Glut' and free

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Nanterre
Glut' and free

Trouvez des restaurants qui proposent des plats sans gluten et/ou sans lactose autour de vous.

10/12/2025

🌟 Un nouveau collectif vient de naître : Entrepreneur.es Sans Gluten ! 🌟

Fin novembre, nous nous sommes rencontré.es pour la première fois :
Jan (La Goose - Cévennes), JB (Glut’and free), Manon (Boulangerie l’Eden - Alsace), Bénédicte (future épicerie sans gluten - Lyon), Sophie et Ciro (Tasca et Su Misura -Paris). Il nous manquait juste Pauline (Sans Gluglu)

Des parcours différents, une même conviction : il est temps de faire avancer la cause du sans gluten en France.

Parce qu’on est en re**rd. Parce qu’il manque d’information, de visibilité, d’entraide entre professionnel.les, et de reconnaissance
dans la société.

💡 Nos besoins communs ?

Plus de visibilité pour nos initiatives

S’entraider concrètement (recrutement, formation, communication croisée…)

Améliorer l’accès à des produits qualitatifs

Éduquer et informer : grand public, professionnel.les, institutions

🚀 Nos premières idées d’actions ?

Créer un réseau d’entraide solide entre entrepreneur.es du sans gluten

Communiquer ensemble pour amplifier nos voix

Informer, former, démocratiser une alimentation sans gluten de qualité

Et pourquoi pas, à terme : actions nationales, magazine, évènements, accompagnement des pros qui veulent se lancer…

🤝 Tu es entrepreneur·e dans le sans gluten (restaurant, boulangerie, épicerie, traiteur, produits…) et cette démarche te parle ?
📝 Rejoins-nous en remplissant ce formulaire :
https://forms.gle/NRKoTpEFWtKA7Hmw9

Ensemble, on va plus loin. Ensemble, on change les choses 💛

Tag nous pour agrandir le cercle et construire un futur où manger sans gluten rime avec plaisir, qualité et respect.
.fr

08/12/2025

Je pars en voyage… et je stress pour manger sans gluten 😅

Tu connais cette sensation ? Nouvelle ville, nouveau pays… et la peur de ne rien trouver de safe à manger.
Bonne nouvelle : tu peux préparer ton séjour en 2 minutes avec l’appli Glut’and free, grâce à la carte et à tous les bons plans partagés par la communauté.

👉 Voici comment faire :

Sur la page d’accueil de l’appli, clique tout en haut sur « Votre position ».

Dans la barre « Chercher une adresse », écris le nom de ta ville de destination ou l’adresse précise (hôtel, lieu de séminaire, gare, etc.).

Clique sur le lieu dans les résultats qui s’affichent en dessous.

Puis clique sur le bouton vert « Voir les résultats ».

✨ Et voilà : tu peux consulter tous les bons plans sans gluten déjà ajoutés par la communauté autour de ton futur lieu de voyage ou de déplacement.

Plus tu utilises l’appli, plus tu ajoutes des lieux et des avis, plus tu aides les prochains voyageurs sans gluten à se régaler sereinement 💛

Tu connais quelqu’un qui stresse pour voyager sans gluten ?
👉 Identifie-le en commentaire ou partage-lui ce post.

06/12/2025

Gâteau au ´yaourt’ (sojade grec ici ) sans gluten ni lactose et Keto . Très bon !
Basé sur la recette .club
J’ai ajouté des pépites de chocolat , un peu plus de sucrant (ici allulose). J’ai mis à cuire 50 min et ça mériterait encore 5 min
Dites moi si vous voulez que je mette la recette

03/12/2025

Nouvelle boutique Copains à La Défense . Le kif sans gluten 🥰 j’adore leur pain au quinoa ❤️ .paris

03/12/2025

Merci à tous nos membres qui ont partagé leurs bons plans sans gluten ce mois-ci ❤️
De supers nouveaux lieux 100% sans gluten 🥰 .paris .e.s .glu

28/11/2025

Et des crêpes sans gluten ni lactose mais pas ig bas du tout 😂 farine de riz, maïzena et psyllium , bière sans gluten et lait sans lactose . Les enfants adorent !

24/11/2025

Crepes IG bas sans gluten ni lactose. Ça y est j’ai une super recette 😍
J’ai fait dans une petite poêle pour qu’elles se tiennent bien , dans la grande c’était compliqué 😅

Pour une dizaine de petites crêpes
50g de flocons d’avoine sans gluten
30g de lin brun
10g de farine de lupin (ou farine d’amande )
30g de farine de riz complet
15g de farine d’amande
1 CS de psyllium blond
2 œufs
100 ml de bière sans gluten
250 ml environ de lait sans lactose (j’en rajoute si besoin pour que la pâte soit assez liquide mais pas trop )
1 CS d’huile neutre , ici coco désodorisée
1 pincée de sel

Je ne mets pas de sucre , je peux les manger sucrées ou salées
Je mixe les flocons d’avoine et le lin pour avoir une poudre fine puis j ajoute tout dans le mixer . 20 min de repos . Ajouter un peu de liquide si besoin et faire cuire .
Régalez vous !

07/11/2025

Découvrez les talents de notre communauté sans gluten !

Chez Glut’and free, nous croyons au pouvoir du réseau pour donner vie aux plus beaux projets solidaires. Aujourd’hui, cap sur Lyon avec le portrait de Bénédicte ( ), 28 ans, fondatrice engagée d’une future épicerie 100 % sans gluten !

Diagnostiquée hypersensible au gluten il y a deux ans, Bénédicte en avait assez de devoir parcourir plusieurs magasins pour enfin trouver les produits certifiés sans gluten dont elle avait besoin : pains à burger, pâtes à lasagnes, douceurs du quotidien. Autrefois chargée de clientèle en banque, elle a choisi de tout changer pour agir et soutenir la communauté cœliaque, forte de son expérience personnelle.

En voyage à l’étranger, elle a été frappée par la diversité des rayons sans gluten – une offre encore trop rare en France. Son rêve : créer à Lyon une épicerie entièrement dédiée, où chaque produit, rigoureusement sélectionné, sera certifié AFDIAG ou par l’Europe, donc 100 % adapté aux cœliaques… et bientôt 100 % sans allergènes.

Aujourd’hui, un local est (presque) trouvé et le projet prend forme ! Pour financer les travaux et le tout premier stock (objectif : 20 000 €), une campagne de financement participatif a été lancée. https://l.instagram.com/?u=https%3A%2F%2Fwww.ulule.com%2Fame-a-table%2F&e=AT1zNl1rftGleignJOtLcepc2bmGcSpK9Ndj89l14BIX5wc0HXxA03aghl5DzEWb6aKxABX49ha_zlsTKL3AwzlXGoDAUxQnCiFNt97dx9ZKWiHWrH78FC4vbPxc8McysV1AW3CLmEnK

Ensemble, faisons de ce lieu une adresse incontournable à Lyon pour toutes les personnes concernées par l’alimentation sans gluten ou sans allergènes.

Envie d’aider ou de contribuer ? Mentionnez ou suivez pour soutenir cette nouvelle aventure lyonnaise et amplifions, ensemble, la voix du “sans gluten” !

06/11/2025

Merci à tous ceux qui partagent leurs bons plans pour aider la communauté 🙏🥰paris

03/11/2025

Découvrez les talents de notre communauté sans gluten !
Chez Glut’and free, nous croyons à la force du partage pour faire grandir la culture du “sans gluten” et encourager ceux qui s’y engagent avec conviction. Aujourd’hui, cap sur Su Misura by Ciro, restaurant 100 % sans gluten au cœur de Paris, fondé par Ciro, chef italien passionné et pionnier dans son domaine. 🇮🇹✨ Tout a commencé à l’hôpital de la Pitié-Salpêtrière, où Ciro, alors volontaire, découvre les difficultés rencontrées par les patients intolérants au gluten. De cette expérience naît une vocation : créer une cuisine italienne authentique, savoureuse, et accessible à tous, sans compromis sur la qualité ni le goût. Dans un pays encore méconnaissant de l’intolérance au gluten, Ciro a choisi d’agir. Avec patience et passion, il a développé une gastronomie sans gluten exigeante, en travaillant la fermentation lente, la qualité des farines sans gluten et la réduction du sucre. Aujourd’hui, offre bien plus qu’un repas : un lieu de partage, de reconnaissance et d’espoir pour toutes les personnes concernées. 🍝 “Ce que nous faisons, c’est redonner confiance et plaisir à table” aime rappeler Ciro. 📍 À Paris, face à la Tour Eiffel, SU Misura by Ciro incarne la preuve qu’une cuisine italienne 100 % sans gluten peut être une expérience gourmande, humaine et profondément sincère. Connaissiez-vous ce restaurant ?
Mentionnez pour soutenir ces acteurs qui font évoluer nos assiettes et nos consciences ! 💛fr

30/10/2025

Gratitude pour la communauté qui partage ses bons plans sans gluten ! 6 285 lieux, waouh 😍❤️
Surtout, continuez , parlez de l’appli autour de vous , plus nous serons nombreux, plus l’appli sera utile à chacun 🙌

25/10/2025

Mes cookies Keto sans gluten , tellement bons 😍😋

Adresse

33 Boulevard National
Nanterre
92000

Téléphone

+33650481325

Site Web

https://glut-and-free.com/

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