Best Food Consulting

11/11/2025

Sziasztok!

Ismeritek a Márton-napi hagyományt? 🙂

"Ki Márton napján libát nem eszik egész évben éhezik." 🪿

Szeretitek a libás ételeket? Van kedvenc receptetek? 🍗

Mit szólnátok ma egy finom libaleveshez? 😋 A napi kollagén bevitelt is tutira fedezné. 👍

́rtonnap

10/11/2025

Ahogy beköszönt az ősz és a tél, már nem feltétlenül friss alapanyagokból építjük fel a táplálkozásunkat. Ilyenkor a hüvelyesek, amelyek változatosak, egészségesek és tápanyagokban gazdagok, átveszik a főszerepet az asztalon. 🥗🌱🥣

Ahogy beköszönt az ősz és a tél, már nem feltétlenül friss alapanyagokból építjük fel a táplálkozásunkat. Ilyenkor a hüvelyesek, amelyek változatosak, egészségesek és tápanyagokban gazdagok, átveszik a főszerepet az asztalon.

08/11/2025

🧡EGÉSZSÉGTUDATOS NOVEMBER 🧡

🍂 November az elmúlt években az egészségtudatosság hónapjává vált.
Több nemzetközi kezdeményezés is erre a hónapra esik, mind a tudatosságot és a megelőzést helyezi fókuszba.

A „Száraz November” kihívás lényege, hogy a résztvevők egy hónapon keresztül tartózkodnak az alkoholfogyasztástól.
A program célja az öngondoskodás, az egészségtudatosság előmozdítása, a testi-lelki megújulás elősegítése.

November a férfi egészség hónapja is, arra hívja fel a figyelmet, hogy a férfiak hajlamosabbak halogatni az egészségügyi szűréseket. A mozgalom különböző vizsgálatokon (urológiai, belgyógyászati, mentális) való részvételre buzdítja férfiakat.

A Vegán Világhónap is most aktuális, melynek célja a tudatos, fenntartható és etikus életmód és a növényi alapú étrend előnyeinek bemutatása az egészségmegőrzés és a környezetvédelem szempontjából.

Az egészségtudatosságot célzó mozgalmak mind arra ösztönöznek, hogy az év vége felé közeledve kicsit befelé forduljunk, elmélyüljünk, önvizsgálatot is végezzünk. Érdemes ilyenkor az étrendünket is átvizsgálni, tudatosabbra hangolni. Tegyük fel magunknak a kérdést, mennyire önazonos, változatos a táplálkozásunk. Ha szeretnénk változtatni, fejlődni kitűzhetünk új célokat a következő időszakra, készíthetünk terveket akár már a jövő évre nézve.
A régi időkben is jellemző volt, hogy karácsony előtt böjtöltek az emberek.

Milyen étkezési szokások harmonizálnak jól az egészségtudatos novemberrel?

• Helyezzük előtérbe a szezon zöldségeit, együnk sok sütőtököt, céklát, kelbimbót!

• Süssünk édesburgonyát, sült gesztenyét és almás pitét!

• Készítsünk csicseriborsó krémes mártogatót vagy főzzünk vöröslencse levest!

• Használjunk gyógyhatású fűszereket: gyömbért, kurkumát, köményt, zsályát!

• Nassoljunk olajos magvakat, teszteljük a diót, mandulát a karácsonyi sütés előtt!

• Kóstoljunk tökmagot, tökmagolajat friss kovászos kenyérrel!

• Javítsuk a hangulatunkat zöld teával, étcsokoládéval, főzzünk házi forró csokit!

• Igyunk méregtelenítő smoothie-t spenóttal, banánnal, avokádóval és mandulatejjel!

Milyen pozitív hatásai lehetnek az egészségtudatos novembernek?

✔ Jobb közérzet, erősebb immunrendszer – nagyobb eséllyel kerüljük el a vírusokat.
✔ Napközben magasabb energiaszinten pörgünk, éjszaka jobban alszunk.
✔ Nyugodtabban, céltudatosabban érkezünk meg az év végi ünnepekhez és az új évbe.

Ti mit tesztek novemberben a testi-lelki egészségetekért?

01/11/2025

31/10/2025

Az őszi immunerősítésről írtam a LaVie magazin oldalán, nézzétek! ⬇️

Táplálkozásunkat és életmódunkat együtt érdemes az őszre hangolni, figyelve a környezet és az időjárás változásaira, valamint a saját igényeinkre. Tegyük a főzést élvezetes családi vagy baráti élménnyé – így a végeredmény is örömtelibb lesz.

31/10/2025

Táplálkozásunkat és életmódunkat együtt érdemes az őszre hangolni, figyelve a környezet és az időjárás változásaira, valamint a saját igényeinkre. 🍂
Most több idők juthat a ráérősebb ételek elkészítésére; tegyük hát a főzést közös élménnyé – így a végeredmény is örömtelibb lesz. 🥄✨

Táplálkozásunkat és életmódunkat együtt érdemes az őszre hangolni, figyelve a környezet és az időjárás változásaira, valamint a saját igényeinkre. Tegyük a főzést élvezetes családi vagy baráti élménnyé – így a végeredmény is örömtelibb lesz.

31/10/2025

Sziasztok!

🥳Hoztam nektek egy "véres" smoothie-t az esti Halloween partira! 🎃👯

Hozzávalók 4 főre:
- 3 db főtt cékla
- 1 db alma
- 1 db sárgarépa
- 1 kis darab gyömbér
- néhány csepp citromlé
- méz, fahéj ízlés szerint

25/10/2025

🍂 TÖBB ZÖLDSÉG AZ ŐSZI TÁNYÉRON 🥕🍆🥦🥬🥒🥔🧅🫒🌽🫑🌶

A kérdés örök és minden évszakban aktuális, hogyan kerülhet több zöldség az étrendünkbe?

Hoztam néhány hasznos tippet:

1. Reggelire készíthetünk házilag zöldséges szendvicskrémeket.
Pl. sütőtök, gombakrém, kápia paprikakrém, zellerkrém, sárgarépakrém, céklakrém.

2. A smoothie, minden évszakban sláger, jó ötlet reggelire vagy tízóraira. Finom gyümölcsökkel elkeverve alkalmasak a „népszerűtlen”, de egészséges zöldségek becsempészésére.
Pl. spenót, kelkáposzta, uborka, brokkoli.

3. Levesek. A melengető krémlevesek nagyon népszerűek.
Legjobb alapanyagok: sütőtök, zeller, brokkoli, póréhagyma, édesburgonya, gomba.
A hagyományos leveseket, mint például a húsleves, gulyásleves egyéb ragulevesek is érdemes jó sok zöldséggel készíteni.

4. A magyar konyha, klasszikusa a főzelék, ősszel is érdemes készíteni. Jöhet a burgonyafőzelék, kelkáposzta főzelék, paradicsomos káposzta.
A zöldségraguk is jó megoldások: édesburgonya curry, karfiol ragu, gombapaprikás.

5. Süssünk tepsiben zöldfűszeres zöldségeket olívaolajjal megkenve. Ehetjük őket magukban vagy készíthetünk finom, őszi salátákat. Pl. sült cékla, főtt csicseriborsó, bébispenót, fetasajt, tökmag, olívás-citromos öntet.

6. Készítsük zöldségfasírtot vagy a húsalapot felesben váltsuk ki zöldséggel. Alkalmasak erre a gomba, reszelt répa, zeller, cékla.

7. A rakott, töltött zöldségek is ízletes módjai az őszi vitamin bevitelnek.
Népszerű a rakott édesburgonya, kelbimbó, karfiol. Töltve finom pl. a paprika, gomba, padlizsán.
A gyerekeknél a lasagne, rakott tészta is beválik, olyan zöldségeket tudunk belesütni, amit egyébként nem biztos, hogy megennének (pl. cukkini).

8. Köret pótlása zöldséggel. Klasszikus megoldás a grill zöldség vagy saláta. Fogyókúrás étrendekben népszerű a cukkini tészta és a karfiol rizs. Őszi húsos sültek mellé jó párosítás a lilakáposzta. Ízletesen elkészített zöldségpürék is jöhetnek pl. sárgarépából, brokkoliból. Ezek gluténmentes étrendben is jó alternatívák.

9. Fermentált zöldségek közül itthon ősszel-télen a savanyú káposzta klasszikus. De mivel ezek rendkívül egészségesek érdemes más zöldségekkel is kísérletezni. Pl. uborka, répa, cékla, cukkini és kóstoljuk meg a kimchit is.

10. Süteményeket is dúsíthatunk zöldségekkel. A sütőtök, reszelt répa, cukkini jó a muffinba, pitébe.
A cékla passzol a brownie-hoz, a halloween sütikhez „véres” öntetnek is bevethető.

Ti milyen trükkökkel turbózzátok fel zöldségekkel az ételeket?
̋sz ́szségesétel

17/10/2025

🩷 Október a női egészség hónapja, azon belül is kiemelt figyelem irányul a mellrák elleni küzdelemre, a megelőzésre, a szűrések fontosságára, a felismerésre és a mielőbbi teljes gyógyulásra.
A prevenció fontosságáról, módjáról szeretnék most írni.

A női szervezetre holisztikusan tekintve, több szempontból rávilágítva, tudjuk jó eséllyel megelőzni a betegségeket.
✔️ Fontos lehet figyelembe venni a genetikai hátterünket, az esetleges családi halmozódásokat.
✔️ Lényeges a stresszoldás, a mentális egészség, illetve annak támogatása.
✔️ A hosszú, minőségi élethez a rendszeres testmozgás elengedhetetlen.
✔️ A szűrővizsgálatok módjáról, ütemezéséről mindenképpen tájékozódni kell és prioritásként kezelni rohanó életünkben. Az önvizsgálat módját érdemes megtanulni és rendszeresen gyakorolni.
✔️ Nem hagyhatjuk figyelmen kívül a környezeti tényezőket, lakhelyünk, munka körülményeink sajátosságait sem.

A helyesen megválasztott, saját igényekre szabott táplálkozás elengedhetetlen az egészségmegőrzéshez.
Ebben a témakörben hozok most tanácsokat:

• Együnk minél több és többféle szezonális, friss zöldséget (főleg keresztes virágúakat – brokkoli, karfiol, káposzta), gyümölcsöt, mert gazdagok antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban.
Fogyasszunk fitoösztrogéneket: tofu, lenmag, citrusfélék, búzacsíra, hagymafélék, spenót, zöld tea.

• Illesszük be étrendünkbe a fermentált ételeket: kovászos kenyér, kefir, kovászos uborka, savanyú káposzta, bármilyen fermentált zöldség (pl. kimchi), kombucha tea.

• Válasszunk teljes kiőrlésű gabonákat (kenyeret, tésztát, rizst, zabot, stb.), ezek rostban és B-vitaminokban gazdagok és segítenek fenntartani a vércukorszintet.

• Részesítsük előnyben az egészséges telítetlen zsírsavakat (olívaolaj, avokádó, dió, mandula), miközben minimalizáljuk a telített (állati zsírok, pálmaolaj) és transzzsírsavak (pl. margarin, ipari krémek, chipsek, stb.) fogyasztását.

• Együnk jó minőségi fehérjéket.
Állati eredetűek közül főleg csirkét és halat.
Növényi fehérje forrásaink lehetnek a babok, borsók, gombák és a szója.

• Kerüljük a túlzott cukor és só fogyasztást, az (ultra)feldolgozott élelmiszereket, melyek számos adalékanyagot tartalmazhatnak. A szervezetünkben gyulladást okozhatnak, hozzájárulhatnak krónikus betegségek kialakulásához.

• Tartsuk fenn az egészséges testsúlyunkat (BMI index), mivel a túlsúly, elhízás összefüggésbe hozható a mellrák (és más betegségek) kockázatának növekedésével.

• Az alkoholfogyasztást, dohányzást kerüljük!

Mindenkinek jó étvágyat és jó egészséget kívánok! 🩷