KITCHENosWALD (2026)

09/01/2023

Sütőtökös gofri az egész családnak! Én kizárólag leves formájában eszem meg a sütőtököt, de a jövőben a gofri is felkerül erre a listára. A recept .eats oldaláról származik, ő céklát használt, én ezúttal sütőtököt, illetve az itthon levő hozzávalók szerint picit módosítottam.

Recept:
- kb fél sütőtök
- fél bögre zabpehely
- fél bögre liszt
- 1 tojás
- 2 ek ricotta
- 1 ek datolya őrlemény
- 1 tk foszfát mentes sütőpor
- 1 tk vanília őrlemény
- fél bögre tej

A sütőtököt megpucoltam, felkockáztam és puhára pároltam. Egy apritóba beletettem az összes hozzávalót és összeturmixoltam. Kókuszolajjal kikent gofri sütőben megsütöttem őket.

recept 👶🏻

**t **tkonyha **tfood

08/01/2023

Sosem voltam egy rizses hús rajongó, de zöldségekkel és jó fűszerekkel felturbózva teljesen már értelmet nyert. A receptet szintén könyvében találjátok. ☺️

**t **tkonyha ́delsz_f**t ́delsz ́dtipp

07/01/2023

Ezzel a reggelivel egy, jól indul a nap, 2, simán kibírom délig, 3, isteni finom. Próbáld ki: kovászos kenyér, mogyoróvaj (azért csak mértékkel), 🍌 és kendermag, mellé pedig egy fincsi ☕️

**t

06/01/2023

Csokis smoothie

Volt itthon egy , és eszembe jutott, hogy bizony nem csak kenyérre lehet kenni és hogy régebben mennyire szerettem turmixba beletenni. Úgyhogy fellapoztam Ella receptes könyvet és ma reggelire készítettem is egy kis csokis smoothie-t:

Hozzávalók:
-2 banán
- 1 már érett avokádó
- pici datolya őrlemény
- 2 ek nyers kakaópor
- 2 ek kendermag
- 1 ek mogyoróvaj
- cm zabtej + víz, annyi, hogy meg felelő állaga legyen

Minden hozzávalót összeturmixolunk és már ihatjuk is ezt a finom smoothie-t.

́szségeséletmód **tkozosseg **t ́szség **tkaja ̈zösség ́plálkozás

05/01/2023

Láttam nemrég Tiktokon egy szuper videót a következetességről. Az illető a következetességet diétában a fogmosás hoz hasonlította. Minden nap, reggel és este mosunk fogat, hogy ápoljuk azt és óvjuk az egészségét. Tesszük minden nap, és nem hagyjuk abba pl 1 hétre, majd kezdjük újra. A diétának is ez a lényege, ha következetesek vagyunk, minden nap helyesen étkezünk, fogyókúra esetén kalóriadeficitben, akkor annak meglesz az eredménye.
Ez elgondolkodtatott. Hányszor hagytam abba! Hányszor kellett újra kezdenem, mert nem volt tökéletes egy napom, vagy mert épp falásroham jött rám. Te hányszor várták a hétfőre, hogy újabb diétába kezdj?

Mostani kajapakkom ötlete alapján készült. Engem a vadasra emlékeztet ez a szósz, kellett hozzá hagyma, fokhagyma, sárgarépa, édesburi, piros paprika, kesudió és sörélesztőpehely. Ez utóbbi nem volt itthon, ezért kis parmezán került a szószba, pehely pedig ment a bevásárlólistámra. Vöröslencse tésztát készítettem hozzá, növelve a fehérje tartalmát az ételnek.

**t **tkonyha ́delsz_f**t ́delsz ́dtipp

02/01/2023

Új év, új célok, új remények! De van, ami ebben az évben sem változik. Ez pedig, a készítése, amire februártól ismét nagy hangsúly helyeződik.

Eheti kajapakk a következő:
basmati rizs vajon párolt zöldségekkel és lazaccal

A lazac szeleteket vékonyan megkentem mustárral, sóztam, borsóztam, illetve kevés piros paprikával is megsóztam. Picit hagytam a lazacot pácolódni, majd irány az airfryer - 160 fok, 15 perc
Eközben a rizs és a zöldség is elkészült.

**t **tkonyha ́delsz_f**t ́delsz ́dtipp

31/12/2022

Nagy kelt tésztás, virslis receptek keresésében voltam, mikor szembejött velem posztja. Ő virslis tekercset készített, melynek receptje a mindmegette.hu-ról származik. Mivel minden hozzávaló volt is itthon, nem volt kérdés, hogy ezt készítem el. Írom grammban és ml-ben a hozzávalókat, borzalom, hogy az átváltásokon mindig gondolkodni kell 😅

Recept:
300 ml tej
1 kk cukor
25 g élesztő
500 g liszt
1 tk só
50 ml olaj
5 virsli
2 ek tejföl
1 db tojássárgája
szezámmag

300 ml langyos tejbe beleszórjuk a cukrot és 1 evőkanál lisztet a kimért 500 grammból, majd belemorzsoljuk az élesztőt. 10-15 percig állni hagyjuk, hogy felfusson.
A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót, majd a felfuttatott élesztős tejet. Összegyúrjuk, dagasztjuk, végül hozzádolgozzuk az olajat. A tésztát fél órán át kelesztjük meleg helyen, letakarva.
A virsliket 3 részre, majd félbe vágjuk hosszában is. A megkelt tésztát újra átgyúrjuk, majd kb. fél cm vastagra nyújtjuk. 1,5-2 cm-es csíkokra felvágjuk.
Minden virslidarabkát tésztacsíkba tekerünk, megkenjük a tejfölös tojássárgájával, végül megszórjuk szezámmaggal, és még 5 percen át pihentetjük. Előmelegített sütőben 180 fokon 10-15 perc alatt pirosra sütjük recept szerint, viszont nekem még bőven kellett extra 10 perc…

A virslinél igyekezzetek magasabb hústartalmút választani! Én évente 1x eszem virslit, ilyenkor, mert nem tartom a legjobb ételnek, de most belefér ☺️

**tkonyha **t

29/12/2022

Szeretem, mikor úgy növelem az ételek mennyiségét, hogy nem a tészta mennyisége lesz több, hanem több zöldség kerül az ételbe, és így extra rostokhoz is juttatom a szervezetem. Ebbe a bolognaiba került zellergumó, zellerszár, sárgarépa és cukkini is a darált pulykahús mellé. Aki szereti és bírja a szervezete (nekem nem), az gombát is tehet bele nyugodtan. Mellé pedig teljes kiőrlésű spagetti tészta készült. A recept egyébként Annuskám Együnk több zöldséget című könyvéből származik. Ha szeretnétek több zöldséget fogyasztani, mindenképp szerezzétek be.

**tkonyha **t ́delsz_f**t ́delsz ́dtipp

26/12/2022

Még egy kis karácsonyi mézi adag az ünnep végére. Remélem mindenkinek úgy telt a karácsony, ahogy szerette volna 🫶🏼

23/12/2022

Mit hagyok hátra a 2022-es évből?

- bűntudatot és lelkiismeret furdalást túlevés esetén
- olyan diétákat, amelyek teljes szigort követelnek meg
- nincsenek “rossz” ételek
- az egészséges életmód kizárólag az egészséges ételeket jelenti (mentális egészséget is)

Te mit hagysz hátra az idei évből?

21/12/2022

Pár nap kikapcsolódás után vissza a napi rutinhoz. Wellness hétvégén voltunk, túráztunk, fürödtünk, pihentünk, vb döntőt néztünk, ettünk és ittunk, egyszóval jóléreztükmagunkat. Ez volt az első olyan wellnessezés, ahol nem ettem végig a büfét a reggelin és a vacsorán, nem kóstoltam meg és repetáztam 2x az összes sütiből. Nem nyúltam az egészségtelen ételekhez, mert tudtam, otthon ezek tabuk. Akarva akaratlanul a zöldségekhez nyúltam először, annyit ettem, amennyi jól esik és nem ettem degeszre magam. Nem kellett a reggeli és vacsora után még 1 órát feküdnöm az ágyon, mert csak úgy feszített a hasam.

Nagyon büszke voltam most magamra. Végre egy olyan úton haladok, ami fenntartható, ami nem tilt semmit és lelkiismeret furdalás nélkül fekszem le esténként, nem kelek hajnalban, hogy jaj mit tettem.

Hazaérve elkészítettem a következő 3 napi ebédem, szintén zöldségekkel felturbózni: brokkolival töltött csirkemell receptje alapján, csak én nem paníroztam. Köretként édesburgonya pürét készítettem, amihez még sütőtököt adtam.

**tkonyha **t ́delsz_f**t ́delsz ́dtipp

12/12/2022

Mit eszem egy nap, figyelve a mértékre?

Most már lassan több, mint egy hete, hogy elkerült egy újabb falásroham. Érzem, hogy szűkül a gyomrom, ritkábban vagyok éhes, ezáltal kevesebbet is gondolok az ételre. Csak megerősíteni tudom, hogy a teljes mértékű elzárkózás az édességektől vezetett sokszor a falásrohamokról. Mostanában megengedem magamnak, hogy egyek egy kis csokit. Nem egy tábláról beszélek, hanem például 1-2 Kinder szelet, ezzel tökéletesen kielégítem az édesség iránti vágyaimat, pont annyit eszek, mikor még tudom élvezni a csoki ízét. Ez az érzés, hogy nem jár az agyam az evésen, felszabadító.

Reggeli: rántotta spenóttal, paradicsommal, ubival és fél tk kiflivel
Ebéd: f**t francia saláta air fryerben készült rántott csirkemellel
Desszert: egy fahéjas csiga

Uzsi: Manó által meghagyott maradék gyümi, amit feldobtam pár kesuval és dióval

Vacsora most elmaradt időhiány miatt, illetve éhes sem voltam, csak kb mire ágyba kerültem

KITCHENosWALD