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https://humainocentre.systeme.io/coaching-mental-dietetique-claire-gautier

HumainOcentre, Saint-Rémy-de-Provence (2026)

05/03/2026

Recette 100% maison de la pâte à la garniture ! Quiche source de protéines + glucides complexes + lipides (-). Idée accompagnement de crudités de saison : chou rouge & blanc, carottes 🥕, pousses d’épinards 🥬 & endives, pour le plein de fibres & vitamines 🤌🏻

👩🏻‍🍳 𝓟â𝓽𝓮 à 𝓽𝓪𝓻𝓽𝓮 / 𝓺𝓾𝓲𝓬𝓱𝓮 :

𝘈𝘚𝘛𝘜𝘊𝘌 : 𝘔𝘦𝘵𝘵𝘦𝘻 𝘵𝘰𝘶𝘴 𝘭𝘦𝘴 𝘪𝘯𝘨𝘳é𝘥𝘪𝘦𝘯𝘵𝘴 𝘥𝘢𝘯𝘴 𝘶𝘯 𝘵𝘶𝘱, 𝘧𝘦𝘳𝘮𝘦𝘻 𝘭𝘦 𝘦𝘵 𝘳𝘦𝘮𝘶𝘦𝘻 é𝘯𝘦𝘳𝘨𝘪𝘲𝘶𝘦𝘮𝘦𝘯𝘵 ;) 𝘷𝘰𝘶𝘴 𝘯’𝘢𝘶𝘳𝘦𝘻 𝘱𝘭𝘶𝘴 𝘲𝘶’à 𝘮𝘢𝘭𝘢𝘹𝘦𝘳 𝘲𝘶𝘦𝘭𝘲𝘶𝘦𝘴 𝘧𝘰𝘪𝘴 𝘭𝘢 𝘱â𝘵𝘦 𝘦𝘵 𝘭𝘦 𝘵𝘰𝘶𝘳 𝘦𝘴𝘵 𝘫𝘰𝘶é !
250 g de farine (ici : 160 g de blé T80 + 90 g de farine de seigle complète) 70 ml d’huile d’olive 80 ml d’eau 1 belle pincée de sel

Facultatif mais fortement conseillé pour vos papilles : épices (ici cumin, paprika fumé), graines (lin, sésame, courge, …).

Après avoir étaler la pâte et l’avoir disposer dans un moule ou directement sur plaque : la piquer à l’aide d’une fourchette. Facultatif mais fortement conseillé n°2 🙊 : moutarde sur le fond de tarte.

🥧 𝓖𝓪𝓻𝓷𝓲𝓽𝓾𝓻𝓮 - 𝓮𝓷 𝓹𝓱𝓸𝓽𝓸 :
à 𝘢𝘫𝘶𝘴𝘵𝘦𝘳 𝘴𝘦𝘭𝘰𝘯 𝘷𝘰𝘴 𝘣𝘦𝘴𝘰𝘪𝘯𝘴 𝘦𝘵 𝘭𝘦𝘴 𝘣𝘰𝘶𝘤𝘩𝘦𝘴 𝘲𝘶𝘪 𝘷𝘰𝘯𝘵 𝘥é𝘨𝘶𝘴𝘵𝘦𝘳 𝘤𝘦𝘵𝘵𝘦 𝘲𝘶𝘪𝘤𝘩𝘦 2 oeufs 🥚 260 g de blanc de poulet 🍗 1 belle poignée de champignons de Paris Crème de soja, environ 100 g 1 petite poignée de Comté râpé 🧀 Herbes de Provence Poivre

Disposer l’appareil sur le fond de tarte. Rajouter au choix un peu de Comté râpé sur le dessus. Rabattre (ou pas) les bords de la pâte sur le dessus.

♨️ 30/45 minutes, four préchauffé à 200°C.

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𝐻𝑢𝑚𝑎𝑖𝑛𝑒𝑚𝑒𝑛𝑡 𝑡𝑜𝑖. 𝐻𝑢𝑚𝑎𝑖𝑛𝑒𝑚𝑒𝑛𝑡 𝑛𝑜𝑢𝑠.
#𝗁𝗎𝗆𝖺𝗂𝗇𝗈𝖼𝖾𝗇𝗍𝗋𝖾

20/02/2026

+ 🍎🥤🫖☕️🍫🥜
+ de l’eau, de la mastication & du mouvement bien sûr ….

Je suis passée d’une alimentation « à la recherche d’un physique / d’un esthétique / d’un résultat », à, une alimentation « à la recherche d’un bien-être / de la santé & de la vitalité ».

Je pensais faire du bien à mon corps, je faisais surtout du bien à cette jeune femme qui cherchait à tout contrôler par manque de confiance en elle.

Tout n’est pas apaisé , le travail est encore en cours.

Aujourd’hui, j’aime laisser à mon corps l’espace d’être, de performer, de récupérer, de ressentir, en faisant équipe avec lui, et bien au-delà de ce à quoi il pourra ressembler. Aimer ce que je vois par le biais de ce dont il est capable.

L’esthétique est subjectif. Selon moi, se plaire physiquement est important, ça aide à la confiance en soi. Simplement, s’aimer de façon saine. .

Je tiens à aimer ce que je vois mais plus au détriment de ma santé & pour les bonnes raisons.

Tu deviens mon ami 🤝🏻 merci pour tout.

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14/02/2026

Signé : ton corps.

Se nourrir - au sens propre & figuré - est une vraie déclaration d’amour & de respect.

Joyeuse Fête de l’Amour 💘 - de vous 🫂

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10/02/2026

(& je pourrais en faire encore 20 comme ça ..)

Jamais trop . Jamais pas assez . Jamais en re**rd. Juste au bon endroit , au bon moment. Juste toi.

Ici, on ne cherche pas la perfection, on cherche l’écoute, la douceur, l’adaptation. Tout en apportant des solutions concrètes, durables & adaptées à vos besoins.

Mon cabinet de consultations est empreint de vos histoires de vie, d’histoires (majoritairement de femmes) qui ne sont pas assez, n’osent pas, donnent au détriment de leur bonheur, laissent de côté leur corps (ce corps qui les porte, a pu porter la vie, ce corps puissant et magique), se punissent, comblent, se dissocient de leurs émotions - sensations - perceptions.

Les corps changent.
Les chemins prennent du temps.
Les objectifs évoluent.

Et tout ça, c’est normal. Le plus important : rester main dans la main avec soi.
Faites (vous) confiance, Donnez vous les moyens, Affranchissez-vous, Écoutez (vous), Exprimez-vous, Ressentez, Savourez, Allez-y, Brillez, Osez, Vibrez, SOYEZ !

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01/02/2026

Mettre son corps en mouvement. Plus que jamais, pour votre santé à court | moyen & long terme 🙏🏻

Je vous bassine avec cette notion lors de vos consultations et je n’en ai pas fini ! Je suis une convaincue !

Alors, pour ce nouveau mois, je vous souhaite de profiter de toutes les opportunités qui s’offriront à vous pour vous mettre en mouvement. Nos corps ont besoin de mouvement. Du mouvement adapté à ses capacités, respectant son rythme & ses besoins.

S’activer « extérieurement » parlant, active notre intérieur (digestion, cognitif, cardio, métabolisme énergétique, ..).

Peu importe le temps, le type de mouvement mais BOUGEZ, bougez pour prendre du recul, pour votre santé, longévité, autonomie. C’est aujourd’hui que l’on prépare sa vieillesse, pas quand le médecin tirera la première sonnette d’alarme, pas quand « j’aurai le temps ». Si vous voulez rester en santé aujourd’hui mais aussi demain, c’est chaque jour que cela se fait.

Au-delà d’un sport, parce que soyons honnête faire 3x1h de sport/sem, c’est super et je vous y encourage, mais face à 8h assis et 7h allongé.. ça ne fera jamais le poids… Alors dès que possible ACTIVEZ VOUS.

Tout ce sujet, je l’ai abordé en détail dans la Newsletter de Février. Je te souhaite de l’avoir reçu pour t’en inspirer dans les jours à venir.

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25/01/2026

Overnight oat & chia, version gourmand croquant 🍫

Manger équilibré doit rimer avec richesse nutritionnelle mais aussi avec plaisir et gourmandise, sinon on dit bonjour à la frustration, à la culpabilité, & donc à un cercle vicieux, possiblement dangereux .. faisant de sacrés dégâts sur son métabolisme, sa relation à son corps, ainsi qu’à l’alimentation générale avec de grandes répercutions sur son quotidien.

Manger est un besoin, un plaisir, une déclaration d’amour envers soi.
Vous retrouverez la recette intégrale dans la newsletter du 01/02 à 08h 💌 Rdv en bio pour s’inscrire afin de la recevoir.

🫶🏼
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03/01/2026

Tout ce bruit m’a fatigué 🫩

Ces 15 derniers jours, j’ai dû ralentir..contrainte par un corps fatigué, j’ai lutté puis j’ai accepté et finalement j’ai remercié car j’avais vraiment besoin de cette ⏸️.

Pour être honnête..je ne me suis plus reconnue dans ces messages de « fin d’un cycle/nouveau cycle - clôturer/démarrer » (⚠️ je respecte, là je parle de moi). Tous ces messages ont fait que j’ai ressenti (je me suis créée) de l’angoisse, de la pression « non attendez, moi j’ai pas du tout fini 2025, et 2026 n’est en rien un début, je suis pas prête les gas ! Ahhh 😰». D’où ma petite absence ici 📵

J’ai tjrs placé « l’humain au centre » -sans rire Claire..🤡- mais plus que tout je sens en moi un besoin de laisser ça s’exprimer encore +. Déjà de moi à moi, continuer mon travail d’acceptation de l’humaine que je suis dans TOUT ce qui la compose, continuer à trouver MON équilibre. Mais aussi, continuer de nourrir des moments de partages sans chichis avec mes proches mais si authentiques & vrais. Également, dans mon pro, continuer de vous permettre d’avoir accès à un vrai espace pour vous déposer, vous rencontrer, afin d’y trouver votre équilibre vous permettant d’atteindre vos besoins actuels, tel un p’tit cocon 🪹.

Je comprends que tout ça - la notion de lien/d’espace/« foyer » - c’est moi 🙋🏻‍♀️, c’est ce qui me nourrit et c’est ce que je suis, ce que j’ai offrir 🎁. Je veux continuer de le créer, de l’incarner pour mon équilibre et pour ce que ça apportera à ceux avec qui je le partagerai.

Alors non je n’ai rien clôturer, j’ai pris tout ce que j’avais à garder de 2025 pour l’amener en 2026 (même mes casseroles ..🫶🏼)

Et non je ne démarre rien. L’année civile 2026 a démarré mais moi je continue le processus. Je continue d’apprendre à m’aimer et à aimer, tout ça dans un sentiment de sérénité et d’alignement malgré les tempêtes internes occasionnelles 🌊 l’équilibre..

ALORS, je vous souhaite du VOUS = tout ce dont VOUS avez besoin pour vivre VOTRE vie, incarner votre être & votre chemin 🍀 J’ai hâte de vous retrouver.

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21/12/2025

🤝🏻 Continuer _ Ne pas se lâcher la main, ne pas se lâcher la main, Ne pas se lâcher la main 🔁

Poursuivre. Faire confiance. Se faire confiance.

La vision est nette, elle est affinée, elle tourne en tête chaque jour 💭

Dé zoomer de l’objectif final, se concentrer sur chaque petits pas de faits, apprendre la patience, apprécier le chemin. Tu es capable, tu as déjà surmonté & réalisé beaucoup de choses, tu ne laisses rien d’utile, tu choisis ce que tu emportes, tu consolides, tu peaufines, tu oses, tu ne tolères plus, tu restes à l’écoute de toi, tu connais, … et tu te répètes ça, encore et encore 🔁

~ ne te lâche pas la main ~

Ton paysage prend forme, tu le sais, tu le sens au fond de toi 🫀

La clarté, l’apaisement interne, la force intérieure sont présents malgré les peurs, et doutes qui parfois - souvent - ressurgissent, t’ensevelissent et te donnent envie de tout arrêter.

~ ne pas se lâcher la main ~

Tu reviens, tu reviens à toi, à tes sens et tu sais, tu y vas.

Main dans la main, avec toi 🫂
~ ne pas se lâcher la main ~ tout ira bien 🌟

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18/12/2025

Rien n’est figé, rien n’est parfait …

La vie fait que chaque jour est différent mais je peux dire que vous retrouverez dans chacun au moins 2 de mes essentiels :
▫️un temps de respiration
▫️un mouvement doux (stretch ~ yoga)
▫️une activité physique (run, musculation, danse, pilates, marche,..)
▫️de la nourriture 🥝🥘🥗🍫
▫️ma casquette de diet ~ coach (consultations, ateliers, partage sur les réseaux,..)

J’ai fais le choix d’adapter mon rythme de vie pour me créer des espaces me permettant d’y dédier ce dont j’ai besoin : un temps de repos, de mouvement doux, de sport, d’un café avec une amie, ….

L’équilibre est partout. L’équilibre ne cherche pas à être parfait, il cherche à être bon pour soi à un moment donné. C’est tout ce que je vous souhaite de trouver. Par l’équilibre du voisin, mais bien le votre 💝

Et vous, vos essentiels dans une journée ?

J’espère que ce format vous a plu, dites le moi, je vous en referait avec plaisir 🫶🏼

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05/11/2025

Ouf Octobre .. quel drôle de mois passé ..

•Ressenti : machine à laver ..

•Un proverbe qui te résumerait bien : « l’Homme prévoit, Dieu rit ».

Octobre j’ai eu l’impression que tu te jouais de moi et de mon énergie. J’ai été (et je le suis encore), à la fois, dans une énergie extrêmement basse, anxieuse, apeurée, épuisée nerveusement, … mais aussi, dans une énergie de mouvement, rangement, nettoyage, déblayage, renouveau, … plus de temps à perdre.

Comme si tout me poussais vers l’avant, tout en laissant ce(ux) qui ne m’étai(en)t plus « nécessaire », mais qu’en même temps mes peurs d’hier refaisaient surfaces pour me tester encore et encore.

Un sentiment de tiraillement, une énergie fluctuante. Une vision parfois très claire, puis tout à coup floue. Des envies qui s’affirment, puis des doutes / difficultés qui s’imposent.

Wahou c’est déstabilisant, challengeant, épuisant !

Qu’est-ce que ça peut être dure d’évoluer, d’avancer avec soi, puis avec ce qui compose notre vie, puis avec la société de manière globale. En tout cas, pour moi, ça l’est, et par moment ça l’est de façon plus forte, cela me demande de re consolider mes bases à nouveau.

Bref, je te dirais tout de même merci Octobre (= MERCI à moi, mes amies 💝, ma famille 🌟, vous, mes suivis, mes projets pro et perso, mes diverses rencontres, les mains tendues, la nature, la vie, …) car j’ai appris, et j’apprends encore.

• Je suis vivante.

Fun fact : le dernier jour d’octobre, ma fibre a décidé de me lâcher (j’habite une vieille maison en campagne sans réseau internet), clôturer le mois hors connexion au monde extérieur quand je suis dans mon cocon … lien ou pas lien , je ne sais pas mais merci du clin d’œil ✨

Et vous, comment vous sentez-vous ? Comment s’est passé votre mois ?

Prenez soin de vous, et de tout ce qui est important pour vous 💖

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02/11/2025

BAGEL « de la flemme » 🥯

⚠️SPOILER ALERT : cette recette se veut être une recette de « la flemme », qui demande peu de temps, et surtout, peu d’ingrédients. Elle ne vaudra pas le résultat d’un bagel réalisé dans les règles de l’art, mais elle évitera un bagel industriel tout plein de conservateurs, et ingrédients pas très sains.
Mélanger ces 2 ingrédients, jusqu’à obtenir une pâte. Faire cuire, dans un four - au préalable - préchauffé à 200°C, environ 20/30 minutes. Option : un filet d’huile d’olive en fin de cuisson pour accentuer la dorure sur le dessus.

Idées de garnitures :
• Fromage à tartiner, saumon fumé, concombre, ciboulette
• Fromage blanc - Thon & persil
• Fromage à tartiner - œufs brouillés & tomates

Yapluka comme on dit !

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26/10/2025

MK6 2025 ✅🔥

Une course qui faisait partie de la wish list 2026, alors un immense MERCI aux copines qui à J-48 m’ont offert la possibilité de finalement la réaliser cette année 🙆🏻‍♀️

Une course partagée avec .conseil et ça , ça vaut tout 👯‍♀️ you did it girl !!!!

Et enfin ma dream team, sans qui j’aurai abandonné cet objectif, alors un MERCI du fond du cœur pour avoir assuré le transport, la logistique, les 8kms.. le soutiens, la patience & la récupération 💝

Aussi tout ceux qui ont écrit, pensé, soutenu de loin 🎁🙏🏻🫶🏼

La course, mon alliée à toute épreuve 🕊️🤍
La vie & l’amour seront toujours les meilleurs choix 🌟

Si je l’ai fait, alors, tu peux le faire ✊🏻 je veux que tu crois en toi, que tu oses, que tu prennes ta place, que tu te prouves, que tu brilles !!!

📸 photo couverture, la talentueuse .photo ☀️

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