14/09/2016
״שוק תחליפי הבשר״ - הלכה למעשה:
למי שראה את התחקיר אתמול בערוץ 10 וגם למי שלא, שוק תחליפי הבשר רק גדל וכך גם צריכתו. זו אופציה זמינה, נוחה ואפילו לרוב דומה בטעם. אבל לרגע שלא נטעה, האריזות הירוקות ובהן מזון דמוי בשר ובצורת קציצה, שניצל ונקניקייה, לא באמת יכולות להחליף מנה בשרית הן מבחינת הערכים התזונתיים ובטח לא מבחינת כל תוספי המלח, סוכר, חומרים מייצבים והרשימה עוד ארוכה. תזונה הנשענת על מזונות מהסוג הזה באופן יומיומי, לא רק שלא מספקת לגוף את צרכיו אלה גם פוגעת בבריאות שלנו.
אז מה כדאי?
בוודאי שבראש ובראשונה, להכין בעצמכם!!!
לא חייב להיות מסובך ובהחלט האופצייה בה אתם שולטים בתוכן ויודעים בדיוק מה אתם אוכלים. מצרפת כמה דוגמאות צמחוניות שאני הכנתי ומצאתי בתמונות הוואטסאפ המשפחתי:) אם עושה לכם חשק,יש עוד המון דוגמאות בהמשך העמוד עם טופו וקטניות נוספות.
אם החלטתם לקנות בכל זאת מתחליפי הבשר, בחרו את אלה שבהם תכולת החלבון גבוהה ועם כמה שפחות שומן, נתרן ותוספים למינהם. כן,כן תהפכו את האריזה ותקראו מה אתם מכניסים לגוף!! עדיף שלא לאכול מהם על בסיס יומי ועד מנה- שתיים לשבוע. שימו לב! כמות החלבון בשניצל תירס או כל ירק אחר, נמוכה באופן יחסי ויותר מתאים להתייחס אליהם כמנת הפחמימה בצלחת:)
