Diététicienne.albi

29/09/2025

Gooo 🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️!!! Inscris toi 😉

Dans quelques jours c'est le Trail de Cunac 🔥
Il y en a pour tout le monde😁
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17/08/2025

Il vous reste des PDT vapeur ? ☺️
Let’s go ! Je vous propose la party Gnocchis 🥳
Fait maison ! Personnalisable si vous voulez avec des épices, des herbes… selon vos idées, vos goûts ! Accompagnés d’une sauce pesto (pesto maison congelé) ou conserve de sauce tomate 😉👌

🥔 Gnocchis maison à la pomme de terre vapeur

Pour 4 à 6 personnes
⏱ Temps : 40 min
🥄 Difficulté : facile

Ingrédients
• 1 kg de pommes de terre à chair farineuse (type bintje ou agria)
• 300 à 250 g de farine de blé T55 (prévoir un peu plus pour fariner le plan de travail)
• 1 œuf
• 1 c. à café rase de sel
• (optionnel) une pincée de muscade

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Préparation :
1- épluchez vos Pommes de terre cuites vapeur chaudes ou tièdes
2- Écrasez-les au presse-purée ou passez-les au moulin à légumes (pas au mixeur : ça rendrait collant) ou aider vous du Thermomix 😉

3. Former la pâte
• Saupoudrez la purée de sel et éventuellement de muscade.
• Ajoutez l’œuf, puis la farine petit à petit.
• Pétrissez délicatement juste pour amalgamer ; la pâte doit rester souple, pas collante.
• Si elle colle encore, ajoutez un peu de farine, mais pas trop (sinon vos gnocchis seront durs).
4. Façonner
• Farinez légèrement le plan de travail.
• Divisez la pâte en 4 portions, roulez chaque portion en boudin d’environ 1,5 cm de diamètre.
• Coupez en tronçons de 2 cm.
• (Optionnel) Passez chaque morceau sur le dos d’une fourchette ou une planche à gnocchis pour créer des stries.
5. Cuire
• Portez à ébullition un grand volume d’eau salée.
• Plongez les gnocchis ; lorsqu’ils remontent à la surface, comptez encore 30 s puis égouttez-les.

29/07/2025

Tu doutes.
Tu as relâché tes efforts.
Tu es moins régulier… ou tu as envie de tout arrêter ?

C’est humain.

Ton cerveau te joue des tours. Il t’envoie des pensées négatives.
Peut-être que tu as juste passé une mauvaise journée ?
Peut-être que tu es fatigué ? Tu as craqué ?

Les œillères sont activées…
Tu ne vois plus clair.

➡️ Recentre-toi.
N’attends pas que la motivation tombe du ciel.

La patience et la persévérance font partie des clés de ta réussite.
👌😊

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