Mimie's Delicacies

09/11/2025

Et si votre petit-déjeuner avait le goût d’un dessert ? 🥕✨
Porridge façon la recette est sur ma chaîne YouTube ! Lien en bio 👆🏽

26/10/2025

Un gâteau au chocolat, sans huile, sans gluten et sans ingrédients d’origine animale 💥💥 Abonnez-vous à ma chaîne YouTube (lien en bio), vous y retrouvez la recette 🤭
La gourmandise qui fait du bien ..

05/10/2025

Not a Tiramisu … mais presque ! 😄
pour 2 personnes
👉 Base :
1 c. à soupe de café
Quelques biscuits secs de votre choix, écrasés et imbibés de café soluble
👉 Crème :
275 g de tofu
130 g de lait végétal
1 c. à café de vanille
100 g de sirop d’érable
1 pincée de sel
Mixez la crème, versez-la sur la base, mettez 2h au frigo puis saupoudrez de cacao 😍
Un dessert vegan, rapide, sain et ultra-gourmand ! Abonnez-vous à ma chaîne YouTube (lien en bio) pour plus de recettes faciles, saines et gourmandes.

27/02/2023

Êtes-vous abonné à notre série Un Monde Sain ?
Un mardi sur deux l’équipe francophone du Docteur Neal Barnard, MD se retrouve aux côtés d’experts en nutrition !

Dans l’épisode de demain Dan Buettner nous révèle les caractéristiques et secrets de ces zones où l’on vit le plus longtemps et en meilleure santé ! Ann de Veggie Magnifique nous montre comment ajouter des légumineuses dans nos repas, tandis qu’Anne-Marie de la Clinique Renversante, nous démontre, études à l’appui, à quel point leur consommation est importante à notre santé.
Enfin, Noémie de Mimie's Delicacies nous partage sa recette de Buddha Bowl.

À demain sur notre page Facebook 12h30 HNE / 18h30 CET !

26/02/2023

Le saviez-vous ?

🌎 Le monde compte cinq zones bleues où la population vit le plus longtemps et en bonne santé !
Okinawa au Japon, la province de Nuoro en Sardaigne (Italie), la péninsule de Nicoya au Costa Rica, Ikaria en Grèce et Loma Linda en Californie.

Les grands piliers de la nutrition des populations présentes dans les zones bleues sont :
🌱Les grains entiers comme le blé, le seigle et le riz
🌱Les légumes verts
🌱Les tubercules comme les patates douces 🍠
🌱Les légumineuses tels que les pois-chiches ou les lentilles

❌ Ces populations ne consomment pas de viandes transformées, que l'Organisation mondiale de la santé classe parmi les éléments cancérigènes.

Lequel de ces aliments consommez vous le moins ? Et pourquoi ne pas chercher une façon de le cuisiner cette semaine ?

Le prochain épisode d'Un Monde Sain sera entièrement dédié aux zones bleues et le secret de la longévité avec notre invité Dan Buettner le Mardi 28 février à 18h30 CET /12h30 HNE - lien en bio pour vous inscrire 👆🏽et ne rien manquer !

08/02/2023

Ne manquez pas notre prochain episode le mardi 14 février à 18h30 sur notre chaîne YouTube ! https://www.youtube.com/user/PCRM

Abonnez-vous à notre chaîne YouTube et ne manquez aucun des épisodes de notre série Un Monde Sain👇🏼
https://www.youtube.com/

06/02/2023

De nombreuses études* montrent que ne pas manger de viande ou réduire sa consommation de viande permet de réduire le taux de cholestérol et le risque de maladies cardiovasculaires ! Optez plutôt pour une alimentation végétale riche en fruits, légumes, céréales complètes, grains entiers, légumineuses et noix.

Voici une recette végétale de Chili prête en un clin d’œil ! Assurez-vous d’ajouter votre salsa préférée à cette recette pour une touche de saveur ! Servir avec une salade du jardin ou une pomme de terre au four !

Ingrédients 🌱

Pour 4

✔️Haricots noirs à faible teneur en sodium, égouttés, liquide réservé (2 boites de 400 ml)
✔️Salsa faible en sodium (500 ml)
✔️Maïs surgelé (2 tasses)
✔️Jus de citron vert fraîchement pressé
✔️Coriandre fraîche (facultatif)
✔️Sauce piquante (facultatif)

Instructions
1. Si vous utilisez des haricots en conserve, égouttez-les et réservez une partie du liquide. Si vous préparez des haricots secs, réservez un peu de liquide de cuisson.

2. Mélanger les haricots égouttés, le maïs frais ou surgelé et la salsa dans une casserole de 2 litres. Ajouter le liquide réservé pour obtenir la consistance désirée.
-> Plus vous ajouterez de liquide, plus le chili aura la consistance d’une soupe !

3. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajouter du jus de citron vert frais, de la coriandre hachée et/ou de la sauce piquante juste avant de servir

*études menées par le PCRM / Le Comité des médecins (lien en bio)

22/01/2023

Janvier est le mois du végétalisme connu sous le nom de Veganuary. C'est une occasion de se familiariser avec ce mode de vie sain !

Alors pourquoi ne pas tenter de végétaliser 1 repas par semaine ?

Par exemple, la lasagne est le repas préféré de votre famille ? Facile de la rendre végé-santé ! On remplace la sauce à la viande traditionnelle par une délicieuse sauce tomate et basilic, la ricotta par un mélange de tofu et levure alimentaire et on couvre le tout de parmesan végan !

Recette ->
Lasagnes au tofu et à la ricotta de cajou

Ingrédients pour 8
Pâtes à lasagne sèches, cuites selon les instructions figurant sur l'emballage (9) Tofu soyeux extra ferme (2 paquets de 350g) Noix de cajou (3/4 tasse) Basilic séché (2 c. à café) Jus de citron (2 c. à soupe) Sauce tomate pour pâtes (700 ml)

Instructions

Préchauffer le four à 175 C (350 F). Cuire les pâtes à lasagne, puis égoutter et rincer à l'eau froide.

Mélanger le tofu, les noix de cajou, le basilic et le jus de citron dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Disposer dans un plat à lasagne légèrement huilé : la sauce tomate, 3 pâtes cuites et mélange tofu-noix de cajou. Répéter avec une autre couche de sauce, 3 autres pâtes et le mélange tofu-noix de cajou.

Garnir avec plus de sauce, les 3 pâtes restantes et le reste de la sauce. Cuire au four à découvert pendant 20 à 30 minutes.

19/01/2023

Merci pour tous vos commentaires sous notre dernier épisode !
Regardez-le ici -> https://www.youtube.com/watch?v=tyqor5Qnrds&t=66s

Merci pour tous vos commentaires sous notre dernier épisode !
Regardez-le ici -> https://www.youtube.com/watch?v=tyqor5Qnrds&t=66s

Et nous serons de retour Mardi prochain même heure pour un tout nouvel épisode ! 😍

08/01/2023