11/11/2022
Νίκος Γκουτζουρέλας – Βιοχημικός-Βιοτεχνολόγος BSc, MSc, PhD.
Aπέκτησε το βασικό του πτυχίο στην Βιοχημεία και Βιοτεχνολογία από το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας το 2010, το μεταπτυχιακό του δίπλωμα στην Μοριακή Βιολογία και Γενετική το 2012 και το Διδακτορικό του δίπλωμα το 2016.
Κατά τη διδακτορική του διατριβή επικεντρώθηκε στη μελέτη της επίδρασης αντιοξειδωτικών ουσιών σε μυϊκά και ενδοθηλιακά κύτταρα έχοντας παράλληλα ερευνητικό έργο στον τομέα της Βιοχημείας της Άσκησης και στην Τοξικολογία.
Το ερευνητικό του έργο συνεχίστηκε με μελέτες στην Βιοχημεία της διατροφής και της νηστείας με έμφαση στο οξειδωτικό στρες. Επιπλέον ασχολήθηκε με την ανάπτυξη και την έρευνα στα βιολειτουργικά τρόφιμα.
Μέχρι σήμερα έχει 29 δημοσιεύσεις σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά, ενώ έχει παρουσιάσει εργασίες σε Ελληνικά και Διεθνή επιστημονικά συνέδρια.
Είναι ένας από τους συγγραφείς του Βιβλίου: «Διαλειμματική Νηστεία και Αποφυγή Νόσων» Εκδόσεις Αρμός, 2019.
Από το 2019 εργάζεται ως εκπαιδευτικός θετικών επιστημών ενώ από το 2020 αποτελεί πολύτιμο μέλος της ομάδας του Fitme Nutrime για την αξιολόγηση των βιοχημικών δεικτών και συμπληρωμάτων.
-----------------------------------------------------
Nikos Goutzourelas – Biochemist – Biotechnologist BSc, MSc, PhD.
He obtained his bachelor in Biochemistry-Biotechnology from the University of Thessaly in 2010, his MSc in Molecular Biology and Genetics in 2012 and his PhD diploma in 2016.
During his doctoral thesis, he focused on the study of the effect of antioxidants on muscle and endothelial cells. His post doctoral research focused on the Biochemistry of exercise and the Biochemistry of nutrition and fasting with an emphasis on oxidative stress. Last but not least he was involved in the R&D of biofunctional foods.
He has 29 publications international scientific journals, while he has presented his work at Greek and International scientific conferences. He is one of the authors of the Book: "Intermittent Fasting and Disease Prevention" Armos Publications, 2019.
Since 2019, he has been working as a teacher and since 2020 he is a valuable member of Fitme Nutrime team for the evaluation of biochemical markers and supplementation.
