13/01/2014
פירות יבשים או כמו שאנחנו נוהגים להכיר אותם כפירות ט"ו בשבט..
אם נרכוש את הפירות הללו בחנויות טבע, נבקש פירות אורגניים אלו שאינם טבולים בסוכר אלא יובשו בצורה הטבעית והסוכר שלהם הוא הסוכר של הפרי בלבד, נוכל להנות מפירות המכילים חומרים נפלאים התורמים רבות לגוף שלנו.
להלן מעט מהתכונות המופלאות של הפירות הללו.
צימוקים
צימוק הוא ענב מיובש, אם יובש כהלכה חומרים חשובים נשארו בו ואנו נוכל להנות מהם, הצימוק מכיל חומרים הנקראים ביופלבנואידים ואחד מהם הקוורצטין ידוע כעוזר לאזן כולסטרול בדם , משפר זרימות דם ועוד..
הצימוקים מכילים ויטמין A B ברזל , סידן אשלגן.. אפשר לשים חופן בצלוחית ולתת לפעוט כממתק , מתוך נסיון, הם מאוד אוהבים את זה, זהו ממתק שיכול להחליף כל חטיף שנותנים לילדים בזמן הנסיעה באוטו. (כמובן אלו שכבר יודעים ללעוס)
בעולם הרפואה הטבעית, נחשבים הצימוקים כעוזרים לפעילות מעיים
שזיפים
שזיפים מיובשים מכילים בטא קרוטן וברזל, אשלגן ומגנזיום, עשיר בנוגדי חמצון –וכנוגד חמצון חשוב וטוב לתאי המוח.
ברפואה הטבעית נחשבים כמשחררים עצירות (בשל היותם מכילים חומר משלשל) וטובים לטיפול בתולעי מעיים. טוב להשרות אותם בלילה ולשתות את המים בבוקר על קיבה ריקה.
תאנה
התאנים המיובשות (דבלים) מכילות כמות גדולה של בטא קרוטן, ויטמני B סידן, אשלגן, מגנזיום וברזל. בשל תכולת הסיבים גם לתאנים השפעה טובה על פעילות מעיים.
משמש (מיובש שמש ,אורגני וללא תוספת סוכר- צבעו חום)
עשיר בברזל , סידן אשלגן, טוב, לזעטוטים לחיזוק ואיזון כמות הברזל שלהם. ברפואה הטבעית נחשב כטוב לאסטמה.
5.3 מ"ג ברזל בכמות של 100 גרם.
תמר
התמר ידוע כפרי שבימים קדומים יכול היה לשמש כמזון עיקרי בתפריטי לוחמים . התמר מכיל ויטמינים ומינרלים בכמות יפה, עשיר בסידן ובברזל , מגנזיום אשלגן (ידוע בחשיבותו לאיזון לח"ד), מכיל נוגד חמצון מסוג פוליפנולים המונע חמצון של הכולסטרול ה"רע" LDL בדם.
ברפואה הטבעית ידוע התמר כעוזר במניעת מחלות לב.
ניתן לרכוש את דבש תמרים ששמו סילאן (ללא תוספת סוכר) המתאים גם לאפיה ולמשקאות.
חמוציות (ללא תוספת סוכר)
חמוציות כמו עוד סוגי פירות יער אדומים עשירות בפלבנואידים שהם חומרים נוגדי חמצון , כפי שצויין כבר למעלה חומרים נוגדי חמצון מגנים על התא ומאפשרים לו תפקוד תקין ומניעת הזדקנותו.
כיום ידוע שפרי החמוציות עשוי לסייע בדלקות בדרכי השתן , כיבים במערכת העיכול ,האטת תהליך הזדקנות , שמירה על כלי דם ואפילו במניעת סרטן.
לטיפול בדלקת בדרכי השתן אפשרי לאכול כ 100 גר' מהפרי היבש לתקופה של מספר ימים עד שחשים בהקלה, יחד עם אכילת הפירות יש לשתות כמות גדולה של מים (10-15 כוסות ביום)
אולם בכל מקרה בעת הדלקת מומלץ להיוועץ בעצת מטפל.
אגוזים וגרעינים
מגוון האגוזים והגרעינים הקיימים בעולם ובארצנו הוא רב , אולם מה שמאחד את כולם זה הימצאות חומצות שומן חיוניות מסוגים שונים שתפקידם בגוף רב, בעיקר בשמירה על תיפקוד התא ובמיוחד תאי המוח. הם כולם מכילים מינרלים כמו סידן ברזל מגנזיום ואשלגן בכמויות משתנות , חלבון טוב (למרות היותו חלבון לא שלם) .
חשוב לרכוש את האגוזים והגרעינים במקומות שבהם יש תחלופה רבה והם אינם בסיכון לצבירת עובשים שונים שכן הם רעילים לגוף, כדאי לרכוש מה שאפשר עם קליפתו ושמור את האגוזים והגרעינים במקרר או אפילו בהקפאה, שומר על טריותם ומונע חימצון שלהם.
אפשר לאכול אתם עם פרי, אפשר להוסיפם לסלט ירקות או ל דגן המבושל, אולם אין לחמם אותם בשום צורה ,לאפות לקלות לטגן וכו', לשמירה על תרומתם לבריאות הגוף גם אין להמליח אותם
שקדים
השקדים (ועדיף קלופים) מהווים מקור נפלא לחלבון במיוחד לאלו שאינם אוכלים בשר, כמו כן הם עשירים בחומצות שומן חיוניות החשובות כל כך לתפקודו של הגוף. השקדים עשירים בברזל , סידן ובויטמינים ממשפחת B השקדים מכילים גם ויטמין E (הידוע כאנטי מחמצן חזק וחיוני ביותר להגנה על התאים בגוף ) , אשלגן מגנזיום ואבץ. לפעוטות שסיימו יניקה אפשרי להכין בבית חלב שקדים שהנו עשיר מאוד וחיוני ביותר להתפתחותם.
אגוזי המלך
אגוזי המלך מכילים כמות יפה של חומצות שומן חיוניות החשובות לתיפקוד התא ובעיקר התאים במוח. מאוד מומלץ במיוחד בזמן הריון והנקה לאכול כחופן של אגוזים ביום. כמו כן מכילים גם ויטמין E נוגד חימצון חשוב, מגנזיום . מחקרים טוענים שאכילת חופן של אגוזים ביום מורידה כ 15% מהסיכון למחלות לב.
אם שומרים את האגוזים בהקפאה, שולפים לאכילה ישר מהקפאה טעמם טוב יותר ואכילתם מהנה יותר.
אגוזי ברזיל
אגוז ברזיל עשיר באשלגן, ברזל ,אבץ , ויטמין E ובעיקר בסלניום שהוא חומר נוגד חמצון חזק מאוד וכנוגד חמצון שומר על התא ועל תפקודו, כמו כן הסלניום מחזק את מערכת החיסון ועוזר לשפעל את הורמוני התריס . שני אגוזי ברזיל ליום מספקים כמות סלניום הדרושה למבוגר.
מחקרים מצאו קשר חזק בין המצאות סלניום ומניעת סרטן הערמונית ובטיפול בו בהימצאותו .
מגוון האגוזים והגרעינים הקיימים בעולם ובארצנו הוא רב ואין כאן אינפורמציה על כולם , אולם מה שמאחד את כולם זה הימצאות חומצות שומן חיוניות מסוגים שונים שתפקידם בגוף חשוב, בעיקר בשמירה על תיפקוד התא ובמיוחד תאי המוח. הם כולם מכילים מינרלים כמו סידן ברזל מגנזיום ואשלגן בכמויות משתנות , חלבון טוב (למרות היותו חלבון לא שלם) .
חשוב לרכוש את האגוזים והגרעינים במקומות שבהם יש תחלופה רבה והם אינם בסיכון לצבירת עובשים שונים שכן הם רעילים לגוף, כדאי לרכוש מה שאפשר עם קליפתו.
כדאי לשמור את האגוזים והגרעינים במקרר או אפילו בהקפאה, שומר על טריותם ומונע חימצון שלהם.
אפשר לאכול אתם עם פרי, אפשר להוסיפם לסלט ירקות או ל דגן המבושל, אולם אין לחמם אותם בשום צורה ,לאפות לקלות לטגן וכו', לשמירה על תרומתם לבריאות הגוף גם אין להמליח אותם.
