous pouvez ajouter la garniture de votre choix comme des oléagineux, fruits secs, coco râpée ou quelques pépites de chocolat pour la gourmandise👋🏼👅

16/01/2024

Hello !! ☀️
Nous attaquons une nouvelle session ce Vendredi à 18h à Meyras ! ✅
La première de l’année !!

Pour les mamans étant environ entre 4 et 5mois de grossesse (20-28 SA) 🤰

Nous discuterons découverte du périnée et alimentation pendant la grossesse 😊
Et bien sur nous seront là pour répondre à toutes vos questions. ❓

Quelques places sont encore disponibles alors n’hésitez pas à nous contacter pour vous inscrire ou même simplement si vous souhaitez quelques informations ! ☺️🤝

Mail : ecoleduperinee.meyras@gmail.com

Au plaisir de vous rencontrer !
La team du Périnée 🧚🏼‍♀️

19/12/2023

Je vous souhaite à tous de passer un joyeux noël et de bonnes fêtes. ❄️🎄

Les cabinets de Meyras et St Sernin seront fermés du Lundi 25 Décembre au Mardi 2 Janvier inclus. 😴
On se retrouvera donc en 2024. 👍

N’hésitez pas à prendre rendez-vous via Doctolib en mon absence. 📆
Et pour mes patients je reste disponible via l’application Alivio en cas de besoins.

13/12/2023

Avec Noël en approche beaucoup de mes patients me demandent comment gérer les repas de fête qui arrivent. 😱🥳

Et je n’ai qu’une seule chose à répondre à cela :
Profitez ! Régalez vous ! 🤩
Les fêtes sont un moment de partage et de convivialité, il n’y a pas de raison de se prendre la tête. 🤯
Votre alimentation / perte de poids / régime ne doit pas vous empêcher de vous faire plaisir, et de partager de bons moments. 🫶

Alors tout simplement gardez vos bonnes habitudes et votre équilibre alimentaire habituel que ce soit avant ou après les repas de fête et tout se passera bien. 😋🥰

06/12/2023

Pour ce mois froid et pour se réchauffer après sa journée ce mois ci c’est : Butternut en papillote : ❄️😍
20min prépa, 20min cuisson

Pour 4 personnes
Ingrédients : 😋
- 1 butternut
- 4 cuillères à soupe d’Huile d’olive
- 1 bloc de Feta
- Herbes ou Epices de votre choix (herbes de Provence et cumin pour moi)

Recette : 🥣🧑‍🍳👩‍🍳
- Dans un bol mélangez l’huile d’olive avec les herbes ou épices de votre choix et sel / poivre
- Coupez le butternut en deux, retirez les graines à l’aide d’une cuillère à soupe et retirez la peau en taillant avec un couteau.
- Coupez votre butternut en tranches fines
- Coupez le bloc de fêta en petits cubes
- Préchauffez le four à 180°C
- Prenez 4 feuilles de papier sulfurisé pour faire vos papillotes et mettez dans chacune d’elle quelques tranches de butternut et cubes de Fêta
- Arrosez le contenu de chacune de vos papillotes avec le mélange huile / herbes / épices
- Fermez vos papillotes en torsadant le bout, vous pouvez même ajoutez un noeud avec une ficelle au bout pour que ce soit le plus hermétique possible.
- Enfournez vos papillotes à 180°C pendant 20/25min.

Régalez vous avec ce bon plat d’hiver ! ☃️😛

14/11/2023

Alerte dées reçues !!! 🚨‼️

Les féculents font grossir le soir : 🥸

Et non contrairement à ce que l’on peut souvent entendre ou lire les féculents ne vont pas vous faire plus grossir le soir que le matin ou le midi. 🫠😵‍💫

Et d’ailleurs ils ne vont pas du tout vous faire grossir. 🤯
�C’est le déséquilibre alimentaire qui cause une prise de poids et non pas un aliment ou un type d’aliments en particulier 🤓😋

09/11/2023

Aucun re**rd pour la recette de ce mois ci 😂, et nous faisons donc un gratin de chou-fleur à la béchamel allégée ou plutôt sans beurre car je n’aime pas trop ce terme « allégée ». 🫣👩‍🍳

Pour 6 personnes 👯
Ingrédients :
- 1 gros chou-fleur entier (ou 1,5kg de chou-fleur surgelé)
- (gruyère si vous le souhaitez)
Pour la béchamel allégée :
- 60 g de Maïzena
- 75cl de lait
- Noix de muscade

Pour faire la béchamel sans beurre : ✅
- Avec un fouet, délayez petit à petit la maïzena dans le lait froid dans une casserole mais en dehors du feu jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux
- Placez ensuite la casserole sur le feu doux et faites chauffer en remuant régulièrement et doucement
- Une fois votre béchamel épaissie ajoutez une pincée de noix de muscade, salez / poivrez

Pour le gratin : 🥣
- Coupez votre chou-fleur en bouquet en retirant bien les pattes vertes et les feuilles
- faites cuire le chou-fleur dans l’eau bouillante pendant environ 10/15min puis égouttez le
- Faites ensuite la béchamel
- Dans un plat à gratin faites une couche de chou-fleur puis une couche de béchamel et ainsi de suite
- Pour un peu plus de gourmandise vous pouvez ajouter un peu de gruyère sur le dessus pour qu’il puisse gratiner un peu

Régalez vous avec ce bon plat d’Automne / Hiver réconfortant. 🔥🥶

25/10/2023

Pour rappel l’index glycémique d’un aliment correspond à la vitesse à laquelle il va faire varier notre glycémie (taux de sucre dans le sang). 🤓🧐

Les IG hauts vont faire monter la glycémie plus haut et plus vite (sucres rapides). 🏎️🚅
Les IG bas vont faire monter la glycémie moins hauts et moins vite (sucres lents). 🐢🐌

Lorsque l’on consomme un aliment à IG haut le taux de sucre dans notre sang va fortement et rapidement augmenter, trop haut même c’est une Hyperglycémie (excès de sucre dans le sang). ❌

Ce qui va causer une importante libération d’insuline : hormone permettant de diminuer le taux de sucre dans le sang en le déplaçant vers « zones de stockage » et donc faire baisser la glycémie. ‼️

Ce stockage du sucre entraine dans ce cas là une Hypoglycémie (manque de sucre dans le sang) dites réactionnelle. 🧐

Les symptômes de cette hypoglycémie sont :
- fatigue / coup de barre
- Soif ou faim alors que l’on a mangé il y a peu
- Difficulté de concentration
- Irritabilité / mauvaise humeur

Un aliment à IG bas va quant à lui faire monter le taux de sucre dans notre sang raisonnablement (juste ce dont le corps a besoins pour fonctionner), et progressivement. ✅👍

Cela nous permettant de nous sentir rassasié, en forme et concentré pour une plus longue durée. 😍😋