03/01/2023
प्याज के जादुई फायदे
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Onion in Hindi
प्याज का रस बलों में कैसे लगाये
प्याज खाने से क्या होता है
प्याज का रस बालों के लिए
प्याज का तेल
प्याज खाने के फायदे
प्याज हिन्दी में
हैलो दोस्त आज हम बात करेंगे एक ऐसे सेहतमंद kitchen आइटम की जिसके बिना आपका खाना रह सकता है अधुरा, और जो जाना जाता है आप की आँखों में आंसू लाने और sarkar गिराने के लिए, जी हाँ आप ने सही guess किया वो है प्याज, यानी onion मूल रूप से प्याज को सब्जी माना गया है। इसे सिर्फ भारत में ही नहीं, बल्कि विश्वभर में चाव से खाया जाता है। इसका वैज्ञानिक नाम एलियम सेपा (Allium Cepa) है। इसे विभिन्न भाषाओं में अलग-अलग नाम से बुलाया जाता है। हिंदी में इसे प्याज के साथ-साथ कांदा और डुंगरी भी कहा जाता है, वहीं, तेलुगू में उल्लिपायालु/येरा गद्दालु/निरुल्ली, तमिल में वैंगयम, मलयायलम में सवाना, कन्नड़ में उल्लिगड्डे/एरुल्ली/नीरुली, बंगाली में पिंयाज, गुजराती में डुंगरी/कांदा और मराठी में कंडा कहा जाता है। प्याज के पौधे में नीले व हरे रंग के पत्ते होते हैं।
प्याज के फायदे - Benefits of Onion in Hindi
• मधुमेह को रोकता है: ...
• बेहतर प्रतिरक्षा के लिए: ...
• मौखिक स्वास्थ्य के लिए: ...
• स्वस्थ त्वचा के लिए: ...
• खांसी का उपचार: ...
• कैंसर को रोकता है: ...
• यौन स्वास्थ्य के लिए: ...
• हड्डी के स्वास्थ्य के लिए:
तीखा होता है। यह तीखापन एक वाष्पशील तेल एलाइल प्रोपाइल डाय सल्फाइड कारण होता है। प्याज का उपयोग सब्जी, मसाले, सलाद तथा अचार तैयार करने के लिए किया जाता है। कन्द में आयरन, कैल्शियम, तथा विटामिन ‘सी’ पाया जाता है। कन्द तीखा, तेज, बलवर्धक, कामोत्तेजक, स्वादवर्धक, क्षुधावर्धक तथा महिलाओं में रक्त वर्धक होता है। पित्तरोग, शरीर दर्द, फोड़ा, खूनी बवासीर, तिल्ली रोग, रतौंधी, नेत्रदाह, मलेरिया, कान दर्द तथा पुल्टिस के रूप में लाभदायक है। अनिद्रा निवारक (बच्चों में), फिट (चक्कर) में सुंघाने के लिए उपयोगी। कीड़ों के काटने से उत्पन्न जलन को शान्त करता है.
प्याज खाने से कौन कौन सी बीमारी दूर होती है?
पाचन - पाचन संबंधी समस्याओं के लिए प्याज का सेवन फायदेमंद हो सकता है। पाचन तंत्र को मजबूत बनाने और पेट को स्वस्थ रखने के लिए आप प्याज को सलाद के रूप में खा सकते हैं। कई तरह के संक्रमणों से राहत - प्याज में एंटी-एलर्जिक, एंटी-ऑक्सीडेंट जैसे कई गुण पाए जाते हैं, जो शरीर को कई तरह के इंफेक्शन से बचाने में मदद कर सकते हैं
रात में प्याज खाने से क्या होता है?
प्याज जल्दी सोने में मदद करता है इसके पीछे तथ्य यह है कि प्याज में एल-ट्रिप्टोफैन (L-Tryptophan) होता है,यह एक एमिनो एसिड है जिसे नींद को प्रेरित करने के लिए जाना जाता है। ट्रिप्टोफैन भी सेरोटोनिन हार्मोन में परिवर्तित हो जाता है, जिसे तनाव मुक्त करने वाले गुणों के कारण हैप्पी हार्मोन (Happy Hormones) भी कहा जाता है।
एक दिन में कितने प्याज खाना चाहिए?
अपने वसा और शर्करा के सेवन को सीमित करने के अलावा, प्याज खाने से आपका रक्त शर्करा और आपका वजन सही रास्ते पर आ सकता है। तो यहाँ एक सरल, शक्तिशाली स्वास्थ्य-वर्धक सलाह दी गई है: हर दिन एक प्याज खाएं। एक मध्यम आकार का प्याज कटा होने पर लगभग एक कप प्याज के बराबर होता है
क्या रोज प्याज खाना अच्छा है?
प्याज में एंटीऑक्सिडेंट और यौगिक होते हैं जो सूजन से लड़ते हैं, ट्राइग्लिसराइड्स को कम करते हैं और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं - ये सभी हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं। उनके शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ गुण उच्च रक्तचाप को कम करने और रक्त के थक्कों से बचाने में भी मदद कर सकते हैं।
प्याज में अधिक फाइबर है, जो स्वस्थ और नियमित पाचन तंत्र को बनाए रखने के लिए अच्छा है।
प्याज किसे नहीं खाना चाहिए?
प्याज में कार्बोहाइड्रेट गैस और सूजन का कारण बन सकता है। अमेरिकन जर्नल ऑफ गैस्ट्रोएंटरोलॉजी (नए टैब में खुलता है) में 1990 के एक अध्ययन के अनुसार, प्याज, खासकर अगर कच्चा खाया जाता है, तो पुरानी नाराज़गी या गैस्ट्रिक भाटा रोग से पीड़ित लोगों में नाराज़गी बढ़ सकती है..
Onions contain organic sulfur compounds. These compounds are the reason why onions have such a sharp, strong taste and smell. Organic sulfur compounds help reduce the level of cholesterol in your body and may also help break down blood clots, lowering your risk for heart disease and stroke.
Packed With Nutrients
Onions are nutrient-dense, meaning they’re low in calories but high in vitamins and minerals.
One medium onion has just 44 calories but delivers a considerable dose of vitamins, minerals and fiber (2Trusted Source).
This vegetable is particularly high in vitamin C, a nutrient involved in regulating immune health, collagen production, tissue repair and iron absorption.
Vitamin C also acts as a powerful antioxidant in your body, protecting your cells against damage caused by unstable molecules called free radicals (3Trusted Source).
Sugar level
Eating onions may help control blood sugar, which is especially significant for people with diabetes or prediabetes.
A study in 42 people with type 2 diabetes demonstrated that eating 3.5 ounces (100 grams) of fresh red onion reduced fasting blood sugar levels by about 40 mg/dl after four hours (23Trusted Source).
Additionally, multiple animal studies have shown that onion consumption may benefit blood sugar control.
A study showed that diabetic rats fed food containing 5% onion extract for 28 days experienced decreased fasting blood sugar and had substantially lower body fat than the control group (24Trusted Source).
Onions are also rich in B vitamins, including folate (B9) and pyridoxine (B6) — which play key roles in metabolism, red blood cell production and nerve function (4Trusted Source).
Lastly, they’re a good source of potassium, a mineral in which many people are lacking.
In fact, the average potassium intake of Americans is just over half the recommended daily value (DV) of 4,700 mg (5Trusted Source).
Normal cellular function, fluid balance, nerve transmission, kidney function and muscle contraction all require potassium (6Trusted Source).
