Belem García Holistic Living, London (2026)

25/09/2022

Spiced peaches with pistachios 🍑 Melocotones con especias y pistachos

(ENG/ESP)

Before we go back to oatmeal bowls and hot chocolate, I’d like to share with you this super easy and quick breakfast idea.

This time I used some leftover peaches that I had in my fridge, but it’d also be delicious with pears or apples.

I just cut the fruit in small pieces and sprinkled them with cinnamon, cardamom, and ginger. Then I sautéed the peaches in a pan until they were tender and caramelised.

To finish, I topped them with some coconut yoghurt, homemade granola, and pistachios.

I love this breakfast because t’s warm, sweet, and it balances all three doshas. Total win! 😍

You can also make a big batch of sautéed fruit and store it in a jar so that in the morning you only have to warm it a little and add your toppings.

Who’s going to try this tomorrow? 🙌🏻

🍑

Antes de que volvamos a los porridge de avena y a los lattes calientes, quería compartir esta idea de desayuno fácil y rápida.

Esta vez he usado unos melocotones que tenía por la nevera, pero también está riquísimo con peras o manzanas.

Solo he cortado la fruta en trocitos pequeños y la he salteado en una sartén con canela, cardamomo y jengibre, hasta que se ha cocinado y caramelizado.

A la hora de servir le he puesto yogur de coco, pistachos y granola casera.

Me encanta este desayuno porque es calentito, dulce y equilibra los tres doshas. ¡Todo ventajas! 😍

También puedes cocinar más cantidad de fruta y guardarla en un bote de cristal. Así, por la mañana solo tienes que calentarla un poco y añadirle tus toppings por encima.

¿Quién va a probar esta receta mañana? 🙌🏻

26/07/2022

How to choose the best yoghurt 🥣 Cómo elegir el mejor yogur

(ENG/ESP)

Thanks to its probiotics, yoghurt is an excellent food to nourish our gut. However, not all yoghurts are created equal! Here you have some tips for how to choose the best options:

1.🐮 Dairy yoghurt: try to choose organic, plain, full-fat yoghurt since it's the least processed one. Usually, goat and sheep yoghurts have a lower lactose content.

Ayurveda recommends not mixing it with fruits, as it can cause gas, bloating, and indigestion.

2. 🌱 Plant-based yoghurt: for me, coconut, almond, and soy are the best options. I use these kinds of yoghurts when I want to eat them with fruit.

Whether you opt for a dairy or plant-based yoghurt, always stay away from the ones with added fruit, sugar, artificial sweeteners, thickeners, etc.

What's your favourite yoghurt?

🥣

Gracias a sus probióticos, el yogur es un alimento excelente para nutrir nuestro intestino. Sin embargo, ¡no todos los yogures son iguales! Aquí tienes algunos consejos para elegir las mejores opciones:

1. 🐮 Yogur lácteo: elígelo ecológico, natural y entero, porque es el menos procesado. Normalmente, los de cabra y oveja tienen un menor contenido en lactosa.

El Ayurveda recomienda no mezclarlo con fruta, porque puede causar gases, hinchazón o indigestión.

2. 🌱 Yogur vegetal: para mí, los de coco, soja y almendra son las mejores opciones. Yo los uso cuando quiero tomarlos con frutas.

Tanto si optas por un yogur lácteo como si es vegetal, evita siempre los que llevan azúcar, fruta, edulcorantes artificiales, espesantes, etc.

¿Cuál es tu yogur favorito?

07/06/2022

Thai Massaman salad 🇹🇭 Ensalada massaman tailandesa

(ENG/ESP)

Are you looking for a refreshing, yummy, summery salad? If so, I have the perfect dish for you! 🤩

Despite being vegan, this delicious Thai salad is bursting with flavour. It has steamed broccoli and carrots, cucumber, roasted bell peppers, and mango.

I also added some crispy baked tofu that I had previously marinated with Massaman Thai curry paste, lime juice, sesame oil, and soy sauce.

The marinade was so delicious that I even saved some and used it as a dressing for the salad! 😉

My kind of dish for a light but (very) satisfying meal on the beach or a picnic.

What’s your favourite summer salad? 🥗

🇹🇭

¿Buscas una ensalada refrescante, rica y veraniega? Si tu respuesta es sí, ¡tengo el plato perfecto para ti! 🤩

A pesar de ser vegana, esta ensalada tailandesa de mango está llena de sabor. Lleva brócoli y zanahorias al v***r, pepino, pimientos asados y mango.

También le añadí tofu al horno crujiente, que previamente había marinado con pasta de curry massaman tailandés, lima, aceite de sésamo y salsa de soja.

¡Y mira si estaba rica la marinada que la usé como aliño para la ensalada! 😉

Sin duda uno de mis platos favoritos para llevarme a la playa o de picnic.

¿Cuál es tu ensalada favorita para el verano? 🥗

01/06/2022

Spinach summer salad 🥗 Ensalada veraniega de espinacas

(ENG/ESP)

This is one of my favourite salads when the weather starts getting hot because it's fresh, quick, and delicious.

I added some feta cheese on top, but you can omit it or substitute it with quinoa or chickpeas to make it 100% plant-based.

To make it, you'll need:

1/2 bunch of green asparagus
2 C baby spinach
4-6 strawberries
1 medium avocado
4 Tbsp. EVOO
2 Tbsp. balsamic vinegar
Salt and pepper
Optional: feta cheese and toasted almonds, JS Avocado Topping and Vegetable Allrounder

It’s as easy as sautéing the asparagus and assembling all the ingredients together. Drizzle with olive oil and balsamic vinegar, and you are ready to go!

Who’s gonna make this for dinner tonight?

🥗

Hoy os traigo la receta de una de mis ensaladas favoritas. Es fresquita, no se tarda nada en hacer y está riquísima.

Además, le he dado un toque especial con el Sazonador espinacas de , que le da un sabor increíble a todos los platos con verduras de hoja verde 🥬

Para hacerla solo necesitas:

1/2 manojo de espárragos trigueros
JS Sazonador espinacas
2 tazas de espinacas baby
4-6 fresas
1 aguacate mediano
4 Cdas. AOVE
2 Cdas. vinagre balsámico
Sal y pimienta
Opcional: queso feta y almendras tostadas, JS Aguacate topping

Tan fácil como saltear los espárragos y combinar todos los ingredientes juntos. Rocía con un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico ¡y listo!

¿Quién la va a hacer hoy para cenar?

03/05/2022

Greek-inspired dinner 🇬🇷 Cena de inspiración griega

(ENG/ESP)

If you are anything like me, as the weather gets warmer I start craving more Mediterranean dishes.

And although I could eat a curry even in August, this weekend I came up with a Greek-inspired menu that included all of my faves:

🔹Greek salad
🔹Spanakopita rice balls
🔹Smashed Greek potatoes with tzatziki
🔹Grilled veggie & hummus mezze pie
🔹Grain-free baklava biscuits

It was such a fresh, colourful and delicious feast, that made me want to book a holiday to Greece asap 🙈.

What’s your favourite Mediterranean dish?

🇬🇷

No sé vosotros, pero a mí cuando llega el buen tiempo me empiezan a entrar ganas de comer más platos mediterráneos.

Y aunque me podría comer un curry hasta en agosto, este fin de semana preparé un menú de inspiración griega con todos mis favoritos:

🔹Ensalada griega
🔹Bolitas de arroz spanakopita
🔹Patatas asadas con tzatziki
🔹Pastel de hummus y verduras asadas
🔹Galletas tipo baklava (sin harina)

Una combinación súper fresca, colorida y deliciosa, que hizo que me entraran ganas de contratar unas vacaciones en Grecia lo antes posible 🙈.

¿Cuál es tu plato mediterráneo favorito?

12/04/2022

Vegan date baklava ✨ Baklava vegana de dátiles

(ENG/ESP)

Making baklava at home is not an easy task. However, as I haven't found any good ones in my area, I took the challenge of making them myself.

I made them sugar-free because I love the combo of dates + nuts + spices + orange blossom water instead of the traditional sugar or honey syrup.

This means that the recipe is entirely vegan if you use oil to brush the phyllo sheets. However, if you aren't vegan, I totally recommend using ghee or grass-fed butter because of the lovely flavour it gives to the baklava.

For the coating syrup, I used dates as well because, according to Ayurveda, you can't heat honey (I'll explain more in another post).

However, even though they aren't the prettiest baklavas in the world, I can assure you they are pretty addictive.

Have you ever eaten baklava?

✨

Hacer baklava en casa no es una tarea fácil. Sin embargo, como no he encontrado ningunas buenas en mi zona, me decidí a hacerlas yo misma.

Son sin azúcar porque me encanta la combinación de dátiles + frutos secos + especias + agua de azahar, en lugar del tradicional almíbar de azúcar o miel.

Eso significa que la receta es totalmente vegana, siempre y cuando uses aceite para pintar las láminas de filo. Aun así, si no sois veganos yo recomiendo que uséis ghee o mantequilla ecológica, porque el sabor no tiene nada que ver.

Para el sirope también he usado dátiles, porque según el Ayurveda la miel no se puede calentar (os contaré más en otro post). Y a pesar de que no son las baklavas más bonitas del mundo, os aseguro que son adictivas.

¿Habéis comida baklava alguna vez

29/03/2022

Roasted roots falafel bowl 🥙 Bowl de verduras de raíz y falafel

(ENG/ESP)

There’s nothing more comforting than a warm bowl of roasted root veggies with crispy falafel.

I love how the sweetness of root vegetables combines with the sharp spices of the falafel and the freshness of the sauce.

This time, I chose a mix of roasted pumpkin, onion, beetroot and aubergine, along with some sautéed spinach. Then I added some air-fried falafel and a creamy herb tahini dressing.

A simple, speedy lunch but so delicious! Who else loves root veggies? 😍

🥙

No hay nada más reconfortante que un bowl de verduras asadas con falafels crujientes.

Me encanta cómo la dulzura de las verduras de raíz combina con las especias del falafel y la frescura de la salsa.

He elegido una mezcla de calabaza, cebolla, remolacha y berenjena asadas, con unas espinacas salteadas. Luego le añadí unos falafels que hice en la air-fryer, y una salsa cremosa de tahini y hierbas.

Un plato sencillo y rápido, pero súper rico. ¿A quién más le gustan las verduras de raíz? 😍

27/03/2022

Easy chia pudding 🍓 Pudding de chía fácil

(ENG/ESP)

If you want to start the week right, make this delicious 5-minute chia pudding.

Vegan 🌱, low-carb, full of protein and Omega-3 fatty acids, it’s a super powerful breakfast or snack!

You can also make a big batch and keep it in the fridge to eat throughout the week.

I love mine topped with sliced strawberries and cacao nibs, but you could also add other fruits, nuts, coconut chips, granola, and even healthy Nutella or vegan toffee sauce (both recipes on my website).

Go grab your chia seeds and make this pudding right now! I promise you’ll thank me in the morning 😉.

👉🏻 Link in bio for the recipe!

Who else loves chia pudding? 😍

🍓

Si quieres empezar bien la semana, haz este pudding de chía tan rico. ¡Y en solo 5 minutos! 🙌🏻

Vegano, bajo en hidratos de carbono, lleno de proteína y ácidos grasos Omega-3, es un desayuno o snack súper potente.

También puedes preparar más cantidad y guardarlo en la nevera para ir comiéndolo durante la semana.

A mí me encanta con fresas y nibs de cacao, pero también puedes ponerle cualquier otra fruta, nueces, chips de coco, granola e incluso Nutella saludable o salsa de toffee vegana (ambas recetas en mi web).

Corre a por tus semillas de chía y ponte ya a preparar este pudding. Te prometo que me lo agradecerás por la mañana 😉.

👉🏻 ¡Link en la bio para la receta!

¿A quién más le encanta el pudding de chía? 😍

https://en.belemgarcia.com/post/recipes-easy-chia-pudding

20/03/2022

Kapha balancing foods 🌱 Alimentos para equilibrar Kapha

(ENG/ESP)

Kapha is a dosha comprised by the elements Earth 🌳+ Water 💦. It rules the late Winter-Spring seasons, when the weather is damp and the Earth begins to awake from its Winter lethargy.

That's why I'm choosing to share with you this blog post again, so you know what to eat to keep your Kapha in track and stay happy and energised during this season.

If Kapha is your primary dosha or you're prone to experience Kapha imbalances, this post is for you.

However, it's also useful for everyone who's feeling a bit down, sluggish, or lonely, or if you have put on a bit of weight lately.

👉🏻 Follow the link in my bio and start feeling lighter, more active, and joyful!

And if you don’t know your Ayurvedic dosha, take my 5-min quiz to find out! (the link is also in my bio).

Which is your favourite Kapha balancing food? Mine is broccoli! 🥦

🌱

Kapha es un dosha formado por los elementos tierra 🌳 y agua 💦. Gobiernan el invierno tardío y la primavera, cuando el tiempo es húmedo y la tierra empieza a revivir tras su letargo invernal.

Por esta razón os quiero compartir este blog post de nuevo, para que sepas qué comer para mantener tu Kapha a raya y sentirte feliz y con energía esta temporada.

Si Kapha es tu dosha principal o tienes tendencia a los desequilibrios en este dosha, este post es para ti.

Sin embargo, también te será útil si te sientes un poco más triste, perezoso/a o solo/a, o si has engordado un poquito últimamente.

👉🏻 ¡Sigue el link de mi bio y empieza a sentirte más ligero/a, activo/a y alegre!

Y si aún no sabes tu dosha ayurvédico haz mi test de 5 min para averiguarlo (el link también está en mi bio).

¿Cuál es tu alimento Kapha favorito? El mío es el brócoli 🥦.

https://en.belemgarcia.com/post/kapha-balancing-foods

13/03/2022

The best plant-based burger 🍔 La mejor hamburguesa vegetal

(ENG/ESP)

Growing up, I was never a fan of burgers because I've never liked that meaty taste.

But when I first ate a plant-based burger, I discovered a whole new dimension.

Seriously, if there was an award for how many different plant-based burgers can somebody try, I think I would win it 😂.

In Ayurveda, bread and meat aren't a combination easy to digest . And if you add cheese, sugar-loaded sauces, and fried potatoes, the combo is even worse.

However, with this low-carb, plant-based burger, all problems are solved! 🙌🏻

I used a store-bought pea protein pattie, and a low-carb burger bun made with coconut and almond flours.

I also added some rocket , tomato , Dijon mustard, and organic sheep cheese. And as I didn't have any potatoes , I made a side of spiced turnip fries. So yum! 😍

Have you ever tried a plant-based burger? What was your experience?

🍔

De pequeña no era muy fan de las hamburguesas , porque nunca me ha gustado el sabor a carne.

Pero la primera vez que me comí una hamburguesa vegetal, descubrí una nueva dimensión.

En serio, si hubiera un premio a la persona que más hamburguesas vegetales ha probado, lo ganaría seguro.

En Ayurveda, el pan y la carne no son una combinación fácil de digerir. Y si ya le añades queso, salsas llenas de azúcar y patatas fritas, todavía peor.

Sin embargo, con esta hamburguesa vegetal y baja en carbohidratos ¡todos los problemas están resueltos! 🙌🏻

Usé una hamburguesa vegetal hecha con proteína de guisante y, en vez de un panecillo normal, hice uno con harina de coco y de almendras.

También le añadí rúcula, tomate, mostaza Dijon y queso de oveja eco. Y como no tenía patatas, me hice unas chips de colinabo con especias. ¡Súper rico! 😍

¿Alguna vez has probado una hamburguesa vegetal? ¿Cuál fue tu experiencia?

01/03/2022

Tofu katsu curry 🇯🇵 Curry katsu de tofu

(ENG/ESP)

I am very used to Indian and Thai curries, but I had never tried a Japanese one. This was my first attempt at katsu curry, and I have to admit it was surprisingly good!

Katsu curry has a mix of veggies (such as carrots, onions, etc., but you can add whatever you want) cooked in a creamy coconut sauce with warming spices.

Instead of chicken, I added a few slices of tofu coated in gluten-free breadcrumbs and pan-fried with some coconut oil until golden and crispy.

It was so satisfying and bursting with flavour that I even went for seconds! 🤭

Which is your favourite curry?

🇯🇵

Estoy muy acostumbrada a los currys indios y tailandeses, pero nunca había probado uno japonés. Este ha sido mi primer intento de curry katsu, ¡y tengo que admitir que estaba realmente bueno!

El curry katsu lleva una mezcla de verduras (como zanahorias, cebollas, etc., pero puedes usar las que quieras) cocinadas en una salsa de coco cremosa con especias.

En vez de pollo le puse unas rodajas de tofu, rebozado en pan rallado sin gluten y hecho a la sartén con un poco de aceite de coco, hasta que estuvo bien dorado y crujiente.

Estaba tan rico que hasta tuve que repetir 🤭

¿Cuál es tu curry favorito?

15/02/2022

Pumpkin, kale & mushroom gratin 🧀 Gratin de calabaza, kale y champiñones

(ENG/ESP)

There is nothing better than a cheesy veggie gratin piping hot from the oven 🤤. Usually, my go-to options are either aubergine & spinach or broccoli & potatoes.

However, this time I wanted to do something new, so I chose a more “wintery” combination. Two make it, you only have to sauté some kale with portobello mushrooms, onion, garlic, a bit of tomato paste, and roasted pumpkin.

Top it with your favourite mozzarella (I used Fior di Latte, but you could also use vegan cheese), and bake it until bubbly and golden.

I recommend you to pair it with a thick slice of bread to dunk all of that delicious sauce at the bottom. Comfort food at its best! 🙌🏻

Who also loves cheesy gratins? 😍

🧀

No hay nada mejor que un gratinado de verduras con mucho queso y recién salido del horno 🤤. Normalmente, mis opciones preferidas son berenjena y espinacas o brócoli y patatas.

Sin embargo, esta vez quería hacer algo nuevo, así que elegí una combinación más "invernal". Para prepararlo, solo tienes que saltear un poco de kale con champiñones portobello, cebolla, ajo, un poco de tomate concentrado y calabaza asada.

Añade tu mozzarella favorita (yo usé Fior di Latte, pero también puedes usar queso vegano), y hornéalo hasta que esté dorado.

Te recomiendo que lo acompañes de una buena rebanada de pan, para mojar toda esa salsita tan rica que se queda en el fondo 🙌🏻.

¿A ti también te gustan los gratinados con mucho queso? 😍

Belem García Holistic Living

25/09/2022

26/07/2022

07/06/2022

01/06/2022

03/05/2022

12/04/2022

29/03/2022

27/03/2022

20/03/2022

13/03/2022

01/03/2022

15/02/2022

Address

Website

Alerts

Contact The Practice

Shortcuts

Share