12/02/2025
👉Recette de Bugnes Légères au four:
Préparation: 15 min; Cuisson: 6 min; Temps de repos: 2h
->Ingrédients pour environ 25 bugnes
-200g de farine semi-complète
-150g de farine blanche
- 150ml de lait 1/2 écrémé
- 1 oeuf
- 1 sachet de levure chimique (11g)
- 2 càs de fleur d'oranger
- 40g de sucre roux
- 3 càs d'huile végétale
- 1 càc de sel fin
- Sucre glace
->Etapes:
1. Mettre dans un saladier la farine, la levure et le sucre. Ajouter le lait, l'huile, l'oeuf, la fleur d'oranger et le sel.
2. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogêne et lisse.
3. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné. Découper la pâte en losange avec une fente au centre et former la bugne.
4. Mettre les bugnes formées sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
5. Placer la plaque de cuisson proche d'une source de chaleur pendant 2h afin de laisser le temps à la pâte de lever.
6. Enfourner 6 min à 210°C dans votre four à chaleur tournante.
7. Saupoudrer de sucre glace vos bugnes dès la sortie du four.
Bonne dégustation! 😋
