27/06/2025
Chleb cebulowy w 10 minut! Wystarczy wymieszać składniki - to tylko kilka minut pracy. Prostszego przepisu nie znajdziesz!
Składniki:
▫️150 g mąki żytniej razowej (typ 2000)
▫️300 g mąki pszennej chlebowej (typ 750)
▫️7 g suchych drożdży
▫️łyżeczka soli
▫️400 ml letniej wody + czubata łyżeczka miodu
▫️cebula (u mnie 3 duże, ale myślę, że można dać nawet 4;)) plus 2-3 łyżki oleju do smażenia
1. Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij na odrobinie oleju. Zestaw z ognia do lekkiego przestygnięcia.
2. W misce wymieszaj wszystkie suche składniki. Miód rozpuść w wodzie i płyn wlej do miski z suchymi składnikami. Wrzuć także podsmażoną cebulę. Ponownie wszystko dokładnie wymieszaj łyżką. Na tym etapie Twoja ciężka praca się kończy!😁
3. Miskę przykryj wilgotną ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce lub do piekarnika nagrzanego do temp. 35 stopni na ok. 1,5-2h (ciasto powinno podwoić swoją objętość).
4. Piekarnik nagrzej do 200 stopni (tryb góra-dół). Blaszkę (u mnie keksówka 26x12 cm) wyłóż papierem do pieczenia. Wyrośnięte ciasto zamieszaj, przełóż do blaszki i wygładź mokrą łyżką. Blaszkę odstaw w ciepłe miejsce bez przeciągów na 10-15 min.
5. Chleb piecz przez ok. 50 minut do uzyskania złotego koloru, (w trakcie pieczenia trzykrotnie spryskaj go z wierzchu wodą). Upieczony chleb powinien wydawać głuchy dźwięk, gdy będziesz stukać w dół bochenka.
6. Po upieczeniu chleb wyłóż na kratkę. Z krojeniem poczekaj do wystudzenia.
❇️Podaj dalej komuś, kto kocha pieczywo!
Jaki jest Twój ulubiony chleb?
Domowy chleb. Śniadanie. Kolacja. Kanapki. Przepis. Przepisy.
