Σοϊλεντάκη Εμμανουέλα Διαιτολόγος Διατροφολόγος

18/11/2025

Το διαιτολόγιο λέει παστίτσιο αλλά σου φαίνεται μικρή η ποσότητα;

Πρόσθεσε στο γεύμα σου λαχανικά ψημένα στον φούρνο με λίγο κιμά και μοτσαρέλα ! Έχει την γεύση και θα σε χορτάσει με λιγότερες θερμίδες!

Δοκίμασε το!

04/11/2025

Τέλειο ελαφρύ βραδινό!

Τορτίγια με Ψητά λαχανικά, πέστο ,φρέσκια μοτσαρέλα, κρέμα βαλσαμικου!

29/10/2025

Healthy soft cookies!

Έφαγες μεσημεριανό και θες γλυκό!
Τέλεια ιδέα χωρίς ζάχαρη, αλεύρι, γλυκαντικα!

Ανακάτεψε στο μπλεντερ:
10 χουρμάδες μουλιασμενους,
2κ.σ ταχίνι,
1 αυγό,
2 κ.σ κακάο,
1κ.γλ baking powder

Φτιάξε 15 μπισκότα με το κουτάλι

Ψήσε 12-15 ' στους 180 στο αέρα .

Extra tip μπορείς να βάλεις σταγόνες σοκολάτας.

06/03/2025

Το δημητριακό ολικής αλέσεως αναφέρεται σε ολόκληρο κόκκο δημητριακών, γνωστό και ως πυρήνα. Ο πυρήνας αποτελείται από τρία στοιχεία:
το πίτουρο: ένα πλούσιο σε ίνες εξωτερικό στρώμα του πυρήνα (12-17%)
το φύτρο : ένα πυκνό θρεπτικό εσωτερικό μέρος του πυρήνα (περίπου 3%)
το ενδοσπέρμιο: ένα κεντρικό αμυλώδες τμήμα του πυρήνα (80-85%)
Για να οριστεί ως «ολικής αλέσεως», ένα προϊόν διατροφής πρέπει να διατηρεί τις ίδιες σχετικές αναλογίες των συστατικών του (πίτουρο, φύτρο και ενδοσπέρμιο) όπως υπάρχουν στον άθικτο κόκκο.

Τα τρόφιμα ολικής αλέσεως μπορούν να περιέχουν έως και 75% περισσότερα θρεπτικά συστατικά από ραφιναρισμένα δημητριακά.

Η υψηλή πρόσληψη δημητριακών ολικής αλέσεως μειώνει τους κινδύνους καρδιαγγειακών παθήσεων, διαβήτη τύπου 2 και καρκίνο του παχέος εντέρου.

Τα δημητριακά ολικής αλέσεως παίζουν επίσης ρόλο στη διαχείριση του βάρους λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη που έχουν.

Προσπάθησε να καταναλώνει τα δημητριακά στην πιο απλή μορφή τους για να έχεις όσο το δυνατόν περισσότερα οφέλη!

31/01/2025

Πολύ ωραίο, χορταστικό γλυκάκι!

Βάση: φουντούκια, κακάο, χουρμάδες

Επικάλυψη: σοκολάτα, φουντούκια

11/11/2024

Μπισκοτάκι, χωρίς τύψεις... !
Είναι καλή λύση για ενδιάμεσο σνακ που σου καλύπτει την ανάγκη για γλυκό και δεν σου προκαλεί την επιθυμία να φας πολλά γλυκά ..
Πλούσιο σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες.

Περιέχει: χουρμάδες, βρώμη, ταχίνι, λίγο γάλα, σταγόνες σοκολάτας.

04/11/2024

Brownie με ταχίνι και πορτοκάλι!

-240 ml γάλα
-160 gr βρώμη αλεσμένη
-1 κ.γλ baking powder
-45 ml χυμό πορτοκάλι
-2 κ.γλ ξύσμα πορτοκαλιού
-50 gr ταχίνι
-50 γρ χουρμάδες λιωμένοι ή μέλι
-20 γρ κακάο
- 1 βανίλια
- 20 γρ μαύρη σοκολάτα >70%κακαο
-1 κ.σ ταχίνι για το γαρνίρισμα

-Ανακατεύουμε όλα τα υλικά , τα βάζουμε σε φόρμα λαδωμένη η με λαδόκολλα
-Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180°C για περίπου 25'.

Τέλειο γλυκάκι χωρίς βούτυρο, αυγά, και ζάχαρη. (Εκτός από τη μικρή ποσότητα της σοκολάτας)

Δοκίμασε το!!!

# nutrition

03/10/2024

01/09/2024

Προτίμησε φρούτα και λαχανικά εποχής!!!
Καλό φθινόπωρο!!!

28/08/2024

Να κάνω διαλειμματική νηστεία για να χάσω βάρος;

21/08/2024

Εποχή του σταφυλιού!

Πλούσιο σε φυσικα σακχαρα, φυτικές ίνες, κάλιο, σίδηρο, βιταμίνη C, φυτικές ίνες!

Περιέχει σημαντικά αντιοξειδωτικά όπως η ρεσβερατρολη που βρίσκεται σε μεγαλύτερη συγκεντρώση στο φλοιό και στο κουκούτσι, ουσίες αντιφλεγμονώδεις, αντικαρκινικές και προστατευτικές για την καρδιά!

Απολαύστε το!

02/08/2024

Χουρμάς, φυστικοβούτυρο, αλάτι και βουτηγμένα σε σοκολάτα >70%κακάο..

Ωραία εναλλακτική για γλυκο με φυτικές ίνες και καλά λιπαρά!

Αρκεί να μη φας 10 τη φορά....😋😉