Tampoi

02/01/2025

21/02/2024

NASI PLANTA + AYAM MERAH + ACAR TIMUN

Bahan Nasi Planta:
* 3 cawan beras basmathi
* 3sb margerin/ Planta
* 3 1/2 cawan air
* 1 cawan susu cair
* 2 kuntum bunga lawang
* 2 batang kulit kayu manis
* 3 biji buah pelaga
* 2 helai daun pandan
* Garam secukupnya
* 1 kuib stok ayam
* Pewarna kuning

Bahan kisar:
* 6 biji bawang merah
* 3 ulas bawang putih
* Halia

Bahan hiasan:
* Bawang goreng
* Daun bawang - dihiris

Cara-cara:
1. Panaskan margerin dalam periuk. Tumis bahan yang dikisar.
2. Masukkan bahan tumis - rempah 3 sekawan bersama daun pandan sehingga naik bau.
3. Masukkan beras yang siap dicuci, garam, air dan susu cair juga masukkan kiub stok ayam.
4. Apabila nasi telah kering masukkan pewarna kuning.
5. Setelah kering, kacau rata. Biarkan seketika sehingga nasi betul2 masak. Kemudian bolehlah dihidang bersama bahan hiasan.

Bahan Ayam Masak Merah:
* 1/2 ekor ayam - dipotong kecil dan dicuci bersih
* Rempah 4 sekawan
* Asam keping
* Sos cili
* Sos tomato

Bahan kisar:
* 20 biji cili kering - direbus terlebih dahulu
* 1 labu bawang besar
* 4 biji bawang merah
* 5 biji bawang putih

Cara-cara:
1. Ayam digaulkan dengan serbuk kunyit dan garam dan goreng separuh masak.
2. Kemudian panaskan minyak, tumis rempah 4 sekawan dan masukkan bahan kisar.
3. Kacau rata kemudian masukkan sos cili, sos tomato, asam keping, garam dan gula.
4. Masak sehingga pecah minyak. Kemudian masukkan ayam goreng tadi.
5. Kacau sebati dan tabur daun bawang.

Bahan Acar Timun:
* 1 batang timun
* 1 batang lobak merah
* 1 biji bawang besar
* 1 biji cili merah
* Sedikit cuka makan
* Garam dan gula

Caranya - potong dan gaulkan semua bahan.

Kredit: empunya resipi

09/12/2023