Anne, diététicienne du bien-être

07/12/2025

Le brunch du dimanche : un moment de plaisir sans culpabilité

Ah, le brunch du dimanche ! Ce moment où on aime prendre son temps, se retrouver en famille ou entre amis, autour d'une table généreuse 😊

Mais voilà, beaucoup de mes patients me confient leur malaise : "Anne, je ne sais jamais quoi préparer pour que ce soit à la fois gourmand et équilibré".

Je vous rassure tout de suite : le brunch, c'est justement l'occasion parfaite pour allier plaisir et nutrition ! Pas besoin de choisir entre se faire plaisir et prendre soin de soi.

L'idée ? Composer un repas qui réunit tous les groupes d'aliments : des protéines (œufs, fromage blanc, saumon fumé), des féculents complets (pain aux céréales, flocons d'avoine), des fruits frais de saison, des oléagineux (amandes, noix) et pourquoi pas un petit carré de chocolat noir 🍫

Ce qui compte, c'est l'équilibre global et surtout de prendre le temps de savourer. Votre corps a besoin de ce moment de détente autant que de bons nutriments.

Et vous, vous brunchez le dimanche ? Qu'est-ce que vous aimez mettre sur votre table ?

05/12/2025

Recette réconfort : velouté de butternut aux épices 🍲

Aujourd'hui, je partage avec vous une de mes recettes fétiches de décembre : le velouté de butternut 😋

C'est simple, réconfortant, et ça fait un bien fou quand il fait froid dehors. Mes patients adorent cette recette parce qu'elle est rapide et qu'on peut la préparer pour plusieurs jours.

🍲 Ingrédients pour 4 personnes :
800 gr de courge butternut
1 oignon
1 pomme de terre moyenne
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
80 cl de bouillon de légumes
Épices : curry, curcuma ou muscade selon vos goûts
2 cuillères à soupe de crème fraîche (car le gras, c'est la vie, mais on peut le remplacer par du lait de coco ou de soja pour changer :-) )

🍲 Réalisation :
1) Éplucher et couper la courge, l'oignon et la pomme de terre en morceaux.
2) Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive quelques minutes.
3) Ajouter la courge et la pomme de terre, mélanger 2 minutes.
4) Verser le bouillon, ajouter les épices.
5) Cuire 25 minutes à feu moyen.
6) Mixer, ajouter la crème si vous le souhaitez.
7) Déguster bien chaud avec un morceau de pain complet 😋

Le petit plus : vous pouvez accompagner ce velouté d'une portion de protéines (jambon, œuf, poulet...) et vous avez un repas complet et équilibré !

Vous testez cette semaine ?

03/12/2025

02/12/2025

Décembre sans stress : comment organiser vos menus pour profiter du mois ?

On y est, décembre commence 🎄

Et je sais ce que vous vous dites : "Entre les repas de fin d'année qui approchent, le stress du quotidien et les tentations partout... comment je vais gérer mon alimentation ?"

Hé bien, oui, en effet, décembre est un mois où il y a beaucoup de choses à gérer et c'est aussi un mois qui ne doit pas être synonyme de privation ou de culpabilité. C'est donc le moment parfait pour mettre en place une organisation simple qui vous permettra de profiter sans vous sentir débordé 😊

Mon conseil : prenez 30 minutes ce weekend pour planifier vos menus de la semaine. Pas besoin de tout prévoir jusqu'au 31, juste semaine par semaine. Notez dans votre agenda le moment où vous ferez vos courses, comme vous noteriez un rendez-vous important.

Vous verrez, c'est comme préparer un voyage : quand on a une carte, on profite mieux du chemin ! Et ça évite d'arriver le soir devant le frigo en se demandant "qu'est-ce que je mange ?"

L'idée n'est pas d'être parfait, mais d'être préparé. Avec une bonne organisation, vous aborderez les semaines de décembre sereinement, ainsi que la préparation des fêtes, sans cette sensation de tout perdre le contrôle 🌟

On organise d'abord le quotidien et on prépare, à part, les fêtes, avec un moment dédié à chaque chose.

Vous organisez déjà vos menus ? Ou c'est plutôt improvisation chez vous ?

Si vous avez besoin de faire le point, et si vous sentez que vous êtes prêts, vous pouvez prendre rdv sur mon site internet directement : https://www.annecornec-dieteticienne-saintbrieuc.fr

Consultations sur LANVOLLON (22) les mardis et les vendredis et SAINT-BRIEUC (22) sur demande les autres jours et en visio

Nutritionnellement vôtre,
Anne

01/12/2025

🎁 Aujourd'hui, nous souhaitons la bienvenue au mois de décembre🌲 🎁

👉on fait le bilan du mois de novembre
👉On remercie l'Univers pour tout ce qu'il nous a apporté
👉on fait son rituel du 1er et sa méditation du mois, on se projette
👉On remercie

Et vous, vous l'abordez comment, ce mois de décembre ?

30/11/2025

30/11/2025

Manger mieux, c'est simplement retrouver du bon sens et de la simplicité.

Vous n'avez pas besoin de régime compliqué ou de compter vos calories.

Vous avez seulement besoin de vous recentrer : écouter votre corps, votre faim, vos envies, choisir des aliments vrais, prendre le temps ...

C'est ça, manger mieux. Simplement. 🌿

Quel est votre ressenti sur le sujet ?

28/11/2025

28/11/2025

"La violence envers les femmes, c'est un crime"... J'aime beaucoup ce slogan, bravo à ces jeunes pour ces belles réalisations et que les générations futures les mettent concrètement en application...

28/11/2025

🥛 Remettre de la clarté et des preuves scientifiques dans tout ce qui dit aujourd'hui sur l'alimentation : tel est mon métier de dieteticienne nutritionniste diplômée d'Etat🍮

Bonne lecture 🍮

🥛 Voici un article du CERIN (Centre d'Etude et de Recherche et d'Information Nutritionnelle) qui met clairement et scientifiquement en lumière les bénéfices des produits laitiers sur la santé 🍮 "La grande majorité des données scientifiques publiées entre 2014 et 2024 montrent que la con...

28/11/2025

Ma recette immunité : la soupe réconfortante qui fait du bien

Aujourd'hui, je partage avec vous une recette toute simple que mes patients adorent : ma soupe immunité 😋

Pourquoi cette soupe ? Parce qu'elle concentre tout ce dont votre corps a besoin pour se défendre : vitamines, minéraux, antioxydants... Et en plus, elle réchauffe et réconforte, et en ce moment, on en a bien besoin, car il fait un peu friskett, comme on dit en Bretagne :-)

🥕 Ingrédients pour 4 personnes :
2 carottes
1 patate douce
1 oignon
1/2 petit potiron
2 gousses d'ail
1 morceau de gingembre frais (2 cm)
1 litre de bouillon de légumes
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Curcuma, poivre

🥣 Réalisation :
1) Éplucher et couper les légumes en morceaux.
2) Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
3) Ajouter les carottes, la patate douce, le potiron, le gingembre râpé.
4) Verser le bouillon, ajouter le curcuma et le poivre.
5) Laisser mijoter 25 minutes.
6) Mixer et déguster bien chaud 😋

Cette soupe, c'est mon alliée de l'automne. Simple à faire, économique et tellement bonne pour la santé. Mes patients me disent souvent qu'ils ne savaient pas que "bien manger" pouvait être aussi facile.

Testez et dites-moi ce que vous en pensez ! 🧡

26/11/2025

3 gestes simples pour booster son immunité au quotidien

Vous savez, renforcer son système immunitaire, ce n'est pas réservé aux experts en nutrition. C'est à la portée de chacun avec quelques habitudes toutes simples.

Je vous partage mes 3 astuces que je donne régulièrement en consultation :

🥝 Astuce n°1 : Commencez votre journée avec un fruit frais
Un kiwi, une orange, une poignée de fruits rouges... La vitamine C du matin réveille vos défenses naturelles. Simple, non ?

🥜 Astuce n°2 : Ajoutez une poignée d'oléagineux chaque jour
Amandes, noix, noisettes... Elles apportent du zinc, du sélénium et de la vitamine E. Parfait pour le goûter ou dans votre salade !

🌿 Astuce n°3 : Pensez aux herbes aromatiques
Ail, oignon, persil, thym... Ne les négligez pas ! Ils ont des propriétés antimicrobiennes puissantes et relèvent vos plats naturellement.

Ce que j'aime dans ces conseils ? Ils ne demandent pas de chambouler toute votre vie. Juste d'intégrer progressivement de bonnes habitudes.

C'est exactement comme ça que je travaille avec mes patients : petit pas par petit pas, on construit une alimentation qui vous ressemble et qui vous protège 🌸

Nutritionnellement vôtre,
Anne
Consultations les mardis et les vendredis sur LANVOLLON (22)
Consultations sur SAINT-BRIEUC (22) les autres jours possible sur demande

Contactez-moi en DM ou prenez votre rdv en ligne directement sur mon site internet : https://www.annecornec-dieteticienne-saintbrieuc.fr