26/04/2022
Nutriscore ou nulliscore ? 🧐⬇️
Ce système d’étiquetage classe les aliments de la note A à E. Il prend en compte la teneur macro nutritionnelle (protéine, lipide, glucide)pour 100 g 🍔
Malheureusement il s’avère souvent peu fiable, incomplet et manque de cohérence. En effet, il ne prends pas en compte le degré de transformation du produit, la présence de certaines substances néfastes pour la santé (colorants, additifs, conservateurs …), l’origine du produit, la quantité consommée, la fréquence de consommation …
De même il ne montre pas le réel profil nutritionnel de l’aliment. Une huile d’olive bio pressée à froid se retrouve au même niveau qu’une margarine ultra transformée sous prétexte qu’elles font toutes les deux parties de la catégorie « graisse ».
Votre meilleur nutriscore c’est vous ! Alors oui, pour choisir entre deux produits ultra transformés ça peut être intéressant de regarder (et encore) mais apprenez plutôt à lire les étiquettes et faites vous confiance. 🥰
