THERMOMIX. PARCE QUE JE LE VAUX !

21/04/2026

🍝 Lasagnes « Tuna-Licious » au Thermomix 🐟
Oublie la version classique à la viande, on passe en mode **comfort food marine** ! C’est crémeux, c’est gourmand, et ton Thermomix fait quasiment tout le boulot 🛒 Les Ingrédients
* **La Base :** 2 boîtes de thon (env. 280g égoutté), 1 oignon, 1 gousse d’ail, 800g de pulpe de tomate, basilic frais.
* **La Béchamel :** 500g de lait, 40g de beurre, 60g de farine, une pincée de muscade.
* **Le Montage :** Feuilles de lasagnes (sans pré-cuisson), 150g de mozzarella râpée (ou parmesan).
# # # 👩‍🍳 La Recette Express
**1. La Sauce Tomate-Thon 🍅**
* Mets l’oignon et l’ail dans le bol : **5 sec / Vitesse 5**. Racle les parois.
* Ajoute un filet d’huile d’olive : **3 min / 120°C / Vitesse 1**.
* Ajoute la pulpe de tomate, sel, poivre et herbes de Provence : **15 min / 100°C / Vitesse 1**.
* À la fin, ajoute le thon émietté : **10 sec / Sens inverse / Vitesse 3**. Réserve.
**2. La Béchamel Inratable 🥛**
* Inutile de laver le bol ! Mets le lait, le beurre, la farine et la muscade : **7 min / 90°C / Vitesse 4**.
**3. Le Montage (Le moment satisfaisant) ✨**
* Dans un plat à gratin : une couche de sauce thon ➡️ plaques de lasagnes ➡️ béchamel ➡️ fromage.
* Répète jusqu’en haut en finissant par une généreuse couche de fromage.
**4. Le Final ⚡**
* Enfourne **30 min à 200°C**. Attends que ça gratine bien et que les bulles de fromage fassent leur show !

LasagneAuThon FoodPorn CuisineMaison BatchCooking

21/04/2026

🍝 Lasagnes « Tuna-Licious » au Thermomix 🐟
Oublie la version classique à la viande, on passe en mode **comfort food marine** ! C’est crémeux, c’est gourmand, et ton Thermomix fait quasiment tout le boulot 🛒 Les Ingrédients
* **La Base :** 2 boîtes de thon (env. 280g égoutté), 1 oignon, 1 gousse d’ail, 800g de pulpe de tomate, basilic frais.
* **La Béchamel :** 500g de lait, 40g de beurre, 60g de farine, une pincée de muscade.
* **Le Montage :** Feuilles de lasagnes (sans pré-cuisson), 150g de mozzarella râpée (ou parmesan).
# # # 👩‍🍳 La Recette Express
**1. La Sauce Tomate-Thon 🍅**
* Mets l’oignon et l’ail dans le bol : **5 sec / Vitesse 5**. Racle les parois.
* Ajoute un filet d’huile d’olive : **3 min / 120°C / Vitesse 1**.
* Ajoute la pulpe de tomate, sel, poivre et herbes de Provence : **15 min / 100°C / Vitesse 1**.
* À la fin, ajoute le thon émietté : **10 sec / Sens inverse / Vitesse 3**. Réserve.
**2. La Béchamel Inratable 🥛**
* Inutile de laver le bol ! Mets le lait, le beurre, la farine et la muscade : **7 min / 90°C / Vitesse 4**.
**3. Le Montage (Le moment satisfaisant) ✨**
* Dans un plat à gratin : une couche de sauce thon ➡️ plaques de lasagnes ➡️ béchamel ➡️ fromage.
* Répète jusqu’en haut en finissant par une généreuse couche de fromage.
**4. Le Final ⚡**
* Enfourne **30 min à 200°C**. Attends que ça gratine bien et que les bulles de fromage fassent leur show !

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21/04/2026

Restaurant Chez vous ?
Économique et fou 😜

20/04/2026

16/04/2026

C’est la recette officielle qui cartonne sur Cookidoo : ultra-rapide (10 secondes de mixage), moelleux à souhait,
Recette Beignets express au yaourt – Thermomix (environ 20-25 petits beignets)
Les 3 ingrédients pour la pâte :
• 375 g de yaourt nature (environ 3 pots et demi de 125 g)
• 250 g de farine (T45 ou tout usage)
• 1 c. à café bombée de levure chimique (environ ½ sachet de 11 g)
Pour la cuisson et la finition (pas dans les 3) :
• 500 g d’huile de tournesol (ou neutre) pour frire
• Sucre en poudre (ou sucre glace) pour saupoudrer
Étapes au Thermomix (prêtes en moins de 15 min) :
1. Mettre dans le bol : le yaourt, la farine et la levure chimique.�→ Mixer 10 secondes / vitesse 4.�La pâte est souple et légèrement collante, c’est normal !
2. Fariner légèrement ton plan de travail (ou une feuille de cuisson).�Verser la pâte et l’étaler sur environ 1 cm d’épaisseur avec les mains farinées ou un rouleau.
3. Découper des formes simples : petits cercles (avec un verre), carrés, losanges ou triangles.�(Ou former directement des petites boules pour des beignets ronds mignons.)
4. Faire chauffer l’huile dans une poêle ou une casserole (170-180°C).�Tester avec un petit morceau de pâte : il doit remonter et frire doucement.
5. Frire les beignets par petites quantités, 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ils gonflent magnifiquement !
6. Égoutter sur du papier absorbant, puis rouler-les encore chauds dans du sucre en poudre.

Thermomix un jour thermomix toujours

13/04/2026

✨ Thierry Marx, parrain du Grand Concours Thermomix® ⭐
Est-ce que vous êtes aussi fans que nous de ce grand Chef ? 😍
Dites-le-nous en commentaire !
Le Grand Concours Thermomix®, c’est l’opportunité rêvée pour tous les passionnés de cuisine de briller et de tenter de remporter 5 000 € et un TM7 !
Pour participer, c’est simple :
🍲 Soumettez votre recette signature, cuisinée avec votre Thermomix®,
et tentez de vous hisser jusqu’en finale où vous retrouverez Thierry Marx parmi le jury !
📅 Inscrivez-vous avant le 20 mai →
👉 https://www.legrandconcoursthermomix.fr/
Bonne chance à tous ! 🍀

26/03/2026

Voici une recette adaptée des « Doigts de Pessah » (aussi appelés caques ou kaak de Pessah)

Ingrédients (pour environ 30-40 doigts) :
• 2 œufs (ou 3 petits)
• 150-180 g de sucre (1 verre environ)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 bouchon de fleur d’oranger (ou 2 selon ton goût)
• 100-120 g d’huile neutre (ou un peu moins pour une texture plus sablée)
• 1 sachet de levure de Pessah
• 200-250 g de farine de matsa (fine pour gâteaux)
• 200-250 g de poudre d’amande
• 150-200 g de fécule de pomme de terre (dont une partie pour ajuster la consistance)
• Option : quelques gouttes d’extrait d’amande amère pour plus de parfum
Consistance cible : une pâte malléable, pas trop collante, que tu peux rouler facilement en doigts (comme sur ta photo).
Préparation au Thermomix (version pas-à-pas) :
1. Blanchir les œufs et le sucre :
Mettre les œufs, le sucre et le sucre vanillé dans le bol.
Mixer 1 min / vitesse 4, puis 3-4 min / vitesse 5 jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
2. Ajouter les liquides :
Incorporer l’huile en filet sur 20-30 sec à vitesse 3.
Ajouter la fleur d’oranger et la levure de Pessah → 5 sec / vitesse 3.
3. Incorporer les poudres :
Ajouter la farine de matsa, la poudre d’amande et la fécule de pomme de terre.
Mixer 20-30 sec / vitesse 4 (ou mode pétrin si disponible).
La pâte doit être homogène et malléable. Si elle est trop molle, ajoute 20-30 g de fécule ou poudre d’amande en plus ; si trop sèche, un filet d’huile ou un peu de fleur d’oranger.
4. Façonnage des doigts (la partie visible sur ta photo) :
Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
Sur un plan de travail légèrement fariné avec de la fécule, former des boudins d’environ 8-10 cm de long et 1-1,5 cm d’épaisseur (comme des petits cigares ou doigts).
Disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant un peu (ils gonflent légèrement).
5. Cuisson :
Enfourner 15-20 minutes à 180°C jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés (surveille bien : ils doivent rester clairs à l’intérieur, un peu sablés dehors).
Laisser refroidir sur la plaque : ils durcissent un peu en refroidissant.

Thermomix un jour thermomix toujours

Envie de plus des recettes?

18/03/2026

🍀 Saint-Patrick 🍀le 17 mars

Du vert, de la bonne humeur et un peu de magie irlandaise ✨
Aujourd’hui, on célèbre la fête la plus festive de l’année 🇮🇪

Entre amis, en famille ou autour d’un verre…
L’essentiel, c’est de profiter et de partager 💚

Happy St. Patrick’s Day ☘️
📝 Ingrédients (12 cupcakes)
Pour les cupcakes :
• 120 g de chocolat noir
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre
• 2 œufs
• 120 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Pour le glaçage vert :
• 250 g de mascarpone
• 50 g de sucre glace
• 100 ml de crème liquide entière
• Colorant alimentaire vert

⸻

⚙️ Préparation au Thermomix

1. 🍫 Base chocolat
• Mettre le chocolat dans le bol → 10 sec / vitesse 9
• Ajouter le beurre → 3 min / 50°C / vitesse 2
• Ajouter sucre + œufs → 1 min / vitesse 4
• Ajouter farine + levure + sel → 1 min / vitesse 4

2. 🧁 Cuisson
• Verser dans des moules à cupcakes (remplir aux 2/3)
• Cuire au four à 180°C pendant 15–18 min
• Laisser refroidir complètement

3. 🍀 Glaçage vert
• Insérer le fouet
• Ajouter mascarpone + crème + sucre glace
• Mélanger → 2 min / vitesse 3
• Ajouter quelques gouttes de colorant vert → 10 sec / vitesse 2

4. 🎨 Dressage
• Mettre le glaçage dans une poche à douille
• Pocher sur les cupcakes refroidis
• Ajouter des décorations (perles, trèfles, paillettes)